Διατροφικοί μύθοι~Σπορέλαια-Φυτικά έλαια, υψηλά σε Ω6 λιπαρά, κάνουν καλό στην υγεία
Από όλες τις καταστροφικές για την υγεία τροφές που κυκλοφορούν στην αγορά, εκείνες που περιέχουν επεξεργασμένα φυτικά έλαια και σπορέλαια είναι μερικές από τις χειρότερες.
Όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, όπως συμβαίνει από την πλειοψηφία των δυτικών, αντιστρέφεται σε σημαντικό βαθμό η αναλογία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Ιδανικά, αυτή η αναλογία είναι 1:1, αλλά ο μέσος Αμερικανός λαμβάνει από 20 έως 50 φορές περισσότερα ωμέγα-6 απ’ ό,τι ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Ο μέσος Έλληνας κατά τη δεκαετία του ’60 κατανάλωνε κατά αναλογία ω-3 και ω-6 ένα προς ένα, πράγμα που σήμερα έχει ανατραπεί τελείως και η αναλογία των ω-3 και ω-6 να κοντεύει στο δεκαπέντε προς ένα υπέρ των ω-6, δημιουργώντας έτσι διατροφική ανισορροπία μεταξύ των δυο λιπαρών οξέων.
«Φάρμακο» η μεσογειακή διατροφή, αλλά του 1960 που ελάχιστοι Έλληνες πλέον ακολουθούν
Μεγάλες ποσότητες από Ω6 λιπαρά οξέα και μικρές ποσότητες Ω3, όπως οι τυπικές δίαιτες Δυτικού τύπου δημιουργούν ένα παθογόνο κλίμα για την ανάπτυξη μιας σειράς ασθενειών και βλαβών στην υγεία όπως
- καρδιαγγειακά προβλήματα,
- πήξη των αιμοπεταλίων,
- θρόμβωση και
- στένωση των αγγείων,
- καρκίνος,
- αυτοάνοσα νοσήματα και
- χρόνιες φλεγμονές.
Επίσης η υπερβολική ποσότητα κατανάλωσης ωμέγα-6 λιπαρών οξέων από τα επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης
- Αλτσχάιμερ,
- διαβήτη,
- ρευματοειδούς αρθρίτιδας και πολλών άλλων ασθενειών.
Η χοληστερίνη που βρίσκεται στην αρτηριακή πλάκα είναι οξειδωμένη, κατεστραμμένη χοληστερίνη, την οποία το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει με τη μορφή βακτηρίων. Έτσι, αντιδρά στέλνοντας μακροφάγα για να την καταπολεμήσουν, πράγμα που δημιουργεί φλεγμονή στα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών.
Ένας σημαντικός παράγοντας που οδηγεί στις καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η οξειδωμένη χοληστερίνη, την οποία εισάγετε στο σώμα σας κάθε φορά που καταναλώνετε φυτικά έλαια ή τρόφιμα μαγειρεμένα με αυτά.
Προσοχή: Γιατί τα σπορέλαια είναι επικίνδυνα για την υγεία
Η αυξημένη πρόσληψη των ω6 σε βάρος των ω3 λιπαρών φαίνεται να προωθεί την παθογένεση πολλών ασθενειών ενώ αντίθετα τα αυξημένα επίπεδα των ωμέγα-3 σε σχέση με τα ω-6 (μικρότερο κλάσμα ωμέγα-6/3 λιπαρά), επιφέρουν τα αντίθετα αποτελέσματα.
Γιατί συμβαίνει αυτό;
Τα ω 3 και ω 6 λιπαρά οξέα ανταγωνίζονται μεταξύ τους καθώς χρησιμοποιούν την ίδια ομάδα ενζύμων για να μεταβολιστούν και να αφομοιωθούν τελικά από τον οργανισμό.
Έτσι, μία μεγάλη πρόσληψη ω 6 λιπαρών οξέων σημαίνει ότι ο οργανισμός θα χρησιμοποιήσει το μεγαλύτερο μέρος αυτών των ενζύμων για να ‘διασπάσει’ τα ω-6 λιπαρά, αφήνοντας μικρή ποσότητα ενζύμων διαθέσιμη για να διασπαστούν τα ω-3.
Τι επιπτώσεις έχει αυτό;
Η αυξημένη πρόσληψη των ω 6 σε βάρος των ω 3 λιπαρών φαίνεται να προωθεί την παθογένεση πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του καρκίνου, των φλεγμονωδών και αυτοάνοσων νόσων, ενώ αντίθετα τα αυξημένα επίπεδα των ωμέγα-3 σε σχέση με τα ω-6 (μικρότερο κλάσμα ωμέγα-6 προς 3 λιπαρά), επιφέρουν τα αντίθετα αποτελέσματα.
Ολοένα και περισσότερα δεδομένα αναδεικνύουν ότι ο ανθρώπινος οργανισμός είναι “φτιαγμένος” να διαχειρίζεται ίση ποσότητα ω 6 και ω 3 λιπαρών οξέων, δηλαδή μία αναλογία πρόσληψης 1:1.
Στην πραγματικότητα όμως, η Δυτική Δίαιτα, στην οποία δυστυχώς τείνουμε και εμείς να συμμορφωθούμε απόλυτα, περιλαμβάνει ω6/ω3 σε αναλογία 15/1 έως 16,7/1.
“Τροφή-Φάρμακο”: Και αυτή η διαταραγμένη αναλογία ισχύει για τους (φαινομενικά ακόμη) υγιείς, καθώς σε ασθενείς με καρκίνο ή/και αυτοάνοσα νοσήματα, έχουν βρεθεί δυσαναλογίες, της τάξεως ακόμη και 30/1 ή και ακόμη περισσότερο!!!
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μιας γενικότερης δυσλειτουργίας του οργανισμού με κύρια προβλήματα στο καρδιαγγειακό σύστημα, τις φλεγμονώδεις καταστάσεις και βάση των τελευταίων ερευνών την αύξηση των καρκινικών κυττάρων στο σώμα.
Η ανακάλυψη αυτή προέκυψε από την σχολαστική καταμέτρηση κρουσμάτων καρδιαγγειακών νοσημάτων καθώς και προβλημάτων στο μυοσκελετικό σύστημα σε συνάρτηση με την διατροφή.
Από το έντερο ξεκινάνε πλήθος δυσλειτουργιών: Δυτική διατροφή: Βλάπτει το έντερο και συνδέεται με σωρεία παθήσεων
Αυτή η αναλογία έχει διαταραχθεί από τα τρόφιμα που καταναλώνονται πλέον και συγκεκριμένα από την μείωση των ψαριών, την αυξημένη χρήση άλλων ελαίων σε βάρος του ελαιολάδου (π.χ καλαμποκέλαιο, που έχει αναλογία ω6/ω3 60:1), αλλά και από την αυξημένη πρόσληψη κορεσμένου λίπους.
Καταστροφή της υγείας, η δυσαναλογία Ω 3 και Ω6 λιπαρών
Από την άλλη μεριά, ο τόπος και ο τρόπος παραγωγής των τροφίμων που τρώμε παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο στην ποιότητα και το είδος του λίπους που περιέχουν.
Συγκεκριμένα, τα ζώα και τα φυτά που μεγαλώνουν ή που καλλιεργούνται φυσικά, χωρίς δηλαδή την έντονη παρέμβαση του ανθρώπου, έχουν ιδανικότερες αναλογίες ω6/ω3.
Πολλά σπορέλαια και φυτικά έλαια είναι επίσης γενετικά τροποποιημένα, επιτείνοντας έτσι τον κίνδυνο για την υγεία. Περισσότερο από το 90% του ελαίου κανόλα στις ΗΠΑ το οποίο διαφημίζεται έντονα τελευταία ως υγιεινό, είναι γενετικά τροποποιημένο.
~~~~~~~~~~~~~~
“Τροφή-Φάρμακο”: Η λήψη καψουλών πλούσιων σε ω3 λιπαρά οξέα βελτιώνει τα επίμονα συμπτώματα. Διατίθενται, λοιπόν, από την ιστοσελίδα μας ΩΜΕΓΑ 3 ΛΙΠΑΡΑ ως συμπλήρωμα διατροφής {το καλύτερο Ω3, EPA και DHA διπλή απόσταξης (μοριακή εν κενώ) απαλλαγμένο από βαρέα μέταλλα}.
Όσοι ενδιαφέρεστε για περισσότερα και παραγγελίες, παρακαλώ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ!
Διαβάστε ακόμη: Σπορέλαια: Οδηγούν σε χρόνια δηλητηρίαση και εκφυλισμό του οργανισμού
Χωρίς δεύτερη σκέψη πετάξτε τα σπορέλαια
Νευροεπιστήμονες προειδοποιούν όσους μαγειρεύουν με σπορέλαια
Λιπαρά και Χοληστερόλη: Ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά για τον εγκέφαλο
Τέλος μία, απαραίτητη, επισήμανση:
Έχω δει σε διάφορα σημεία, ακόμη και σούπερ μάρκετ να πουλάνε ωμέγα 3 και οι τιμές τους κυμαίνονται περί τα 5-10€. Βρε άνθρωποι, είναι ποτέ δυνατόν να πιστεύεται ότι μπορεί να υπάρχουν τόσο μεγάλες διακυμάνσεις στην τιμή, χωρίς αυτό να έχει και ανάλογη σχέση με την ποιότητά τους;
Θα πρέπει λοιπόν, να είστε υποψιασμένοι, για να είναι ένα προϊόν ΤΟΣΟ φθηνό άτι δεν πάει καλά και αυτό είναι ότι τα περισσότερα από αυτά προκύπτουν από ΥΠΟΛΕΊΜΜΑΤΑ των ψαριών!! Δηλαδή, εντόσθια, κόκκαλα, κεφάλια, πέτσες, με άλλα λόγια τα σημεία που έχουν την μεγαλύτερη επιβάρυνση από χημικά και μολύνσεις!! Και βέβαια, δεν ακολουθούν τακτικές όπως Μοριακή Απόσταξη, κ.λπ.
Ακόμη και αν ψάχνετε για ωμέγα 3 και για οποιονδήποτε λόγο δεν εμπιστεύεστε αυτά που προτείνονται από την ιστοσελίδα μας, ψάξτε να βρείτε άλλα, αλλά δώστε απόλυτη προσοχή στην ΠΟΙΌΤΗΤΆ τους!!!
