Βαλσαμόλαδο, στον ήλιο ή τη σκιά; Και άλλοι μύθοι. Όσα δεν διαβάσατε πουθενά
Γράφει ο Άρης Πέτρου Παπαδάκης,
ΟΛΑ ΓΙΑ ΤΟ ΒΑΛΣΑΜΟΧΟΡΤΟ
Ήλιος η Σκιά;;;; και άλλοι μύθοι.
Όσα δεν διαβάσατε πουθενά. (μέρος 1)
Επειδή αρχίζει πάλι η εποχή του και θα αρχίσουμε πάλι να μπερδευόμαστε, ξεκινάω σήμερα με αυτήν την ανάρτηση και θα ακολουθήσουν και άλλες, καθώς και ένα βίντεο με προσωπικούς πειραματισμούς.
Και ξεκινάμε με τα βασικά συστατικά του
Οι κύριοι δευτερογενείς μεταβολίτες που εντοπίζονται στο Βαλσαμόχορτο είναι
1) Οι ναφθοδιαθρόνες σε ποσοστο 0,03%-3%
ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης του φυτού καθώς και άλλους παράγοντες, με κυριότερο εκπρόσωπο
Την υπερικίνη
2) Οι φλωρογλυκινόλες σε ποσοστό 2%-5% με κύριο εκπρόσωπο
Την υπερφορίνη
3) Φλαβονοειδή σε ποσοστό 12%-17%
Όπου έχουμε αναλύσει την αντιοξειδωτική τους δράση σε σχετικό άρθρο. Και μπορείτε να το βρείτε στις ετικέτες της ομάδας με τον τίτλο “μαθήματα βοτανολογίας”
Φλαβονοειδή: Ενισχύουν την καρδιά και τον εγκέφαλο~Καταπολεμούν καρκίνο και θρομβώσεις
Φυσικά υπάρχουν και άλλες ενώσεις και άλλα συστατικά αλλά αυτά αφορούν τους χημικούς. Πάμε σε αυτά που ενδιαφέρουν εμάς τώρα και να αναλύσουμε τα συστατικά ένα ένα.
ΥΠΕΡΙΚΙΝΗ
Η υπερικίνη από πολλές μελέτες που έχουν προκύψει σχετικά με την βιολογική της δράση έχει ισχυρές
- αντιμικροβιακές ιδιότητες
- αντιφλεγμονώδης ιδιότητες
- επουλωτικές και αναπλαστικές ιδιότητες
- αντιϊική δράση καθώς έρευνες έχουν αποδείξει την αναστολή του πολλαπλασιασμού πολλών μορφών ιών συμπεριλαμβανομένων και του ιού του Aids
Προσοχή τώρα
Η υπερικίνη είναι σχεδόν αδιάλυτη στο κρύο νερό.
Αντίθετα σε ένα ένα νερό με θερμοκρασία 60 έως 80 βαθμών έχουμε ικανοποιητική εκχύλιση της τάξης του 40%.
Η υπερικίνη έχει καλή διαλυτότητα στο ελαιόλαδο και ακόμα καλύτερη σε ένα υδατοαλκοολικό διάλυμα (βάμμα)
Στην υπερικίνη οφείλει το Βαλσαμόχορτο την φήμη του ως φώτο ευαίσθητο βότανο.
Η υπερικίνη απορροφά κβάντα φωτός και μπορεί σε προκαλέσει από απλά έως σοβαρότερα δερματικά προβλήματα αναλόγως τον τύπο δέρματος εάν μετά την εφαρμογή υπάρξει έκθεση σε ηλιακό φως.
Ποια φυτικά λάδια και αιθέρια έλαια είναι φωτοευαίσθητα
ΥΠΕΡΦΟΡΙΝΗ
Η υπερφορίνη είναι το κύριο συστατικό του Βαλσαμόχορτου (St. Jhon’s word)
Η υπερφορινη με διεθνής έρευνες και μελέτες έχει δράση
- αντικαταθλιπτική
- αντιβιοτική
- αντινεοπλασματική in vivo
- αντιφλεγμονώδη
Οι Αντικαταθλιπτικές Ιδιότητες του Βαλσαμόχορτου
Προσοχή τώρα
Η υπερφορίνη είναι λιπόφιλη ένωση και εκχυλίζεται ελάχιστα σε υδάτινα διαλύματα (νερό)
Συνεπώς εάν θέλω να λάβω τις παραπάνω ιδιότητες ίσως και να μην είναι η καλύτερη ιδέα να το φτιάξω σε μορφή ροφήματος.
Αντίθετα σε ελαιώδη ή υδατοαλκοολικούς (βάμμα) διαλύτες υπάρχει καλή εκχύλιση.
Υπάρχει όμως ένα πρόβλημα η υπερφορίνη είναι ασταθής σαν ένωση ειδικά κατά την έκθεση της σε ηλιακό φως.
Συνεπώς εάν θέλω να λάβω τις άνω ιδιότητες ίσως θα ήταν μια καλή ιδέα το ελαϊκό διάλυμα να μην εκτεθεί στο ηλιακό φως. Ίσως να πρέπει να σκεπάσω το βάζο με μια χάρτινη σακούλα πριν το εκθέσω στον Ήλιο.
Ή ακόμα καλύτερα να χρησιμοποιήσω ως διαλύτη ένα υδατοαλκοολικό διάλυμα (βάμμα): Πως φτιάχνουμε βάμμα με βότανα
Επίσης ένα σοβαρό ζήτημα που πρέπει να ληφθεί υπόψιν είναι ότι η υπερφορίνη επηρεάζει την έκφραση του κυτοχρώματος P450 μια ομάδα ενζύμων που παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό πολλών φαρμάκων.
Επίσης αλληλεπιδρά αρνητικά με ορισμένους τύπους αντικαταθλιπτικών φαρμάκων
Συνεπώς είναι απαραίτητη η έγκριση του θεράποντος ιατρού για την λήψη του.
Αλληλεπιδράσεις τροφίμων και φαρμάκων: Τι πρέπει να προσέχετε
Η τρίτη κατηγορία που είναι τα Φλαβονοειδή υπάρχουν σε υψηλά ποσοστά σε όλα τα μέρη του φυτού. Τα φλαβονοειδή όπως έχουμε πει παρουσιάζουν υψηλή ικανότητα δέσμευσης ελευθέρων ριζών και συνεπώς μεγάλη αντιοξειδωτική δράση.
Η εκχύλιση γίνεται σε άριστο βαθμό και σε οργανικό διαλύτη (αλκοολούχο διάλυμα) αλλά και σε νερό. Συνεπώς ένα ρόφημα με Βαλσαμόχορτο εμφανίζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
ΕΛΑΙΚΟ ΔΙΑΛΥΜΑ ΒΑΛΣΑΜΟΧΟΡΤΟΥ
Είναι διεθνώς αναγνωρισμένο ότι τα ελαϊκά εκχυλίσματα του Βαλσαμόχορτου είναι μια εξαίρετη θεραπεία για την ταχεία αποκατάσταση κοψιμάτων και εγκαυμάτων στην επιφάνεια του δέρματος.
Σε αυτό συνηγορεί και η Επιτροπή φυτικών φαρμακευτικών προϊόντων HMPC του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων E. M. A. η οποία το προτείνει για την θεραπεία δερματικών παθήσεων και βλαβών του υποδόριου ιστού, για εγκαύματα 1ου βαθμού καθώς και για μυοσκελετικές διαταραχές όπως η μυαλγία και οι ρευματισμοί.
Σε άλλη επιστημονική έρευνα χρησιμοποίησαν 12 διαφορετικούς ελαιώδες διαλύτες για να δουν ποιος έχει τις καλύτερες δυνατότητες εκχύλισης.
- Πρωταθλητής αναδείχθηκε το αμυγδαλέλαιο που έδωσε τις υψηλότερες τιμές σε ολικές ΥΠΕΡΙΚΙΝΕΣ 5.5mgr/100ml
- Το έλαιο από μακαντέμια έδωσε τις υψηλότερες τιμές σε υπερφορίνη.
- Το ελαιόλαδο ήταν σε ικανοποιητικές τιμές και στις δύο ενώσεις.
Η μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε ήταν η κλασική παραδοσιακή έκθεση 40 ημερών σε ηλιακό φως.
Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά.
ΌΣΟ ΠΙΟ ΣΚΟΥΡΌΧΡΩΜΟ ΒΑΘΎ ΚΌΚΚΙΝΟ ΗΤΑΝ ΤΟ ΔΙΑΛΥΜΑ ΤΌΣΟ ΥΨΗΛΌΤΕΡΑ ΗΤΑΝ ΚΑΙ ΤΑ ΠΟΣΟΣΤΆ ΣΕ ΟΛΙΚΕΣ ΥΠΕΡΙΚΙΝΕΣ.
Αυτό αποδείχθηκε με την μέθοδο της υγρής χρωματογραφίας αντίστροφης φάσης.
Συνεπώς το τελικό αποτέλεσμα που παίρνουμε είναι ότι εάν το χρώμα του βαλσαμόλαδου που παρασκευάσαμε είναι βαθύ κόκκινο, άσχετα αν το εκθέσαμε στον ήλιο ή όχι τότε έχουμε επιτύχει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Πολλοί που χρησιμοποιούν ξηρές δρόγες και παίρνουν ένα αποτέλεσμα κιτρινοπορτοκαλί χρώμα δεν έχουν καλό αποτέλεσμα.
Όσον αφορά την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας η οποία χρησιμοποιήθηκε κατά την εκχύλιση σε κάποια από τα αναλυόμενα δείγματα δεν φάνηκε να έχει κάποια επίδραση στην σύσταση των λιπαρών οξέων.
Υπάρχει η άποψη ότι το βότανο με κάποιον μηχανισμό προστατεύει το ελαιόλαδο από την οξείδωση, αλλά αυτό χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.
ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΕΚΤΊΜΗΣΗ ΕΚΤΟΣ ΕΡΕΥΝΑΣ
Προσωπικά επειδή είμαι ανήσυχος και ανατρεπτικός, επειδή μου αρέσει να πειραματίζομαι έχω δοκιμάσει όλες τις μεθόδους.
Ομολογώ ότι είχα και επιτυχίες και αποτυχίες.
Όμως οι αποτυχίες ήταν καθαρά θέματος ακατάλληλης δρόγης και όχι ηλίου.
Το λέω αυτό επειδή από την ίδια παρτίδα Βαλσαμόχορτου έβαλα και στον ήλιο 40 μέρες και στη σκιά (σε ντουλάπι)
Το αποτέλεσμα και στις δύο μεθόδους ήταν ακριβώς το ίδιο.
Το ίδιο βαθύ χρώμα είχα πάρει και από τα δύο.
Αντίθετα σε άλλη παρτίδα που είχα μαζέψει από άλλο σημείο δεν είχα πετύχει τόσο καλό χρώμα.
Είναι αδιαμφισβήτητο ότι βοηθάει στην εκχύλιση η θερμοκρασία, αλλά και οι ακτίνες του Ήλιου.
Όμως αυτό ίσως οξειδώσει το τελικό μας προϊόν.
Λέω ίσως… Διότι όπως έγραψα και πιο πριν σε σχετική μελέτη που έγινε δεν φάνηκε κάτι τέτοιο.
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ
Επειδή όλες αυτές οι πληροφορίες ίσως μπερδεύουν ας γνωρίζουμε τα εξής:
Εάν θέλουμε να φτιάξουμε βαλσαμόλαδο για εξωτερική χρήση
(Για πληγές, καψίματα, κοψίματα κλπ), χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο (δεν είναι ανάγκη να είναι αγνό παρθένο).
Ισα-ισα μια μικρή οξύτητα επηρεάζει θετικά το αποτέλεσμα.
Ή χρησιμοποιούμε αμυγδαλέλαιο.
ΔΡΟΓΗ: Μόνο άνθη
Στον Ήλιο για 6 εβδομάδες
Εάν θέλουμε να φτιάξουμε βαλσαμέλαιο για πόνους αρθρώσεων και μυών
χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο οξύτητας 1% η και 2% και το αφήνουμε στον Ήλιο για 6 εβδομάδες
ΔΡΟΓΗ: Άνθη
Το εμπλουτίζουμε με παυσίπονα και αντιφλεγμονώδη αιθέρια έλαια ή σκέτα έλαια, όπως
- κόκκινης πιπεριάς,
- δεντρολίβανο,
- ρίγανη,
- θυμάρι,
- άρκευθο,
- λεβάντα κλπ
Εάν θέλουμε να φτιάξουμε βαλσαμέλαιο για εσωτερική χρήση
(πχ προβλήματα στομάχου) χρησιμοποιούμε αγνό παρθένο ελαιόλαδο οξύτητας 0.3%.
Σε σκιερό θερμό μέρος (όχι πάνω από 40 βαθμούς) για 8 εβδομάδες..
ΔΡΟΓΗ: Άνθη και φύλλα.
Εάν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε το Υπέρικο για την αγχολυτική, αντικαταθλιπτική του δράση μόνο η μορφή βάμματος θα μας δώσει αποτελέσματα.
Πολύ λιγότερο η μορφή πόσιμου ελαίου και απλού ροφήματος.
Ως απλό Ρόφημα αφού αποξηράνουμε άνθη και φύλλα μπορούμε να το χρησιμοποιούμε για την εξαιρετική αντιοξειδωτική του δράση.
Εύχομαι να βρήκατε αυτές τις πληροφορίες χρήσιμες.
Συνεχίζεται. . Βαλσαμόλαδο, στον ήλιο ή τη σκιά;
Διαβάστε ακόμη: Βαλσαμόχορτο και βαλσαμόλαδο το Θαυματουργό
Φτιάχνουμε Σπαθόλαδο (Βαλσαμόλαδο)
Βαλσαμόλαδο: Θεραπευτικές ιδιότητες και χρήσεις
Βαλσαμόχορτο: Το Βάλσαμο της Ψυχής και των Πληγών
Σπαθόχορτο-Βαλσαμόχορτο: Ο φυσικός αντικαταστάτης του Πρόζακ
Βαλσαμόχορτο και Βαλσαμόλαδο: Χρήσεις και Οφέλη
Σπαθόλαδο το γιατρικό των Αρχαίων Σπαρτιατών που κατακτά τις ΗΠΑ
Φτιάχνω βάμμα υπερικού (βαλσαμόχορτου)
Πηγές Βαλσαμόλαδο, στον ήλιο ή τη σκιά;
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων – Τμήμα Χημείας
Διδακτορική Διατριβή
Ποιοτική σύσταση, βιοδραστικα συστατικά των υπέργειων τμήματος του Hypericum perforatun
Έλενας Γιωτη – Χημικου
ΓΕΩΠΟΝΙΚΌ ΠΑΝΕΠΙΣΤΉΜΙΟ ΑΘΗΝΏΝ
Μεταπτυχιακή Διατριβή
Μελέτη των συστατικών του
Hylericum perforatum
Και των εκχυλισματων του σε ελαιόλαδο.
Μαρία Στριγγλογιαννη
Επιβλέπων καθηγητής Πέτρος Ταραντιλης
