Λυκοπένιο για το καρδιαγγειακό, τα οστά, τους πνεύμονες, την όραση, το ανοσοποιητικό, το δέρμα
Γνωρίζετε τι είναι το λυκοπένιο; Αν όχι, μην ανησυχείτε, δεν είστε οι μόνοι. Το λυκοπένιο είναι μια καροτενοειδής χρωστική ουσία με την οποία έχουμε συνδυάσει τη ντομάτα. Μελέτες δείχνουν ότι το λυκοπένιο στις ντομάτες με το σκούρο και το πιο ανοιχτόχρωμο πορτοκαλί (κάτι σαν εκείνο του μανταρινιού δηλαδή) μπορεί να απορροφηθεί ακόμη καλύτερα.
Η σημασία των καροτενοειδών στην υγεία μας
Ο λόγος για αυτό είναι ότι από τα δύο είδη λυκοπενίου στις ντομάτες, το ένα είναι το trans-λυκοπένιο, στις κόκκινες ντομάτες, ενώ το άλλο είναι το τετρα-cis-λυκοπένιο, στις πορτοκαλί ντομάτες. Σε πρόσφατη μελέτη, η ντομάτα του δεύτερου είδους, αυτή της τετρα-cis μορφής του λυκοπένιου, αποδείχθηκε να απορροφάται πιο αποτελεσματικά.
Βέβαια, ενώ επιβάλλεται περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα, είναι ενθαρρυντικό να γνωρίζουμε ότι η ντομάτα δεν χρειάζεται να είναι μόνο της βαθιά κόκκινης ποικιλίας για να μπορέσουμε να καρπωθούμε τα μεγάλα οφέλη του λυκοπένιου με την οποία σχετίζεται.
Λυκοπένιο, ποιός ο ρόλος του ως αντιοξειδωτικό;
Οι ντομάτες είναι ευρέως γνωστές επίσης για το σημαντικό περιεχόμενο αντιοξειδωτικών ουσιών τους, συμπεριλαμβανομένου, τις πολλές φορές πλούσια σε συγκέντρωση λυκοπένιο τους. Ερευνητές έχουν διαπιστώσει πρόσφατα μια σημαντική σύνδεση μεταξύ το λυκοπένιο, τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες και, την υγεία των οστών.
15 πολύτιμα οφέλη της ντομάτας
Μάλιστα μια μελέτη σχεδιάστηκε στην οποία οι ντομάτες και άλλες διατροφικές πηγές του λυκοπενίου αφαιρέθηκαν από τις δίαιτες ενός αριθμού μετά-εμμηνοπαυσιακών γυναικών για μια περίοδο 4 εβδομάδων.
Ο σκοπός αυτού;
Για να διαπιστωθεί τι επίδραση θα είχε στην υγεία των οστών ο περιορισμός του λυκοπενίου.
Το αποτέλεσμα;
Στο τέλος των 4 εβδομάδων, οι γυναίκες στη μελέτη άρχισαν να δείχνουν αυξημένα σημάδια οξειδωτικού στρες στα οστά τους και ανεπιθύμητες αλλαγές στον ιστό των οστών τους.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η απομάκρυνση των τροφών που περιέχουν λυκοπένιο (συμπεριλαμβανομένων και των τοματών) από τη διατροφή, ήταν πιθανό να θέσει γυναίκες σε αυξημένο κίνδυνο για οστεοπόρωση. Τόνισαν επίσης τη σημασία της τομάτας και άλλων τροφίμων που περιέχουν λυκοπένιο στη διατροφή.
Το συμπέρασμα είναι ότι ενώ δεν σκεφτόμαστε πάντα την αντιοξειδωτική προστασία ως σημαντική για την υγεία των οστών, αποδεικνύεται προφανώς ότι είναι και, το λυκοπένιο που περιέχεται στην ντομάτα, όπως και άλλα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε αυτήν, μπορούν να διαδραματίσουν στον τομέα της διατροφής έναν ιδιαίτερο ρόλο.
Οστεοπόρωση: Μία σύγχρονη επιδημία-Τί μπορούμε να κάνουμε
Έξι ακόμη σημεία του σώματος στα οποία κάνει καλό το λυκοπένιο
Ανοσοποιητικό σύστημα
Το λυκοπένιο είναι αντιοξειδωτικό, άρα καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να καταστρέψουν τα κύτταρα και να κάνουν κακό στο ανοσοποιητικό. Τροφές πλούσιες σε λυκοπένιο, όπως οι ντομάτες, μειώνουν τις πιθανότητες εκδήλωσης καρκίνου στο στομάχι, στον πνεύμονα ή τον προστάτη.
Μάλιστα, μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη παθήσεων του παγκρέατος, του παχέος εντέρου, του μαστού, της στοματικής κοιλότητας, του λάρυγγά και του τραχήλου της μήτρας.
Αντιοξειδωτικά: Εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες~Εμποδίζουν την καταστροφή των κυττάρων
Καρδιά
Το λυκοπένιο μπορεί επίσης συντελέσει σε μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης, καθώς και της αρτηριακής πίεσης. Αυτό με τη σειρά του μειώνει τις πιθανότητες καρδιακής νόσου. Βέβαια και άλλα θρεπτικά συστατικά της ντομάτας, ενισχύουν την υγεία της καρδιάς, όπως τα φλαβονοειδή και οι βιταμίνες Β και Ε.
Καρδιακές παθήσεις: Το φαγητό μπορεί να γίνει ένα από τα καλύτερα «φάρμακα»
Μάτια – Όραση
Το λυκοπένιο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Εξουδετερώνει τις καταστροφικές για τον οργανισμό ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που δημιουργούνται κατά το φυσιολογικό μεταβολισμό των κυττάρων. Μειώνει τις πιθανότητες εκδήλωσης διαταραχών και νόσων της όρασης όπως είναι ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, ενώ θωρακίζει τον οργανισμό και τα μάτια από τις επιβλαβείς υπεριώδεις ακτίνες (UV).
7 τροφές που διατηρούν και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία ματιών και όρασης
Πνεύμονες
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ντομάτες μπορεί να κάνουν καλό στα άτομα με άσθμα, ενώ μπορεί να προλαμβάνουν και το εμφύσημα. Η δράση αυτή αποδίδεται στο λυκοπένιο, τη λουτεΐνη, τη ζεαξανθίνη, μεταξύ των άλλων αντιοξειδωτικών που περιέχει, καθώς καταπολεμούν τις επιβλαβείς ουσίες του καπνού.
Οι ασθένειες των πνευμόνων-ΧΑΠ: Βρογχίτιδα, Εμφύσημα, Βρογχεκτασία και Άσθμα
Αιμοφόρα αγγεία
Όσες περισσότερες ντομάτες τρώει κανείς στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής, τόσο μειώνονται οι πιθανότητες εγκεφαλικού επεισοδίου. Μελέτες έχουν δείξει ότι αμβλύνουν τη φλεγμονή, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνουν τη χοληστερόλη και λειτουργούν ως φυσικό αντιπηκτικό του αίματος.
Στοματική κοιλότητα
Έρευνες έχουν αποδείξει ότι το λυκοπένιο μπορεί να καταπολεμήσει την ουλίτιδα και την περιοδοντική νόσο κατά τον ίδιο τρόπο που συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ντομάτας μπορεί να κάνει κακό στο σμάλτο των δοντιών.
Στοματική υγιεινή και συνολική υγεία
Δέρμα
Το λυκοπένιο προστατεύει το δέρμα κατά τον ίδιο τρόπο με τα αντηλιακά προϊόντα, μόνο που το κάνει εκ των έσω προστατεύοντας τα κύτταρα.
Τροφές που παρέχουν αντηλιακή προστασία και βοηθούν το μαύρισμα
Η κατανάλωση της ντομάτας έχει από καιρό συνδεθεί επίσης με την υγεία της καρδιάς.
Το εκχύλισμα ντομάτας και η φρέσκια ντομάτα έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης, της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
Επιπλέον, τα εκχυλίσματα ντομάτας έχουν αποδειχθεί να βοηθούν στην πρόληψη την ανεπιθύμητη συσσώρευση αιμοπεταλίων στο αίμα – ένας παράγοντας που είναι ιδιαίτερα σημαντικός στη μείωση του κινδύνου των καρδιακών προβλημάτων, όπως η αθηροσκλήρωση.
Μάλιστα, σε μια πρόσφατη Νοτιο Αμερικάνικη μελέτη 26 λαχανικών, οι ντομάτες και τα πράσινα φασόλια βρέθηκαν να έχουν τις καλύτερες ιδιότητες ενάντια στη ανεπιθύμητη συσσώρευση αιμοπεταλίων.
Αλλά μόνο πρόσφατα οι ερευνητές έχουν αρχίσει να εντοπίζουν μερικά από τα πιο ασυνήθιστα φυτοθρεπτικά συστατικά της τομάτας που βοηθούν να μας παρέχουν αυτά τα καρδιο- προστατευτικά οφέλη.
Ένα από αυτά τα φυτοθρεπτικά συστατικά είναι ένας γλυκοζίτης που ονομάζεται esculeoside Α, ένα άλλο είναι ένα φλαβονοειδές που ονομάζεται chalconaringenin. Και ένα ακόμη είναι μόριο τύπου λιπαρών οξέων που ονομάζεται 9-οξο-οκταδεκαδιενοϊκό οξύ.
Διαβάστε ακόμη: Λυκοπένιο: Μία ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με πολλά οφέλη
Τροφές με λυκοπένιο μειώνουν τις πιθανότητες εγκεφαλικού και εμφράγματος
Σίδηρο εναντίων λυκοπενίου, και η αντικαρκινική δράση της ντομάτας
