ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Συνταγές

mia-gefstiki-protasi-gia-ygieino-epidorpio-i-kolatsio 0

Μια γευστική πρόταση για υγιεινό επιδόρπιο ή κολατσιό!

Μήλα και ξηροί καρποί με λιναρόσπορο και σταφίδες Υλικά για 4 μερίδες 6-12 καθαρισμένα μήλα 1 κούπα βιολογικές σταφίδες 1/4 της κούπας νερό 1 κούπα φρεσκοσπασμένα καρύδια 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο...

5-trofima-pou-mporeite-na-ftiaxete-anti-na-agorasete 2

5 τρόφιμα που μπορείτε να φτιάξετε αντί να αγοράσετε

Με όλα αυτά τα πρόσθετα χημικά και συντηρητικά των επεξεργασμένων τροφίμων, είναι πάντα προτιμότερο να φτιάχνουμε με όσο πιο σπιτικό τρόπο γίνεται τα αγαπημένα μας φαγητά, αντί να τα αγοράζουμε έτοιμα. Θα εκπλαγείτε, μάλιστα,...

sintagi-gia-tin-kerkiraiki-sikomaida 0

Συνταγή για την Κερκυραϊκή “συκομαΐδα”!

Μαγίς είναι αρχαία ελληνική λέξη και σημαίνει γλύκισμα -ζύμη ΥΛΙΚΑ: Τα υλικά είναι όλα στο περίπου για 6 συκομαίδες σε μέγεθος μπιφτεκιού Σύκα ώριμα 2 κιλά (ότι σύκα και να είναι… αν υπάρχουν διάφορα δεν...

idromeli-ena-panarhaio-spitiko-krasi-mead 0

Υδρόμελι – Ένα πανάρχαιο σπιτικό κρασί

Οι Ολύμπιοι θεοί τρέφονταν με αμβροσία (μέλι) και νέκταρ (υδρόμελο), σερβιρισμένα από τη θεά της νεότητας Ήβη (κόρη του Δία και της Ήρας) και αργότερα μετά την αποθέωση του Ηρακλή και το γάμο του...

ti-einai-to-agar-agar-kai-pos-hrisimopoieitai 0

Τι είναι το Άγαρ- Άγαρ και πως χρησιμοποιείται

Το Αγάρ- Αγάρ είναι μπαχαρικό σε σκόνη που περιέχει 84% φυτικές ίνες και παράγεται από καθαρό εκχύλισμα λευκών φυκιών. Αν είστε επιφυλακτικοί στην χρήση της κλασικής ζωικής ζελατίνης ή απλά είστε χορτοφάγοι και αναζητάτε ένα φυτικό πηκτικό...

mia-salata-me-isxires-antioxeidotikes-antiflegmonodeis-kai-antikarkinikes-idiotites 0

Μιά σαλάτα με ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες

Υλικά -120 γρ περίπου χοντραλεσμένο σιτάρι -ένα (1) κουταλάκι του γλυκού κουρκούμι -θαλασσινό ανεπεξέργαστο αλάτι -μαύρο πιπέρι -μία με δύο λιαστές ντομάτες -τέσσερις πέντε ελιές – μαύρες ή πράσινες -ξεπικρισμένες φυσικά -τέσσερα πέντε φρέσκα φύλλα δυόσμου ή ένα κουταλάκι του...

ftiahno-nistisimo-gala-apo-sousami 0

Νηστίσιμο γάλα και κρέμα γάλακτος από… σουσάμι!

Μέρες νηστείας των χριστιανών που είναι, βρέθηκα να καταπιάνομαι με διάφορες νηστίσιμες συνταγές και να πειραματίζομαι με διαφορετικά υλικά που αντικαθιστούν στο μέτρο του δυνατού το γάλα, τα αυγά ή το βούτυρο. Κάποια στιγμή χρειάστηκα...

skordalia-me-psomi-kai-karidi 0

Σκορδαλιά με ψωμί και καρύδι

Υλικά Μισό κιλό μπαγιάτικο ψωμί 3/4 της φλυτζάνας τριμμένα καρύδια 4 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές σούπας ξίδι Μισή κούπα ελαιόλαδο Μισό κουταλάκι αλάτι 1 πρέζα πιπέρι Εκτέλεση Παίρνουμε την ψίχα από το ψωμί, το κόβουμε και το βάζουμε σε νερό να μουλιάσει. Στη...

nostimi-salata-me-fasolia 0

Νόστιμη σαλάτα με φασόλια!

Τα όσπρια είναι από τις καλύτερες τροφές που υπάρχουν και πρέπει να καταναλώνονται τακτικά. Παρόλα αυτά, είναι σχετικά βαριά για το στομάχι και κυρίως όπως μαγειρεύονται στη χώρα μας. Όμως, τα φασόλια -για παράδειγμα- μπορούν εκτός από...