Τα τριγλυκερίδια είναι λίπος στο αίμα που οφείλεται στην… ζάχαρη
Γράφει ο Antonis Karagiorgas, Τα τριγλυκερίδια είναι λίπος στο αίμα που οφείλεται στην… ζάχαρη
Νέα χρονιά, νέο ξεκίνημα, πληθώρα οι ευχές για υγεία. Για να ξυπνήσουμε τις ζαβλακωμένες τύψεις μας λόγω των γλυκών (ζάχαρες) που όλοι πρόσφατα κατεβάσαμε, σας ετοίμασα ένα δωράκι 3,5 σελίδων.
«Τα τριγλυκερίδια που είναι το λίπος στο αίμα σας παράγονται από την ζάχαρη.
Όταν κοιτάζω το λιπιδικό προφίλ ενός ασθενούς, το κάνω για διαφορετικούς λόγους. Δεν το κοιτάζω για τα επίπεδα της χοληστερίνης, αλλά για τις λιπιδικές ανωμαλίες που οφείλονται σε κακό μεταβολισμό των υδατανθράκων.
Κι όλα αυτά χρόνια νομίζαμε ότι το πρόβλημα είναι η ανεβασμένη χοληστερίνη, τα τριγλυκερίδια, η HDL. Και νομίζαμε ότι υπάρχει πρόβλημα με το λίπος. Κι όμως δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με το λίπος. Το πρόβλημα υπάρχει με τους υδατάνθρακες (σάκχαρα) το οποίο αντανακλάται στο λιπιδικό σας προφίλ. {σημείωση από “Τροφή-Φάρμακο”: Την HDL (“καλή” χοληστερίνη, την θέλουμε ανεβασμένη. Την LDL (“κακή” θέλουμε κατεβασμένη}.
Υψηλή Χοληστερόλη: Δεν είναι τα λιπαρά ένοχα-Άλλος είναι ο πραγματικός εχθρός
Αυτό που λοιπόν γίνεται είναι λίγο πολύπλοκο βιοχημικά, αλλά με απλά λόγια η φρουκτόζη γίνεται πυροσταφυλικό, που μετατρέπεται σε οξεικό κι αυτό σε κιτρικό το οποίο μέσα στα μιτοχόνδρια μετατρέπεται στο κακό λίπος VLDL που αποθηκεύεται στην κοιλιά (σκεμπές) και στο ήπαρ δημιουργώντας έτσι την αντίσταση ινσουλίνης διότι πλέον το ήπαρ δεν μπορεί να αντιδρά πλέον στην ινσουλίνη.
Και ταυτόχρονα το VLDL μέσω ελεύθερων λιπαρών οξέων (FFA) κάνουν και τους μυς να αναπτύξουν αντίσταση στην ινσουλίνη. Bingo. Ακούγεται και είναι πολύπλοκο.
Τί είναι Αντίσταση στην Ινσουλίνη: Σύνδεση με καρδιαγγειακά, αυτοάνοσα, καρκίνο, διαβήτη, χρόνια φλεγμονή
Και όλα τα πιο πάνω βιοχημικά μονοπάτια ξεκινούν με την φρουκτόζη. Η φρουκτόζη δεν είναι γλυκόζη.
Η φρουκτόζη προκαλεί 7 φορές περισσότερα Τελικά Προϊόντα Προχωρημένης Γλυκοσυλίωσης (AGE’s), απ’ ό,τι η γλυκόζη.
Αυτά είναι προϊόντα μη ενζυμικής αντίδρασης (Maillard) όπου με την παρουσία ενέργειας (φωτιά, φούρνος, τοστιέρα) η περίσσεια σακχάρου γλυκοσυλιώνει όλα τα βιολογικά μεγαλομόρια (πρωτεΐνες, λίπη, νουκλεινικά).
Γλυκοτοξίνες-AGE: Όταν το μαγείρεμα συνδέεται με σοβαρότατες ασθένειες
Αυτά τα AGE’s δημιουργούνται τόσο ενδογενώς μέσα στο αίμα όσο και εξωγενώς μέσα στις τροφές.
Στην ουσία σημαίνει ότι η φρουκτόζη στον μεταβολισμό της, παράγει πολλές ελεύθερες ρίζες, σε σύγκριση με την γλυκόζη, καθότι η παρουσία των AGE’s αυξάνουν το οξειδωτικό στρες με πολύ πιθανή βλάβη των οργάνων.
Γενικώς η καύση των τροφών έχει σαν παρενέργεια την δημιουργία των ελεύθερων ριζών. Όμως ο αριθμός τους, όταν μεταβολίζεται η γλυκόζη είναι πολύ λιγότερος απ’ ό,τι αυτός της φρουκτόζης.
Έτσι λοιπόν η ενδογενής παρουσία των ελευθέρων ριζών που παράγονται από την φρουκτόζη, θα καταστρέψει τα μιτοχόνδρια, το DNA, προκαλώντας προχωρημένη γήρανση.
Οξειδωτικό Στρες-Ελεύθερες ρίζες-Αντιοξειδωτικά: Πώς η διατροφή προστατεύει DNA, κύτταρα και υγεία
Αν θέλετε λοιπόν να γεράσετε πρόωρα φάτε πολύ φρουκτόζη.
Επίσης η φρουκτόζη δεν καταστέλλει την ορμόνη γκρελίνη. Αυτό σημαίνει ότι όταν καταναλώνετε τροφές που είναι πλούσιες σε ζάχαρη, η μερίδα της φρουκτόζης (αυτής της ζάχαρης) δεν καταγράφεται στον εγκέφαλο σας, γι’ αυτό διαρκώς είστε πεινασμένοι.
Για τον ίδιο λόγο τα παιδιά που καταναλώνουν σακχαρώδη προϊόντα, ποτέ δεν δηλώνουν ότι χόρτασαν. Αν όμως τους δώσετε κάτι λιπαρό δεν θα θέλουν να φάνε άλλο.
Πώς η βιομηχανία ζάχαρης ενοχοποίησε τα λιπαρά για τις καρδιακές παθήσεις
Όταν τρώμε λίπη ή πρωτεΐνες παράγουμε χολοκυστοκινίνη και λεπτίνη που είναι οι ορμόνες του κορεσμού. Αυτό δεν θα συμβεί όταν τρώμε ζάχαρη όπου απλά συνεχίζουμε να τρώμε, να τρώμε και να τρώμε. Συνεπώς πολύ μεγαλύτερη βλάβη γίνεται στο σώμα μας με την φρουκτόζη απ’ ό,τι γίνεται με την γλυκόζη.
Γλυκαντικό Φρουκτόζη: Χειρότερο δηλητήριο από τη ζάχαρη-Βρίσκεται σε σωρεία τροφίμων
Πόσα λοιπόν φρούτα πρέπει να τρώμε την μέρα; Mόνο ένα. Εγώ τρώω berries κάθε μέρα. Βατόμουρα. Γιατί έχουν χρώματα. Όσο πιο σκούρο το χρώμα τόσο το καλύτερο. Από αυτά παίρνω τα αντιοξειδωτικά που χρειάζομαι, τα αντικαρκινικά.
Γιατί τα αντιοξειδωτικά είναι απολύτως απαραίτητα
Αλλά δεν θα με δείτε να μασουλάω ένα μήλο, μετά από μία ώρα ένα πορτοκάλι ή μια μπανάνα και μετά λίγα σταφύλια. Τα φρούτα υποτίθεται ότι ωριμάζουν κάθε Φθινόπωρο. Για ποιο λόγο; Γιατί πρέπει να μας παχύνουν για τον Χειμώνα. Αλλά τώρα πια ο Χειμώνας δεν έρχεται ποτέ. Έχουμε ένα διαρκές φθινόπωρο όλο τον χρόνο.
Τα φρούτα είναι υπερεκτιμημένα. Κι όταν το λέω αυτό στην διαιτολόγο μου, σχεδόν παθαίνει εγκεφαλικό, γιατί αυτή συμβουλεύει για 5 φρούτα την μέρα. Πως μπορείς να τρως 5 φρούτα την μέρα; Εκτός κι αν θες να παχύνεις ή εάν θέλεις να γίνεις ορμονικά τροποποιημένος.
{“Τροφή-Φάρμακο”: Μερικές ενστάσεις πάνω στα γραφόμενα στις 3 τελευταίες παραγράφους για περαιτέρω αναζήτηση (γνώση):
1. Berries είναι γενικά όλα τα μούρα, ένα εκ των οποίων είναι το βατόμουρο που βγάζει καρπούς προς το τέλος της Άνοιξης οπότε και είναι αδύνατον να καταναλώνεται όλη την χρονιά.
2. Τα φρούτα και τα λαχανικά τα τελευταία χρόνια δεν έχουν την πραγματική διατροφική τους αξία, από την μία επειδή η γή είναι πιο φτωχή σε θρεπτικά στοιχεία και φύωνται μεγαλύτερες ποσότητες από τις ενδεδειγμένες και από την άλλη επειδή έχουν αλλάξει οι διαδικασίες ωρίμανσης/συγκομιδής και μένουν πολύ καιρό αποθηκευμένα Όταν τα “φρέσκα” τρόφιμα είναι… μπαγιάτικα!
Αυτά αυτόματα σημαίνουν ότι ΔΕΝ μπορούν να μας παρέχουν τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά στον βαθμό που μας χρειάζονται!
3. Σωρεία φρούτων συγκομίζονται την Άνοιξη και πολύ περισσότερο το Καλοκαίρι. Δεν καταλαβαίνω τον διαχωρισμό που κάνει, ούτε και την αιτιολογία (προς πάχυνση) η οποία κατά την γνώμη μου δεν στέκει!
4. Μπορεί κάποιος να τρώει όσα φρούτα θέλει χωρίς να διαταράσσεται το ζάχαρο, απλώς θα πρέπει να είναι ολόκληρα και ποτέ χυμός, ώστε να παραμένουν οι φυτικές τους ίνες λόγω των οποίων πέπτονται αργά με αποτέλεσμα να μην λειτουργούν όπως η φρουκτόζη (και κατ’ επέκταση να μην γίνονται αιτία ορμονικής ανισορροπίας):
Απλοί και σύνθετοι υδατάνθρακες~Ποιοι είναι και ποιοι μας ωφελούν
Κλείσιμο παρένθεσης}
Ας δούμε τώρα ένα καταπληκτικό πείραμα που έγινε στα παιδιά από τον καθηγητή Παιδιατρικής Ενδοκρινολογίας Robert Lustig στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Σαν Φρανσίσκο.
Έδωσαν σε δύο ομάδες παιδιών τον ίδιο αριθμό θερμίδων για εννέα μέρες, αλλά στην μία ομάδα αφαίρεσαν όλη την φρουκτόζη της τροφής, την οποία αντικατέστησαν με γλυκόζη.
Και ιδού τα αποτελέσματα για την ομάδα χωρίς φρουκτόζη: Το τεστ ανοχής στην γλυκόζη βελτιώθηκε, τα επίπεδα της ινσουλίνης έπεσαν και η αντίσταση στην ινσουλίνη εξαφανίστηκε.
Θυμάστε λοιπόν που σας έλεγα νωρίτερα ότι η γλυκόζη δεν είναι τόσο μεγάλος εχθρός, εκτός βέβαια κι εάν είστε υπέρβαροι. Αλλά εάν δείτε τις ορμόνες σας και τον μεταβολισμό σας ή οτιδήποτε άλλο, τότε βλέπετε ότι η φρουκτόζη είναι το χειρότερο πράγμα.
Θέλετε τα παιδιά σας να έχουν περισσότερη υγεία; Κόψτε τους χυμούς. Οι χυμοί δεν είναι υγιεινή τροφή, διότι είναι δηλητήρια. Ειδικά για τα παιδιά.»
Από το video “ Bitter-sweet truth” του Dr. Pradip Jamnadas
Γιατί ο κόσμος έρχεται σε μένα και μου λένε ότι το αυτοκίνητό τους δεν δουλεύει καλά, και ότι η μηχανή κροταλίζει όταν ανοίγουν τον διακόπτη, και πέντε φορές ξαναπροσπαθούν με το κλειδί, και όταν τελικά ξεκινήσει πάει με μόνο 30χλμ/ώρα. Κι εγώ τι κάνω γι αυτό;
Ελέγχω την πίεση των ελαστικών και τους λέω είστε εντάξει. Αυτό ακριβώς κάνουμε. Τσεκάρουμε τα λάστιχα, ενώ έχει πρόβλημα η μηχανή. Χάσαμε την μπάλα εντελώς.
Έτσι λοιπόν όσον αφορά αυτά τα τριγλυκερίδια, όταν τους λες, πήγαινε στο σπίτι σου κόψε όλους τους υδατάνθρακες και χάσε λίγα κιλά, τότε τα τριγλυκερίδια πέφτουν δραματικά.
Σε έτερη δημοσίευση μας εξηγεί γιατί η δυσλιπιδαιμία οφείλεται στην ζάχαρη/φρουκτόζη και ΌΧΙ στα λίπη όπως νομίζεται.
Δύο μελέτες δημοσιευμένες σε πολύ σοβαρά περιοδικά (Ann. Rev. Nutr. και Ann. Intern.Med) αναφέρονται στην ρύθμιση της de novo λιπογένεσης στο ήπαρ ανθρώπων και στον ρόλο της διαιτητικής ζάχαρης στην παραγωγή της υπεργλυκεριδιμίας.
Δηλαδή το πώς τα σάκχαρα μετατρέπονται σε λίπη.
Οι μελέτες αυτές έδειξαν ότι οι υδατάνθρακες σε περίσσεια άμεσα οδηγούν στην δημιουργία νέου λίπους από το ήπαρ. Μια διεργασία πολύ καλά καθιερωμένη.
Πηγαίνετε να φάτε ζάχαρη, πηγαίνετε να φάτε φρουκτόζη και το ήπαρ σας ταχέως θα το μετατρέψει σε κακό λίπος. Και αυτό το κακό λίπος πρώτα θα εναποτεθεί στο ήπαρ, και μετά θα εξαχθεί στο υπόλοιπο σώμα σας.
Σας έχω ήδη πει ότι αυτό το κακό λίπος είναι φλεγμονώδες, διότι είναι ένα εντελώς διαφορετικό λίπος.
Και είναι ακριβώς η αιτία που το σώμα μας για να αμυνθεί παράγει περισσότερη χοληστερόλη: Αυξημένη χοληστερίνη και σύνδεση με φλεγμονές
Ζάχαρη: Τραυματίζει τα αιμοφόρα αγγεία-Καταπονεί την καρδιά
Το λίπος που κάνει το ήπαρ σας δεν είναι φίλος σας, ενώ το λίπος που παίρνετε με την τροφή, πήγε πρώτα στα έντερά σας, όπου απορροφήθηκε υπό την μορφή χυλομικρών και μετά θα διανεμηθεί κανονικά σε όλο το σώμα.
Λιπώδης διήθηση του ήπατος: Τι είναι και πως αντιμετωπίζεται
Όμως το λίπος που βγαίνει από το ήπαρ είναι θανατηφόρο. Το ήπαρ λοιπόν όντας ένα όργανο που αποτοξινώνει τα πάντα, όταν τρώτε τοξικά προϊόντα όπως η φρουκτόζη και η ζάχαρη, τα παίρνει και θέλει να τα εξάγει, αλλά αυτό μπορεί δυστυχώς να το κάνει αφού πρώτα τα μετατρέψει σε λίπος.
Μήπως το συκώτι σας δεν αντέχει πλέον τον τρόπο ζωής σας;
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
«Τροφή»: Η αλλαγή τρόπου ζωής όσον αφορά την μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων (και όχι μόνον) είναι επιβεβλημένη: Ζάχαρη: Ακόμη και λίγες ημέρες αποχής ρίχνει θεαματικά χοληστερίνη-τριγλυκερίδια-πίεση-ζάχαρο και ινσουλίνη
Αρωγός σε αυτήν την προσπάθεια μπορεί να γίνει μια σειρά από φυσικά συμπληρώματα που μπορούν να σας βοηθήσουν να τα μειώσετε. Διατίθενται από την ιστοσελίδα εξαιρετικής ποιότητας συμπληρώματα διατροφής σκόρδου, ωμέγα 3 λιπαρών (απαλλαγμένα από βαρέα μέταλλα) και Γαϊδουράγκαθου, τα οποία θεωρούνται εξαιρετικά για τη μείωση της “κακής” χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα (αλλά και του ζαχάρου). Συμβάλλουν στη διάλυση του λίπους που συσσωρεύεται στα αγγεία και το συκώτι ενώ επιταχύνουν τη διάσπαση της «κακής» LDL χοληστερίνης στο ήπαρ.
Όσοι ενδιαφέρεστε για περισσότερα και παραγγελίες, παρακαλώ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ !
Δείτε ακόμη: Υψηλά τριγλυκερίδια: Σύνδεση με 7 προβλήματα υγείας
Αυξημένα τριγλυκερίδια: Αιτίες και διατροφική αντιμετώπιση
Πώς θα αποφύγω απότομη αύξηση τριγλυκεριδίων-ζαχάρου μετά το φαγητό;
Φυσικοί τρόποι και βότανα για μείωση των τριγλυκεριδίων
Ποιες τροφές μειώνουν και ποιες αυξάνουν τα τριγλυκερίδια
Τριγλυκερίδια: Θα ακούμε όλο και περισσότερο γι` αυτά.
Αυξημένα τριγλυκερίδια; 14 τρόποι να τα μειώσετε
Τριγλυκερίδια: Τι είναι και πως μειώνονται με απλές διατροφικές αλλαγές
