Σίδηρο εναντίων λυκοπενίου, και η αντικαρκινική δράση της ντομάτας
Νέα αμερικανική μελέτη αναδεικνύει το ενδεχόμενο ο συνδυασμός λυκοπενίου και σιδήρου, κοινώς ντομάτας και κρέατος, να αφαιρεί τις αντικαρκινικές ιδιότητες του πρώτου, αφήνοντας τον οργανισμό απροστάτευτο.
Κάποιες από τις αντικαρκινικές ιδιότητες της ντομάτας, και συγκεκριμένα το λυκοπένιο, ενδεχομένως να εξαφανίζονται όταν η κατανάλωσή της συνδυάζεται με άλλα, πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα, υποστηρίζει μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Πολιτείας του Ohio που δημοσιεύθηκε στο Molecular Nutrition & Food Research.
Οι ερευνητές ανέλυσαν το αίμα και το γαστρικό υγρό μιας μικρής ομάδας φοιτητών, μετά από κατανάλωση ενός ντοματοχυμού που για κάποιους περιείχε και για κάποιους δεν περιείχε σίδηρο.
Όπως αποδείχθηκε,
τα επίπεδα λυκοπενίου στο γαστρικό υγρό και το αίμα ήταν σημαντικά χαμηλότερα όταν οι συμμετέχοντες στην έρευνα κατανάλωσαν το υγροποιημένο γεύμα τους μαζί με ένα συμπλήρωμα σιδήρου, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα έχει μικρότερη ποσότητα να χρησιμοποιήσει με πιθανώς ευεργετικούς τρόπους.
«Όταν οι άνθρωποι λάμβαναν σίδηρο με το γεύμα τους, παρατηρούταν σχεδόν διπλάσια πτώση του λυκοπενίου τους με την πάροδο του χρόνου. Αυτό θα μπορούσε να έχει συνέπειες κάθε φορά που κάποιος καταναλώνει ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και σίδηρο, όπως για παράδειγμα η σάλτσα Bolognese στα μακαρόνια.
Το πιθανότερο είναι ότι λαμβάνει μόλις τη μισή ποσότητα λυκοπενίου, σε σχέση με αυτή που θα λάμβανε αν δεν κατανάλωνε σίδηρο», αναφέρει η βασική συγγραφέας της μελέτης και επίκουρη καθηγήτρια διατροφολογίας, Rachel Kopec.
Ο σίδηρος είναι απαραίτητο στοιχείο σε μια διατροφή, καθώς πραγματοποιεί σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό, όπως το να επιτρέπει την παραγωγή ενέργειας και την αποβολή των τοξικών ουσιών. Είναι, όμως, κι ένα θρεπτικό συστατικό που θεωρείται ότι μιμείται άλλες κυτταρικές διαδικασίες.
Το Σίδηρο και η απορρόφησή του!
«Γνωρίζαμε ότι αν αναμίξουμε τον σίδηρο με άλλες ουσίες θα τις καταστρέψει άμεσα, δεν ξέραμε όμως αν θα έβλαπτε και πιθανώς επωφελή καροτενοειδή όπως το λυκοπένιο που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά», προσθέτει η Δρ. Kopec.
Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, υπεύθυνες για το κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα κάποιων τροφίμων. Περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία στις ντομάτες, και θεωρείται ότι είναι προστατευτικό απέναντι στον καρκίνο του προστάτη, του πνεύμονα και του δέρματος.
Η σημασία των καροτενοειδών στην υγεία μας
Είναι ακόμα ασαφές το τι ακριβώς συμβαίνει και αλλάζει την πρόσληψη του λυκοπενίου, αλλά ένα ενδεχόμενο είναι ότι ένα γεύμα με σίδηρο οξειδώνει το λυκοπένιο, δημιουργώντας διαφορετικά παράγωγα του μεταβολισμού. Επίσης, είναι πιθανό ο σίδηρος να διαταράσσει το μείγμα ντομάτας και λιπαρών που χρειάζονται τα κύτταρα για να απορροφήσουν το λυκοπένιο.
Προς το παρόν, πάντως, οι ερευνητές συνεχίζουν την εργασία τους προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα το ρόλο του λυκοπενίου στη μάχη κατά του καρκίνου και τη σημασία της αλληλεπίδρασής του με άλλα στοιχεία και θρεπτικά συστατικά.
Μπορείτε να δείτε ακόμη: Λυκοπένιο: Μία ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με πολλά οφέλη
και Ο μηχανισμός των τροφών που «χτυπούν» τον καρκίνο
Πηγή: ygeiamou.gr
~~~~~~~~~~~~~~~
“Τροφή-Φάρμακο”: Ομολογώ με ξάφνιασε αρχικά ο τίτλος του άρθρου και πραγματικά θέλησα να μάθω τι είναι αυτό που μειώνει την αντικαρκινική δράση του λυκοπενίου.
Μα είναι δυνατόν να κάνουν έρευνα με ένα ΤΕΧΝΗΤΌ-ΣΥΝΘΕΤΙΚΌ συμπλήρωμα διατροφής και μία ΦΥΣΙΚΉ ουσία από οποιοδήποτε ΤΡΌΦΙΜΟ και να θέλουν να μας πείσουν πως πρόκειται για… επιστημονική έρευνα και τεκμηριωμένα ευρήματα τα οποία μπορεί να έχουν οιανδήποτε εφαρμογή-επίπτωση στον ανθρώπινο οργανισμό;
Θα είχε ιδιαίτερο ενδιαφέρον ΝΑΙ, να δούμε τι συμβαίνει έστω ακόμη και με ένα συμπλήρωμα σιδήρου, αλλά που να βασίζεται σε ΦΥΣΙΚΉ ΠΡΏΤΗ ΎΛΗ. Δηλαδή να μάθουμε την επίδραση δύο ΦΥΣΙΚΏΝ ουσιών μεταξύ τους που τις βρίσκουμε στην καθημερινή μας διατροφή.
Το μόνο θετικό συμπέρασμα που μπορεί να βγει είναι ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΉΣΟΥΜΕ να χρησιμοποιούμε ΣΥΝΘΕΤΙΚΆ συμπληρώματα διατροφής γιατί όχι μόνον δεν μας ωφελούν, αλλά πολύ πιθανό να μας “ΚΛΈΒΟΥΝ” και χρήσιμες θρεπτικές ουσίες.
Έτσι, καταλήγω, δεν θα πρέπει να ξεγελαστείτε και να καταλήξετε στο συμπέρασμα πως το σίδηρο των τροφίμων μειώνει το λυκοπένιο και την αντικαρκινική του δράση. ΔΕΝ στέκει λοιπόν το παράδειγμα «η σάλτσα Bolognese στα μακαρόνια», είναι παραπλανητικό!
Δεν είναι η πρώτη φορά που ενημερώνω για τα συνθετικά συμπληρώματα της κακιάς ώρας που κυκλοφορούν στην αγορά. Θα επιμείνω και πάλι να σας υπενθυμίζω να ΔΙΑΒΆΖΕΤΕ ΤΙΣ ΕΤΙΚΈΤΕΣ!
Δείτε και τα συνθετικά συμπληρώματα σιδήρου προκαλούν βλάβες στο DNA
Προτιμάμε, λοιπόν, τους δρόμους που έχει χαράξει η Φύσις για να προμηθευτούμε τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.
Στην συγκεκριμένη περίπτωση και εφόσον η διατροφή δεν είναι αρκετή, διατίθεται από την ιστοσελίδα μας, ένας δυνατός συνδυασμός από ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ, ΙΠΠΟΦΑΕΣ ΚΑΙ ΤΖΙΝΣΕΝΓΚ, ΚΑΙ ΤΑ 3 ΜΑΖΙ ΩΣ ΕΝΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, που μαζί με διατροφική μαγιά μπορεί όχι μόνον να βελτιώσει τα επίπεδα του σιδήρου σας, αλλά και να σας «χτίσει» αποθήκες σιδήρου (μακροπρόθεσμα)!
Όσοι ενδιαφέρεστε για περισσότερα και παραγγελίες, παρακαλώ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ!
Τα ευρήματα εμφανίζονται στο περιοδικό Molecular Nutrition & Food Research.
