Δεν θα το πιστεύετε: Ένα φανταστικό γλυκό με… βότανα!
Γράφει ο φυσιοδίφης – ερευνητής βοτανολογίας Αρης Παπαδακης Πετρου,
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ “ΒΟΤΑΝΟΑΛΕΥΡΙΑ” ΚΑΙ “ΜΑΝΤΑΡΙΝΟΑΛΕΥΡΙΑ”
Μια εντελώς πρωτοπόρα ιδέα
δια χειρός πεθεράς
Προχτές λοιπόν που ανεβάσαμε τη συνταγή για την περίφημη “ροδιαλευριά” της πεθεράς μου, γυρίζω και της λέω γελώντας.
“Εσύ μπορείς να φτιάξεις γλυκό και από σκέτο νερό.
Σήμερα λοιπόν μας παρουσίασε την “ΒΟΤΑΝΟΑΛΕΥΡΙΑ “και την” ΜΑΝΤΑΡΙΝΟΑΛΕΥΡΙΑ”.
ΣΥΝΤΑΓΉ
Χρειαζόμαστε 4 ποτήρια από ένα αφέψημα από ό,τι βότανα αρωματικά θέλουμε.
Μπορούμε να βάλουμε βασιλικό, αρμπαρόριζα, κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλα, αστεροειδή γλυκάνισο κ.λπ. κυριολεκτικά ό,τι θέλουμε αποφεύγοντας τα “πικρά” βότανα.
ΕΚΤΈΛΕΣΗ.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 1, 5λίτρο νερό και προσθέτουμε
- 5,6 ξυλάκια κανέλας σπασμένα,
- 2.κ σούπας γαρύφαλλα,
- 10 αστεροειδής γλυκάνισους σπασμένους,
- 1.κ. σούπας βασιλικό,
- 1κ. σούπας μέντα,
- πορτοκαλόφλουδα από 2 πορτοκάλια ή μια 1κ. σούπας σκόνη πορτοκαλόφλουδα (έχουμε γράψει πως γίνεται εδώ!)
Βράζουμε τα βότανα μας για 10 λεπτά, σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε 1 ποτήρι από το μείγμα μας και το 1 ποτήρι αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ξεχωρίζουμε 3 ποτήρια από το βοτανόμειγμα και το ξαναζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι.
Μόλις έχει ζεσταθεί καλά ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι αργά αργά περνώντας το από ένα σουρωτήρι (μην έχει μείνει κανένα κομπαλάκι αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει. (περίπου 10 λεπτά)
Μόλις πήξει το κατεβάζουμε από τη φωτιά περιμένουμε λιγάκι και προσθέτουμε το μέλι ανακατεύοντας.
Μοιράζουμε το μείγμα σε μπολάκια και πασπαλίζουμε από πάνω με το καρύδι.
Για την “ΜΑΝΤΑΡΙΝΟΑΛΕΥΡΙΑ” κάνουμε το ίδιο μόνο που αντί για βότανα βάζουμε χυμό μανταρίνι.
Κάντε το και θα με θυμηθείτε…
Ένα φανταστικό γλυκό στο τσακ μπαμ.
Δείτε ακόμη: Πεντανόστιμο, υγιεινότατο και πανεύκολο κέικ σοκολάτας με μόνο τρία υλικά
Το απόλυτο σνακ: Τραγανά τσιπς μήλου με κανέλα
Παστέλι: Ένα πανάρχαιο ελληνικό γλύκισμα-πραγματικό φάρμακο
Σπιτικά μπισκότα με μόνο 3 υλικά~ΧΩΡΊΣ ζάχαρη-αλεύρι-βούτυρο!
Συνταγή: Ένα θρεπτικότατο γλυκάκι για απόλαυση χωρίς ενοχές
3 συνταγές για σπιτικό γκρανόλα, χωρίς ζάχαρη
Φτιάχνουμε μούστο και μουσταλευριά: Το ενεργειακό παραδοσιακό ελληνικό γλύκισμα
Υγιεινά μάφινς με σοκολάτα και μπανάνα χωρίς ζάχαρη και αλεύρι
Απεξάρτηση από νουτέλες και μερέντες-Φτιάχνουμε σπιτική πραλίνα φουντουκιού ΧΩΡΙΣ ζάχαρη
Πανεύκολες τηγανίτες χωρίς αλεύρι ή γάλα, πλούσιες σε κάλιο!
Τέλος, για να βρείτε κι άλλες συνταγές ‘αθώων” γλυκών, πατήστε εδώ!
Ενώ πατώντας εδώ, μπορείτε να δείτε διάφορες ενδιαφέρουσες συνταγές φαγητών!
