Η δράση της Σουλφοραφάνης στον καρκίνο, το διαβήτη, το καρδιαγγειακό και τον αυτισμό
Κωνσταντίνα Γ. Παύλου, Αρθρογράφος υγείας, MSc
Σουλφοραφάνη είναι μια φυσική φυτική ένωση που προέρχεται από σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, η οποία είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της.
Ως εκ τούτου, ορισμένες έρευνες εξέτασαν τα πιθανά της οφέλη στην ανθρώπινη υγεία, καταλήγοντας στα αποτελέσματα που θα δούμε πιο κάτω.
Για ποιες καταστάσεις υγείας χρησιμοποιείται η σουλφοραφάνη;
Οι ερευνητές έχουν μελετήσει τη σουλφοραφάνη για τις πιθανές επιπτώσεις της σε διάφορες καταστάσεις υγείας, όπως η πρόληψη του καρκίνου, το σάκχαρο του αίματος, οι καρδιακές παθήσεις και ο αυτισμός.
1. Καρκίνος
Η σουλφοραφάνη έχει χημειοπροστατευτικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι αναστέλλει καρκινογόνες ουσίες από τη σύνδεσή τους με το DNA. Την ίδια ώρα, η σουλφοραφάνη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, πράγμα ευεργετικό για την πρόληψη του καρκίνου, νοουμένου ότι η φλεγμονή παίζει ρόλο στον σχηματισμό όγκων.
Καρκίνος: Η βλάβη στο DNA είναι το σπίρτο και η φλεγμονή το καύσιμο
Εξαιτίας αυτών των χαρακτηριστικών της, ορισμένοι ερευνητές αξιολογήσαν τον πιθανό ρόλο της σουλφοραφάνης στη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου.
Μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2020, εξέτασε 40 ενήλικες που έκαναν χημειοθεραπεία για καρκίνο του παγκρέατος, διαπιστώνοντας ότι το ποσοστό επιβίωσης ήταν υψηλότερο στην ομάδα που έλαβε για έξι μήνες συμπληρώματα σουλφοραφάνης, συγκριτικά με την ομάδα που έλαβε εικονικό φάρμακο.
Αποτοξίνωση από τα Χημικά της Χημειοθεραπείας & Επαναφορά του Σώματος
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2014, εξέτασε τις επιπτώσεις της σουλφοραφάνης σε 20 άτομα με υποτροπιάζοντα καρκίνο του προστάτη. Η μελέτη δεν αποκάλυψε στατιστικά σημαντικά αποτελέσματα. Ωστόσο, διαπίστωσε ότι η θεραπεία με σουλφοραφάνη ήταν ασφαλής, χωρίς ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2019, μελέτησε τις επιδράσεις του συμπληρώματος σουλφοραφάνης στην εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη.
Οι ερευνητές χώρισαν 49 άτομα σε δύο ομάδες, όπου η ομάδα ελέγχου κατανάλωνε σούπα φτιαγμένη με μπρόκολο και η ομάδα δοκιμής κατανάλωνε σούπα που περιείχε μπρόκολο με αυξημένες συγκεντρώσεις γλυκοραφανίνης.
Μετά από 12 μήνες κατανάλωσης μιας μερίδας σούπας την εβδομάδα, τα άτομα στην ομάδα δοκιμής είχαν δοσοεξαρτώμενη μείωση στην εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη.
Βότανα και τροφές που προστατεύουν τον… προστάτη
2. Αυτισμός
Ο ρόλος της σουλφοραφάνης στη ρύθμιση των γονιδίων και οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες ώθησαν ορισμένους ερευνητές να εξετάσουν τον πιθανό θεραπευτικό ρόλο της στον αυτισμό.
Μια ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, διπλά τυφλή, τυχαιοποιημένη μελέτη, που πραγματοποιήθηκε το 2014, εξέτασε την επίδραση της σουλφοραφάνης σε 40 άνδρες, 13 -27 ετών, με μέτρια έως σοβαρή διαταραχή του φάσματος του αυτισμού (ΔΑΦ). Οι συμμετέχοντες έλαβαν σουλφοραφάνη ή εικονικό φάρμακο για 18 εβδομάδες.
Μετά από 18 εβδομάδες, τα άτομα που έλαβαν σουλφοραφάνη παρουσίασαν ελάχιστη αλλαγή σε σύγκριση με τα άτομα που έλαβαν εικονικό φάρμακο. Ωστόσο, η πειραματική ομάδα έδειξε ουσιαστικές βελτιώσεις στη συμπεριφορά, την επικοινωνία και την κοινωνική αλληλεπίδραση.
Παρόλα αυτά, μετά τη διακοπή της λήψης των συμπληρωμάτων, οι συνολικές τους βαθμολογίες επέστρεψαν σχεδόν στα επίπεδα που βρίσκονταν πριν τη λήψη των συμπληρωμάτων.
Αυτισμός: Μια ασθένεια του νευρικού συστήματος με ραγδαία αύξηση
Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2018, εξέτασε τον αυτισμό που αντιμετωπίστηκε με σουλφοραφάνη από μπρόκολο. Στη μελέτη που διήρκησε 12 εβδομάδες, συμμετείχαν 15 παιδιά με ΔΑΦ και σχετικές νευροαναπτυξιακές διαταραχές.
Οι ερευνητές εξέτασαν τη συμπεριφορά και την κοινωνική ανταπόκριση των παιδιών που λάμβαναν συμπληρώματα σουλφοραφάνης. Μετά τις 12 εβδομάδες, τόσο η συμπεριφορά, όσο και η κοινωνική ανταπόκριση βελτιώθηκαν. Παρόλα αυτά, μόνο η αλλαγή στην κοινωνική ανταπόκριση ήταν σημαντική.
Το μπρόκολο στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων του αυτισμού
3. Καρδιαγγειακή νόσος
Το οξειδωτικό στρες και η φλεγμονή, αποτελούν δείκτες της καρδιαγγειακής νόσου και οι σουλφοραφάνες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, έτσι οι ερευνητές εξέτασαν τον πιθανό ρόλο τους στις καρδιακές παθήσεις.
Φλεγμονές και Καρδιακές Παθήσεις
Μια μελέτη του 2015, εξέτασε το πόσο προστατευτική είναι η σουλφοραφάνη έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων. Κλινικές μελέτες και πειράματα σε ζώα, έδειξαν ότι η σουλφοραφάνη είναι δυνητικά προστατευτική έναντι των καρδιακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης και της αθηροσκλήρωσης.
Τα στοιχεία, ωστόσο, για τη χρήση της σουλφοραφάνης στην προστασία από καρδιακές παθήσεις είναι περιορισμένα. Επομένως, χρειάζονται περαιτέρω μελέτες.
Καρδιαγγειακές παθήσεις: Ποιές είναι, αιτίες, συμπτώματα και πως προλαμβάνονται
4. Διαβήτης
Ο ρόλος της σουλφοραφάνης στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων και των γονιδίων, ώθησε ορισμένους ερευνητές να εξετάσουν τον πιθανό ρόλο της στην αντίσταση στην ινσουλίνη και τον διαβήτη.
Μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή μελέτη του 2012, εξέτασε τις επιδράσεις των φύτρων μπρόκολου στην αντίσταση στην ινσουλίνη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές ανέλυσαν τα επίπεδα της γλυκόζης και της ινσουλίνης σε 63 άτομα που έλαβαν εικονικό φάρμακο ή σκόνη φύτρων μπρόκολου, για τέσσερις εβδομάδες.
Τα αποτελέσματα έδειξαν σημαντική μείωση στη συγκέντρωση της ινσουλίνης στο αίμα και σημαντική βελτίωση στην αντίσταση της ινσουλίνης, στα άτομα που λάμβαναν 10 γραμμάρια σκόνης φύτρων μπρόκολου την ημέρα. Μάλιστα, μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε ζώα, είχαν παρόμοια θετικά αποτελέσματα.
Αντίσταση στην ινσουλίνη: Πώς προκαλείται και πώς αντιστρέφεται
Μια μελέτη του 2017, που δημοσιεύθηκε στο Diabetes, αξιολόγησε εάν η διαιτητική γλυκοραφανίνη θα μπορούσε να βελτιώσει την παχυσαρκία και την αντίσταση στην ινσουλίνη σε ποντίκια.
Οι ερευνητές χώρισαν τα ποντίκια σε τέσσερις ομάδες διατροφής ως εξής: κανονική τροφή, τροφή με 0,3% γλυκοραφανίνη, τροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με 0,3% γλυκοραφανίνη. Μετά από 14 εβδομάδες διαπιστώθηκε ότι η ομάδα που κατανάλωνε τροφή με γλυκοραφανίνη δεν είχε αλλοιωμένη γλυκόζη αίματος.
Ωστόσο, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, η ομάδα που κατανάλωνε τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με 0,3% γλυκοραφανίνη είχε σημαντικά χαμηλότερη γλυκόζη στο αίμα. Δεδομένου ότι η μελέτη περιελάμβανε ποντίκια, δεν είναι σαφές εάν ισχύει το ίδιο και στους ανθρώπους και ως εκ τούτου χρειάζονται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους.
Σύμφωνα με νεότερα δεδομένα, ισχύει Μπρόκολο για ρύθμιση του ζαχάρου, χωρίς τις παρενέργειες των φαρμάκων
Ποιες παρενέργειες μπορεί να προκαλέσει η σουλφοραφάνη;
Η σουλφοραφάνη είναι ασφαλής όταν καταναλώνεται σε φυτικές μορφές, όπως το μπρόκολο ή το λάχανο. Σε μορφή συμπληρώματος, η σουλφοραφάνη μπορεί να προκαλέσει ελάχιστες παρενέργειες, όπως:
- Πεπτικά προβλήματα
- Αέρια
- Κακή επίγευση
Ορισμένες έρευνες σε ζώα έχουν δείξει ότι οι υψηλές δόσεις σουλφοραφάνης θα μπορούσαν να προκαλέσουν τις ακόλουθες ανεπιθύμητες ενέργειες, που σχετίζονται με την τοξικότητα:
- Νάρκωση
- Υποθερμία (χαμηλή θερμοκρασία σώματος)
- Διαταραχή του κινητικού συντονισμού
- Μειωμένη δύναμη των σκελετικών μυών
- Θάνατος
“Τροφή-Φάρμακο”: Χρήσιμο θα ήταν να γνωρίζουμε εάν αυτές οι παρενέργειες έχουν παρατηρηθεί σε ΣΥΝΘΕΤΙΚΌ παρασκεύασμα ή σε γνήσιο, δηλαδή προερχόμενο από φυτά!
Σε ποια δοσολογία πρέπει να λαμβάνεται η σουλφοραφάνη;
Δεν υπάρχουν συστάσεις ημερήσιας πρόσληψης για τη σουλφοραφάνη, διότι στις μελέτες που πραγματοποιήθηκαν έχει χρησιμοποιηθεί ένα ευρύ φάσμα δοσολογιών, ως εκ τούτου, πάντα πρέπει να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας για εξατομικευμένες οδηγίες.
Δείτε ακόμη: Σουλφοραφάνη~Οι πολύτιμες ιδιότητες της αντικαρκινικής ουσίας των σταυρανθών λαχανικών
Σταυρανθή λαχανικά: Ισχυρή προστασία από ραδιενεργές ακτινοβολίες και καρκίνο
Μπρόκολο: ένα από τα ισχυρότερα σταυρανθή λαχανικά του πλανήτη μας
Τέλος θα πρέπει να προσθέσουμε μία ακόμη σημαντική ιδιότητα της σουλφοραφάνης: Το μπρόκολο επιβραδύνει την οστεοαρθρίτιδα
Πηγή: WikiHealth Η δράση της Σουλφοραφάνης στον καρκίνο, το διαβήτη, το καρδιαγγειακό και τον αυτισμό
Δικτυογραφία
- What Is Sulforaphane?
https://www.verywellhealth.com/sulforaphane-5083128 - Impact of Thermal Processing on Sulforaphane Yield from Broccoli (Brassica oleracea L. ssp. italica)
Impact of Thermal Processing on Sulforaphane Yield from Broccoli (Brassica oleracea L. ssp. italica) - Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli
https://link.springer.com/article/10.1631/jzus.B0920051 - Bioavailability and Kinetics of Sulforaphane in Humans after Consumption of Cooked versus Raw Broccoli
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf801989e - Sulforaphane reverses glucocorticoid-induced apoptosis in osteoblastic cells through regulation of the Nrf2 pathway
https://www.dovepress.com/sulforaphane-reverses-glucocorticoid-induced-apoptosis-in-osteoblastic-peer-reviewed-fulltext-article-DDDT - Evaluation of Biodistribution of Sulforaphane after Administration of Oral Broccoli Sprout Extract in Melanoma Patients with Multiple Atypical Nevi
https://aacrjournals.org/cancerpreventionresearch/article/11/7/429/275112/Evaluation-of-Biodistribution-of-Sulforaphane - Effect of broccoli sprouts on insulin resistance in type 2 diabetic patients: a randomized double-blind clinical trial
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/09637486.2012.665043 - Identification of urinary metabolites that correlate with clinical improvements in children with autism treated with sulforaphane from broccoli
https://molecularautism.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13229-018-0218-4 - Sulforaphane treatment of autism spectrum disorder (ASD)
https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1416940111 - Transcriptional changes in prostate of men on active surveillance after a 12-mo glucoraphanin-rich broccoli intervention—results from the Effect of Sulforaphane on prostate CAncer PrEvention (ESCAPE) randomized controlled trial
https://academic.oup.com/ajcn/article/109/4/1133/5455624 - A phase II study of sulforaphane-rich broccoli sprout extracts in men with recurrent prostate cancer
https://link.springer.com/article/10.1007/s10637-014-0189-z - Broccoli sprout supplementation in patients with advanced pancreatic cancer is difficult despite positive effects—results from the POUDER pilot study
https://link.springer.com/article/10.1007/s10637-019-00826-z - Chemopreventive activity of sulforaphane
https://www.dovepress.com/chemopreventive-activity-of-sulforaphane-peer-reviewed-fulltext-article-DDDT - Broccoli or Sulforaphane: Is It the Source or Dose That Matters?
https://www.mdpi.com/1420-3049/24/19/3593 - Sulforaphane Glucosinolate Monograph
https://altmedrev.com/wp-content/uploads/2019/02/v15-4-352.pdf
