Ψυχοβιοτικά τρόφιμα: Ποιά είναι και πώς μας ωφελούν
Κωνσταντίνα Στεργίου
Τι θα συμβεί αν λαμβάνετε τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση για να μειώσετε το άγχος σας;
Η καθημερινή κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση για τουλάχιστον τέσσερις εβδομάδες έχει σημαντικό αντίκτυπο στη μείωση του στρες, σύμφωνα με μια πρόσφατη ιρλανδική μελέτη.
Τζόκινγκ, εικαστική θεραπεία, πεζοπορία, ψυχανάλυση…
Ο καθένας έχει τον δικό του τρόπο καταπολέμησης του άγχους.
Σύμφωνα με μια πρόσφατη ιρλανδική μελέτη, μια αλλαγή στη διατροφή μπορεί να συμβάλει στην μείωση του στρες.
Μια ομάδα ερευνητών από το Ερευνητικό Κέντρο Μικροβιώματος του Κορκ μόλις απέδειξε ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να μειώσει σημαντικά το άγχος
Σημάδια ότι το σώμα σου χρειάζεται περισσότερες φυτικές ίνες
Τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση – Ψυχοβιοτική δίαιτα
Για να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα, οι επιστήμονες στρατολόγησαν μια χαμηλή διατροφή σε φυτικές ίνες.
Χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, σε καθεμία από τις οποίες ανατέθηκε μια δίαιτα που έπρεπε να ακολουθήσουν κατά τη διάρκεια των τεσσάρων εβδομάδων της μελέτης.
Η μία από τις δύο ομάδες ακολουθούσε μια «ψυχοβιοτική» δίαιτα, η οποία αυξάνει την ποσότητα των πρεβιοτικών τροφών και των τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση.
Πρεβιοτικά: Τί είναι, πηγές και πώς μας ωφελούν
Κατόπιν συμβουλών των διαιτολόγων, έπρεπε επομένως να καταναλώσουν:
- 6 έως 8 μερίδες ημερησίως με φρούτα και λαχανικά πλούσια σε πρεβιοτικές ίνες (κρεμμύδια, πράσα, λάχανο, μήλα, μπανάνες, βρώμη κ.λπ.)
- 5 έως 8 μερίδες δημητριακών την ημέρα.
- 2 έως 3 μερίδες τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση την ημέρα (ξινολάχανο, κεφίρ, κομπούχα κ.λπ.) και
- 3 με 4 μερίδες οσπρίων την εβδομάδα.
Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι τα γνωστά προβιοτικά τρόφιμα, τα οποία μπορούμε να παρασκευάζουμε μόνοι μας: 7 ωφέλιμα προβιοτικά που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μόνοι σας
Οι συμμετέχοντες στην ομάδα ελέγχου έλαβαν μόνο γενικές διατροφικές συμβουλές, σύμφωνα με την αρχή της διατροφικής πυραμίδας.
Τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση – Λιγότερο άγχος και καλύτερη ποιότητα ύπνου
Οι εθελοντές υποβλήθηκαν σε τακτικά ερωτηματολόγια καθ’ όλη τη διάρκεια της μελέτης.
Στόχος: Να αξιολογηθεί το επίπεδο άγχους τους.
Αποτελέσματα; Οι άνθρωποι που ακολούθησαν την ψυχοβιοτική δίαιτα ανέφεραν ότι αισθάνονταν λιγότερο άγχος από εκείνους που ακολούθησαν τη δίαιτα ελέγχου.
Όσοι κατανάλωναν περισσότερα ψυχοβιοτικά τρόφιμα κατά τη διάρκεια της περιόδου των τεσσάρων εβδομάδων ανέφεραν επίσης τη μεγαλύτερη μείωση στα αντιληπτά επίπεδα στρες, επιβεβαιώνουν οι ερευνητές.
Παρατήρησαν επίσης «μια άμεση συσχέτιση μεταξύ της αυστηρότητας με την οποία οι συμμετέχοντες ακολούθησαν τη δίαιτα και του επιπέδου του αντιληπτού άγχους τους».
Επιπλέον, η ποιότητα του ύπνου όλων των συμμετεχόντων βελτιώθηκε, «αλλά όσοι ακολουθούσαν ψυχοβιοτική διατροφή ανέφεραν μεγαλύτερες βελτιώσεις στον ύπνο», σημειώνουν:
“Η μελέτη μας προσφέρει συναρπαστικά στοιχεία ότι ένας αποτελεσματικός τρόπος μείωσης του στρες μπορεί να είναι η διατροφή. Θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε εάν αυτά τα αποτελέσματα μπορούν επίσης να αναπαραχθούν σε άτομα με διαταραχές που σχετίζονται με το στρες, όπως το άγχος και η κατάθλιψη”
Τι είπαν οι ερευνητές για τις τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση και την ψυχοβιοτική δίαιτα
Αν και τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης είναι ενθαρρυντικά, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί περιορισμοί, συμπεριλαμβανομένου του μεγέθους του δείγματος και της μικρής διάρκειας. Οι επιστήμονες επίσης δεν γνωρίζουν πόσο διαρκούν οι σημειωμένες αλλαγές.
«Αν και κάναμε ό,τι καλύτερο μπορούσαμε για να διασφαλίσουμε ότι οι συμμετέχοντες δεν γνώριζαν σε ποια ομάδα είχαν ανατεθεί, μπορεί να ήταν σε θέση να μαντέψουν με βάση τις διατροφικές συμβουλές που τους δόθηκαν. Αυτό μπορεί να επηρέασε τις απαντήσεις που έδωσαν στο τέλος της μελέτης», σημειώνουν επίσης οι ερευνητές.
Η μελέτη αφορά μόνο υγιή άτομα. Είναι λοιπόν αδύνατο να εξαχθούν συμπεράσματα για τους άρρωστους. Πρέπει επομένως να πραγματοποιηθεί μελλοντική εργασία για να δοκιμαστούν όλες αυτές οι προκαταλήψεις.
Δείτε το βίντεο:
Δείτε ακόμη Προβιοτικά-Ψυχοβιοτικά, Απαλλάσσουν από άγχος, κατάθλιψη και στρες
Με δεδομένη την σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου αντιλαμβανόμαστε ότι η εντερική μικροχλωρίδα μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Δηλαδή Φροντίζοντας τον εγκέφαλο, φροντίζουμε και το έντερο και το αντίθετο
Η σύνδεση εντερικής χλωρίδας-εγκέφαλου με φλεγμονές, κατάθλιψη και άγχος
Μικροβίωμα: Από την Εντερική Χλωρίδα εξαρτάται η Σωματική και Ψυχική Υγεία
Πάνω από 50 ασθένειες οφείλονται στην κακή συνεννόηση των «δύο εγκεφάλων» μας
Σημασία, μορφές προβιοτικών και τα τρόφιμα που τα περιέχουν
ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ-Τα βακτηρίδια πού είναι υπέρ της ζωής!
Προβιοτικά, 50+1 λόγοι να καταναλώνετε τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση
Προβιοτικά και εντερική χλωρίδα: Επίδραση σε εγκέφαλο, καρδιά, διάθεση
Πηγή: health4u.gr
