Ο πραγματικός λόγος που λαχταράς γλυκό μετά το γεύμα
ΓΡΑΦΕΙ: ΛΙΑΝΑ ΑΝΔΡΕΟΠΟΥΛΟΥ
Είναι ένα συνηθισμένο μοτίβο μερικές ώρες μετά το μεσημεριανό να επιστρέφεις στην κουζίνα για ένα μπισκότο ή ένα κομμάτι σοκολάτα.
Αν και η συνήθεια αυτή μπορεί να φαίνεται αβλαβής, αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι γεμάτα με ζάχαρη, λίπος, θερμίδες και επιβλαβή πρόσθετα συστατικά όπως η ζάχαρη καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, η οποία έχει συνδεθεί με την παχυσαρκία και άλλες παθήσεις.
“Τροφή-Φάρμακο”: Γλυκό μπορεί κάποιος να έχει υγιεινό και να μην επιβαρύνει τον οργανισμό του, άρα το κυριότερο πρόβλημα είναι η διαταραχή της πέψης! Γιατί είναι Σημαντική η Σωστή Πέψη στην Καθολική Υγεία
Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι μπορεί να υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτές τις λιγούρες, όπως
- διατροφικές ελλείψεις,
- μη ισορροπημένη διατροφή,
- στρες και
- ορισμένες χημικές ουσίες στον εγκέφαλο.
Η πείνα και η πληρότητα καθοδηγούνται από τις ορμόνες γκρελίνη και λεπτίνη, οι οποίες δίνουν σήμα στον εγκέφαλο πότε είναι ώρα να αρχίσει ή να σταματήσει να τρώει.
Οι ορμόνες τις πείνας Λεπτίνη-Γκρελίνη-Κορτιζόλη-Οιστρογόνα: Πως λειτουργούν και πως ελέγχονται
Ο πραγματικός λόγος που λαχταράς γλυκό μετά το μεσημεριανό
Εάν ψάχνεις για γλυκά αμέσως μετά το γεύμα σου, μπορεί να υποδηλώνει ανεπάρκεια σε βιταμίνες όπως
- ο ψευδάργυρος,
- ο σίδηρος,
- το ασβέστιο και
- το μαγνήσιο.
Το μαγνήσιο, για παράδειγμα, βοηθά στη ρύθμιση της παραγωγής ινσουλίνης, η οποία διατηρεί το σάκχαρο στο αίμα σταθερό. Χωρίς αρκετό μαγνήσιο, το σάκχαρο στο αίμα θα μπορούσε να πέσει, οδηγώντας σε λαχτάρα για επιδόρπιο.
Άρα, Κυτταρική θρέψη: Θρέφεσαι ή απλώς γεμίζεις την κοιλιά σου;
Ένας άλλος λόγος θα μπορούσε να είναι ο αισθητηριακός κορεσμός.
Όταν η κατανάλωση ενός συγκεκριμένου φαγητού γίνεται λιγότερο ευχάριστη, προκαλεί ένα αίσθημα αμηχανίας. Ωστόσο, το να καταναλώσεις ένα διαφορετικό φαγητό που μπορεί να μην συναντάτε τόσο συχνά – όπως καραμέλα ή κέικ – σε κάνει να αισθάνεσαι ξανά ένα ευχάριστο αίσθημα πληρότητας.
Μπορεί, επίσης, να λαχταράς γλυκά λόγω των χημικών ουσιών που απελευθερώνονται στον εγκέφαλο, όπως
- η σεροτονίνη και
- η ντοπαμίνη.
Οι γλυκές τροφές ενεργοποιούν το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου, που ονομάζεται μεσολιμβικό σύστημα ντοπαμίνης, το οποίο αναγκάζει τους νευρώνες να απελευθερώσουν μια πλημμύρα ντοπαμίνης. Αυτό λέει στον εγκέφαλο ότι η εμπειρία ήταν θετική, γεγονός που ενισχύει αυτή τη συμπεριφορά.
Η επανειλημμένη κατανάλωση ζάχαρης στο τέλος της ημέρας μπορεί να κάνει τον εγκέφαλο να “χτίσει” μια ανοχή και να απαιτήσει ακόμα περισσότερα γλυκά για να πάρει την ίδια δόση ντοπαμίνης και σεροτονίνης.
Γιατί χρειάζεσαι ντοπαμίνη και πώς ενισχύεται φυσικά
Με την πάροδο του χρόνου, το να φας κάτι γλυκό μετά το μεσημεριανό σου μπορεί να γίνει μια συνήθης συμπεριφορά. Ο εγκέφαλός σου σχηματίζει συσχετισμούς και το σώμα σου αρχίζει να περιμένει αυτή τη γλυκιά λιχουδιά ως μέρος της καθημερινής σου ρουτίνας.
Το άγχος και η συναισθηματική δυσφορία μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε λαχτάρα για επιδόρπιο, καθώς η λήψη περισσότερης σεροτονίνης μπορεί να τονώσει τη διάθεση και να ανακουφίσει τα συναισθήματα άγχους ή κατάθλιψης.
Ο ρόλος και οι φυσικοί ενισχυτές σεροτονίνης
Ο πιο βασικός τρόπος να αντιμετωπίσεις αυτή την διατροφική συμπεριφορά είναι το μεσημεριανό σου γεύμα να περιλαμβάνει μια ισορροπία πρωτεϊνών, φυτικών ινών και υγιεινών λιπών για την προώθηση του κορεσμού και τη μείωση της λαχτάρας μετά το από αυτό.
Πως να ξεχωρίσετε την συναισθηματική από την πραγματική πείνα
Διαβάστε ακόμη: Γιατί νιώθω συνέχεια ότι πεινάω;
Γιατί θέλουμε να κοιμηθούμε μετά από ένα μεγάλο γεύμα;
Πώς επανερχόμαστε έπειτα από ένα υπερβολικό γεύμα;
Βραδυνό-Μεσημεριανό-Πρωινό: Έχει σημασία η ώρα που τρως το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας;
Πηγή: www.shape.gr
