Φυτικές ίνες: Μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου
Ικανοποιητική ποσότητα κατανάλωσης φυτικών ινών στην εφηβεία μειώνει την πιθανότητα καρκίνου του μαστού σύμφωνα με νέα έρευνα του Πανεπιστημίου του Harvard.
Ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού ενισχύεται σημαντικά από μια μελέτη σε περισσότερες από 90.500 εθελόντριες που έδειξε ότι όσες είχαν βάλει από την εφηβεία τους τις φυτικές ίνες στο καθημερινό τους διαιτολόγιο και ακολουθούσαν γενικά μια υγιεινή διατροφή, είχαν μέχρι και 24% μικρότερο κίνδυνο να εκδηλώνουν καρκίνο του μαστού αργότερα στη ζωή τους.
Η έρευνα διήρκεσε 20 περίπου χρόνια, το ηλικιακό φάσμα των γυναικών που συμμετείχαν ήταν τα 27-44 χρόνια, ενώ μέχρι το τέλος της, 2.833 από αυτές νόσησαν από καρκίνο του μαστού.
Όσες κατανάλωναν κατά μέσο όρο 28 γρ. ινών ημερησίως, είχαν 24% λιγότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν τη νόσο συγκριτικά με όσες έτρωγαν πολύ λιγότερες.
28 γρ. φυτικών ινών βρίσκονται σε δύο μήλα με τη φλούδα, μια μπανάνα, μια μερίδα αρακά ή μια-δυο φέτες ψωμί ολικής άλεσης. Αυξάνοντας την ημερήσια πρόσληψη κατά 10 γρ. μειώνουμε κατά 14% τον κίνδυνο προσβολής από τον καρκίνο του μαστού.
Οι φυτικές ίνες είναι συστατικά τροφών φυτικής προέλευσης με βασικό χαρακτηριστικό γνώρισμα το ότι είναι ανθεκτικά στην πέψη, δεν διαλύονται από τα γαστρικά υγρά του στομάχου, συγκρατώντας έτσι τα θρεπτικά συστατικά και επιβραδύνοντας την μεταφορά της τροφής από το στομάχι στο έντερο με αποτέλεσμα να δημιουργείται το αίσθημα του κορεσμού πιο γρήγορα.
Και ωφελούν τη χλωρίδα μας! Μικροβίωμα: Σύνδεση εντέρου με τον καρκίνο του μαστού και την μετάστασή του
Φυτικές ίνες παίρνουμε από όλες τις φυτικές τροφές που δεν έχουν υποστεί βιομηχανική επεξεργασία.
Οι καλύτερες πηγές είναι τα δημητριακά και ζυμαρικά ολικής άλεσης, τα άσπρα φασόλια,, τα φρούτα με τη φλούδα τους και κυρίως τα αποξηραμένα, το καστανό ρύζι και το ψωμί ολικής, ο αρακάς, το καλαμπόκι, οι αγκινάρες, τα καρότα, το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί.
Η συνιστώμενη καθημερινή ποσότητα είναι περίπου 25 γρ. για τις γυναίκες και 35-40 γρ. για τους άντρες.
Διαβάστε και Πως να προλάβετε τον καρκίνο του μαστού
Γιατί οι φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου
Μια πρωτότυπη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Communications και έγινε από ερευνητές του Imperial College και του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ επιβεβαιώνει ότι οι φυτικές ίνες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου.
Τα κορεσμένα λιπαρά βραχείας αλύσου φαίνεται πως παίζουν σημαντικό ρόλο, βρήκαν οι επιστήμονες. Στο πλαίσιο της μελέτης, 20 Αμερικανοί “αντάλλαξαν” επί δύο εβδομάδες τη διατροφή τους με 20 Νοτιοαφρικανούς που ζούσαν στο αγροτικό Kwazulu.
Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε κολονοσκόπηση πριν και μετά την αλλαγή της διατροφής τους. Οι επιστήμονες μέτρησαν βιολογικούς δείκτες που σηματοδοτούν τον κίνδυνο για καρκίνο του εντέρου και εξέτασαν δείγματα βακτηρίων που ελήφθησαν από το παχύ έντερο.
Κολονοσκόπηση: Πόσο αποτελεσματική είναι για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου;
Στην αρχή της μελέτης όταν οι δύο ομάδες ακολουθούσαν τη κανονική τους διατροφή, σχεδόν οι μισοί από τους Αμερικανούς είχαν πολύποδες – καλοήθη ογκίδια στα τοιχώματα του εντέρου που θεωρούνται προκαρκινικές αλλοιώσεις. Από τους Αφρικανούς, κανένας δεν είχε πολύποδες.
Πολύποδες παχέος εντέρου: Παράγοντες κινδύνου, συμπτώματα και διατροφή
Μείωση του κινδύνου
Δύο εβδομάδες μετά την υιοθέτηση της αφρικανικής διατροφής οι Αμερικανοί παρουσίασαν λιγότερη φλεγμονή στο έντερο και βελτίωση των βιοδεικτών που συνδέονται με καρκίνο του παχέος εντέρου.
Καρκίνος: Η βλάβη στο DNA είναι το σπίρτο και η φλεγμονή το καύσιμο
Αντίθετα, στην ομάδα των Αφρικανών, οι βιοδείκτες που σχετίζονται με τον καρκίνο επιδεινώθηκαν δραματικά.
Ο καθηγητής Τζέρεμι Νίκολσον, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας από το Τμήμα Χειρουργικής και Καρκίνου του Imperial College, ανέφερε: «Τα στοιχεία της μελέτης επιβεβαιώνουν άλλα προηγούμενων μελετών σύμφωνα με τα οποία οι μεταβολές που παρατηρήσαμε αποτελούν σημάδια τα οποία συνδέονται με αύξηση του κινδύνου για καρκίνο».
Ο Νίκολσον πρόσθεσε ότι
«τα νέα ευρήματα μαρτυρούν πως μπορεί να μειωθεί σημαντικά ο κίνδυνος για καρκίνο του παχέος εντέρου με την κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών. Αυτό δεν αποτελεί βέβαια νέα είδηση. Το νέο στοιχείο είναι το πόσο γρήγορα επήλθαν οι αλλαγές.
Ο καθηγητής Στίβεν Ο’Κιφ από το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ που ηγήθηκε της μελέτης είπε ότι έρευνες σε Ιάπωνες μετανάστες στη Χαβάη έχουν δείξει ότι χρειάζεται μια γενιά δυτικής διατροφής ώστε τα χαμηλά ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου να εκτοξευθούν στα επίπεδα που καταγράφονται στους αυτόχθονες κατοίκους της Χαβάης.
Δυτική διατροφή: Βλάπτει το έντερο και συνδέεται με σωρεία παθήσεων
Το βουτυρικό οξύ
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ένας βασικός λόγος για τις μεταβολές στον κίνδυνο του καρκίνου είναι ότι τα βακτήρια του εντέρου – το μικροβίωμα – παράγουν κορεσμένα λιπαρά βραχείας αλύσου τα οποία τρέφουν το έντερο.
Στους Αμερικανούς, η αφρικανική διατροφή οδήγησε σε αύξηση της παραγωγής βουτυρικού οξέος, ενός προϊόντος του μεταβολισμού των φυτικών ινών που έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Πρόκειται για ένα κορεσμένο λιπαρό οξύ βραχείας αλύσου.
Βουτυρικό οξύ: Τί είναι, πού βρίσκεται και πώς ωφελεί την εντερική μας χλωρίδα
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ανακάλυψη αυτή μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη θεραπειών που θα στοχεύουν τα βακτήρια του εντέρου ως μέσο για την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.
Μικροβίωμα: Ισχυρός σύμμαχος ενάντια στην καρκινογένεση
Προσοχή! Μικροβίωμα: 8 συνήθειες που βλάπτουν την εντερική μας χλωρίδα
Μικροβίωμα: Διατροφή-κλειδί για υγιή χλωρίδα εντέρου
Διαβάστε ακόμη: Σημάδια ότι το σώμα σου χρειάζεται περισσότερες φυτικές ίνες
Πόσο βοηθούν τον οργανισμό οι φυτικές ίνες
Ασπίδα για καρδιά και εγκέφαλο οι φυτικές ίνες
Φυτικές ίνες: Γιατί είναι απαραίτητες σε μία υγιεινή διατροφή
Αυξήστε τις φυτικές ίνες με 10 τροφές
Οι νεκρές και οι ζωντανές φυτικές ίνες
Γαστρεντερικό η Βάση της Καλής Υγείας-Προστατέψτε το
Στοιχεία από
