Ρυζόγαλο με καστανό ρύζι, χωρίς ζάχαρη
Το ρυζόγαλο είναι κρεμώδες γλύκισμα το οποίο παρασκευάζεται από ρύζι που έχει βράσει σε γάλα, ζάχαρη και κορν φλάουερ. Συνηθίζεται σε πολλές χώρες του κόσμου με διαφοροποιήσεις στη συνταγή. Σε ορισμένες Ευρωπαϊκές χώρες όπως η Σουηδία, η Νορβηγία και η Δανία είναι τυπικό Χριστουγεννιάτικο γλύκισμα. Ρυζόγαλο με καστανό ρύζι, χωρίς ζάχαρη
Στην Ελλάδα συνηθίζεται να πασπαλίζεται με κανέλα. Αναφέρεται ότι το ρυζόγαλο ήταν ένα προσφιλές γλύκισμα για τους Έλληνες επί Τουρκοκρατίας.
Εμείς βέβαια προτιμάμε να αποφύγουμε την ζάχαρη, καθώς έχει πολλές και δυσάρεστες επιπτώσεις: Οι 64 τρόποι που μας δηλητηριάζει η ζάχαρη Έτσι, βρήκαμε την παρακάτω συνταγή η οποία για γλυκαντικό προτείνει το μέλι!!
Το μέλι είναι, αδιαμφισβήτητα, μία θαυμάσια και ωφελιμότατη τροφή 22 λόγοι για να τρώτε κάθε ημέρα μέλι
και για να σας προλάβω, ναι, με το βράσιμο θα χαθούν ορισμένα από τα οφέλη του, ΑΛΛΆ αναλογιζόμενοι πως με την ζάχαρη όχι μόνο δεν θα έχουμε οφέλη, αλλά και βλαβερές συνέπειες, αντιλαμβάνεστε πως μία ουσία αποδυναμωμένη, είναι 1.000 φορές καλλίτερη!
Εννοείται επίσης πως το γάλα μπορεί να είναι της επιλογής σας:
Γάλα και γαλακτοκομικά: Η δραματική μετατροπή μιας θρεπτικότατης τροφής
Γιατί να προτιμήσεις το Κατσικίσιο Γάλα
Όλα τα φυτικά γάλατα: Μάθε τα υπέρ και τα κατά
Υλικά για 6 μερίδες:
- 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι
- 1 μικρό ξύλο κανέλα
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα
- 4 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. κορν φλάουρ
- 2 βανίλιες σε σκόνη (καλλίτερα βέβαια το εκχύλισμα από την αυθεντική)
- ½ κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- Λίγο αλάτι
- Κανέλα σκόνη για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Σ’ ένα κατσαρολάκι βράζουμε το ρύζι μαζί με την κανέλα και λίγο αλάτι, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφαιρούμε την κανέλα. Ρίχνουμε μέσα τα 800ml από το γάλα μαζί με το μέλι, επαναφέρουμε το μείγμα στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
Στο γάλα που έχουμε κρατήσει διαλύσουμε καλά το κορν φλάουρ και τη βανίλια, βάζουμε και το ξύσμα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας. Αφήνουμε να βράσει το ρυζόγαλο για 5 λεπτά, να πήξει ελαφρά. Το μοιράζουμε σε 6 μπολ και το σερβίρουμε χλιαρό ή κρύο, πασπαλισμένο με μπόλικη κανέλα.
Μπορείτε να δείτε ακόμη: Φτιάχνουμε ένα γευστικό Cheesecake χορτοφαγικό, χωρίς ζάχαρη, γλουτένη και λακτόζη
Πανεύκολες τηγανίτες χωρίς αλεύρι ή γάλα, πλούσιες σε κάλιο!!
Υγιεινή Μαρμελάδα ή Πουρές Μήλου Χωρίς Ζάχαρη
Εύκολη σπιτική μερέντα με πραγματικά φουντούκια, χωρίς ζάχαρη!!
5 τρόφιμα που μπορείτε να φτιάξετε αντί να αγοράσετε
Στην ενότητά μας «φτιάχνω μόνος – τρόφιμα», θα βρείτε πολλές ακόμη ενδιαφέρουσες σπιτικές συνταγές – λύσεις!
Στοιχεία από: www.apostoloschronopoulos.gr
