Φτιάχνω Switchel: Υγιεινό, δυναμωτικό, προβιοτικό ρόφημα με μηλόξυδο
Γράφει ο φυσιοδίφης – ερευνητής βοτανολογίας Άρης Πέτρου Παπαδάκης, Φτιάχνω Switchel: Υγιεινό, δυναμωτικό, προβιοτικό ρόφημα με μηλόξυδο
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΚΡΥΟ ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΜΗΛΟΞΥΔΟ
Ένα αληθινά υγιεινό, δυναμωτικό, προβιοτικό ρόφημα φτιαγμένο με μηλόξυδο,
(με τη “μάννα”) που μειώνει το σωματικό λίπος, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει την σάκχαρο βοηθά στην απώλεια βάρους, ενισχύει το ανοσοποιητικό, βοηθά στην πέψη και την κανονικότητα του εντέρου και αυξάνει την ενέργεια και τη ζωτικότητα!
Συγκεκριμένα τα οφέλη από τη χρήση του είναι τα εξής
- Μειώνει το σωματικό λίπος (2 κουταλιές της σούπας ημερησίως)
- Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα
- Βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη
- Μειώνει το λίπος στην κοιλιά
- Μειώνει τη χοληστερόλη
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό
- Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς
- Μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων
- Βελτιώνει την πέψη
Αυτό το ρόφημα από μηλόξυδο λέγεται ότι προέρχεται από την Αγγλία, όπου έγινε δημοφιλές ποτό στα τέλη του 17ου αιώνα με το όνομα Switchel.
Αρχικά χρησιμοποιήθηκε για να αναζωογονήσει τους κουρασμένους και διψασμένους αγρότες την εποχή της συγκομιδής, που ονομάζεται επίσης “Haymaker’s Punch”.
Και πράγματι κάθε φορά που φτιάχνω και πίνω κυρίως τώρα το Καλοκαίρι νιώθω σαν να μου δίνει μια έξτρα ενέργεια!
Επίσης όταν το πίνω πριν από κάποιο γεύμα, αισθάνομαι λιγότερο πεινασμένος.
Έχω διαβάσει ότι βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του μικροβιώματος του εντέρου μας, βοηθώντας στη ρύθμιση της ισορροπίας μεταξύ βακτηρίων και ζυμομυκήτων.
Μικροβίωμα: Από την Εντερική Χλωρίδα εξαρτάται η Σωματική και Ψυχική Υγεία
Έχω ακούσει επίσης ότι μειώνει το σάκχαρο στο αίμα μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες και βοηθά στη ρύθμιση της ινσουλίνης και στη μείωση της χοληστερόλης.
Πολλοί φίλοι σίγουρα δεν θα γνωρίζουν το μηλόξυδο “με τη μάννα”
Βασικά είναι ένα μηλόξυδο που δεν φιλτράρεται ούτε θερμαίνεται και έτσι τα υγιή ζωντανά βακτήρια διατηρούνται για να κάνουν τη θεραπεία τους!
Είναι η αποικία υγιών βακτηρίων, παρόμοια με ένα Kombucha SCOBY, που βοηθούν στην παραγωγή του ξιδιού μέσω μιας δευτερογενούς διαδικασίας ζύμωσης.
Για περισσότερα διαβάστε «Μάννα» Μηλόξυδου: Τι είναι και γιατί είναι άχρηστο χωρίς αυτή
ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ
- 4 φέτες τζίντζερ τριμμένες
- 4 φλιτζάνια νερό
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
- χυμός από 1/2 – 1 λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή μελάσα, ή σιρόπι σφενδάμου ή στέβια για γεύση.
ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Τοποθετούμε το τζίντζερ με ένα φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, το βράζουμε 10 λεπτά, σουρώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίχνουμε το αφέψημα τζίντζερ, το υπόλοιπο νερό, το μηλόξυδο, το χυμό από μισό λεμόνι και το γλυκαντικό της επιλογής σας σε μία κανάτα.
Προαιρετικά μπορούμε να ρίξουμε μέσα στη κανάτα φύλλα δυόσμου ή μέντας.
Φυλάσσουμε τη κανάτα στο ψυγείο και πίνουμε από ένα ποτήρι κάθε φορά μέσα στη διάρκεια της μέρας.
Απολαύστε το πρώτο πράγμα το πρωί για να βοηθήσετε το συκώτι στον καθαρισμό ή το απόγευμα για μια αναζωογονητική λήψη ή μετά το δείπνο για να μεταβολιστούν οι υδατάνθρακες και να ρυθμιστεί η ινσουλίνη.
Φτιάξτε το από το βράδυ για να το απολαύσετε την επόμενη μέρα
Δοκιμάστε το και ως αδυνατιστικό ρόφημα και πείτε μου τα οφέλη
Καλή επιτυχία
Δείτε ακόμη: Μηλόξυδο: Μήπως δεν το χρησιμοποιείς σωστά;
Μηλόξυδο: Τρόποι χρήσης για σάκχαρο, δυσπεψία και αδυνάτισμα
Σε ποιές περιπτώσεις προκαλεί παρενέργειες το μηλόξυδο
Λίστα με 50 Καταπληκτικές Χρήσεις του Μηλόξυδου
Πως μπορείτε να αποτοξινωθείτε με το μηλόξυδο
«Μάνα» Μηλόξυδου: Τι είναι και γιατί είναι άχρηστο χωρίς αυτή
