Πλένετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε; Σταματήστε ΤΩΡΑ

Πλένετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε; Σταματήστε ΤΩΡΑ

Γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το κοτόπουλο Πλένετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε; 

Η διαδικασία προετοιμασίας του κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα δεν πρέπει να περιλαμβάνει το πλύσιμό του

Προτού μαγειρέψουμε το κοτόπουλο συνηθίζουμε να το πλένουμε κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό. Αυτή η πρακτική είναι όμως επικίνδυνη για την υγεία μας σύμφωνα με τα επιστημονικά δεδομένα.

Τα σταγονίδια του νερού από το πλύσιμο του κοτόπουλου είναι το όχημα για την εξάπλωση του καμπυλοβακτηριδίου στα χέρια μας, στις επιφάνειες της κουζίνας, στα ρούχα μας αλλά και στα μαγειρικά σκεύη.

Τι είναι το καµπυλοβακτηρίδιο;

Πρόκειται για οµάδα βακτηρίων σπειροειδούς σχήµατος που ανήκουν στο γένος Campylobacter (καµπυλοβακτηρίδιο) και προκαλούν γαστρεντερίτιδα. Ο συνηθέστερος ένοχος είναι το Campylobacter jejuni, το οποίο αναπτύσσεται στη θερµοκρασία σώµατος των πουλιών, που φέρουν το µικρόβιο χωρίς να νοσούν.
Δείτε και Γαστρεντερίτιδα: Τι είναι, συμπτώματα, πρόληψη, διατροφή, αντιμετώπιση

Έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο από την Υπηρεσία Διατροφικών Προτύπων FSA έδειξε ότι:

το 44% του πληθυσμού πλένει το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψει, ένα μεγαλύτερο ποσοστό δε γνωρίζει καν την ύπαρξη του συγκεκριμένου βακτηριδίου, ούτε ότι το κοτόπουλο μπορεί να γίνει πηγή μόλυνσης.

Τα περιστατικά λοίμωξης από το καμπυλοβακτηρίδιο είναι αρκετά και στα συμπτώματα περιλαμβάνονται διάρροια, στομαχόπονος, στομαχικές κράμπες και πυρετός.
Δείτε και Τα έντεκα »γιατί» του στομαχόπονου

Η FSA συμβουλεύει

-Να τοποθετούμε το ωμό κοτόπουλο στο ψυγείο, μέσα σε καλά κλεισμένο δοχείο.

-Να βάζουμε το δοχείο στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου, ώστε να αποφεύγεται η επιμόλυνση άλλων τροφίμων από τυχόν στάξιμο των υγρών.
δείτε και Πόσο μπορούν να διατηρηθούν τα τρόφιμα στο ψυγείο;

-Να μην ξεπλένουμε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουμε.

-Να πλένουμε με ζεστό νερό και σαπούνι όλα τα είδη κουζίνας (μαχαίρια, ξύλα κοπής κ.λ.π.) και τους πάγκους που εκτέθηκαν στο κοτόπουλο και στους χυμούς του. 

“Τροφή”: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και ξίδι ή λεμόνι ή/και σόδα
Δείτε και 20 φοβερές χρήσεις του ξιδιού που δεν τις φαντάζεστε!
Οι 60 απίστευτες χρήσεις του λεμονιού και της φλούδας του
Σόδα η θαυματουργή και οι χρήσεις της

-Το πλύσιμο δεν προσφέρει απολύτως τίποτα. Τα βακτηρίδια καταστρέφονται με το ψήσιμο γι΄ αυτό πρέπει να μαγειρεύουμε καλά το κοτόπουλο. Το κρέας του δεν πρέπει να είναι ροζ ούτε να έχει χυμούς.

“Τροφή”: Ενημερωτικά, σας λέω πως όταν αναφέρομαι σε κοτόπουλο εννοώ αποκλειστικά και μόνο για ελευθέρας βοσκής και όχι για τα Φρανκενστάιν κοτόπουλα που περνάνε ένα σωρό μαρτύρια και χημικά μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι μας: ΣΤΑΜΑΤΗΣΤΕ: Τρώτε κοτόπουλα γεμάτα αυξητικούς παράγοντες και χημικά 

και Πως διοχετεύονται τα φάρμακα στα κοτόπουλα του εμπορίου και η τρομακτική απειλή για την υγεία μας!