Ξηροί καρποί: Ιδανικό σνακ με οφέλη, αλλά και… παρενέργειες
Αποτελούν το ιδανικό σνακ, μας παρέχουν πολύτιμα μέταλλα, καλά λιπαρά και πρωτεΐνη, μεταξύ άλλων. Υπάρχουν, όμως, πολλά ακόμη που δεν γνωρίζατε για τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν την κατανάλωσή τους και στις περισσότερες δίαιτες έχουν τη δική τους θέση κάπου ανάμεσα στα γεύματα. Παρ’ όλο, όμως, που τους καταναλώνουμε, πολλές φορές δεν ξέρουμε ακριβώς γιατί, όπως επίσης δεν γνωρίζουμε την «κακή» τους πλευρά, όταν υπάρχει. Θέλετε να μάθουμε;
Τα φιστίκια δεν είναι ξηροί καρποί
Στην πραγματικότητα ανήκουν στα όσπρια και είναι ιδιαιτέρως αλλεργιογόνα, κάτι που σημαίνει ότι η κατανάλωσή τους από αλλεργικό άτομο μπορεί να οδηγήσει και στο θάνατο -ο αριθμός, μάλιστα, των ανθρώπων με αλλεργία στα φιστίκια έχει τριπλασιαστεί τα τελευταία 15 χρόνια. Η αφλατοξίνη Β1 είναι η πιο τοξική μυκοτοξίνη που σχετίζεται με τα φιστίκια.
Καρκινογόνες Αφλατοξίνες, Μύκητες, Μούχλα και τρόφιμα: Συμβουλές προστασίας
Βραζιλιάνικα φιστίκια:
Ίσως ο καλύτερος ξηρός καρπός που δεν καταναλώνετε όσο θα έπρεπε
Εκτός του ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο (30 γραμμάρια φιστικιών ξεπερνούν κατά πολύ τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη), το οποίο βοηθάει το θυρεοειδή και συμβάλλει στην πρόληψη καρκίνου του προστάτη, τα βραζιλιάνικα φιστίκια αποτελούν εξαιρετική πηγή μαγνησίου και φυτικών ινών. Όλα αυτά σημαίνουν ότι χρειάζεστε πολύ μικρή ποσότητα για να λάβετε τη θρεπτική τους αξία.
Καρύδια ή Φιστίκια Βραζιλίας: Σημαντικός σύμμαχος για την υγεία
Τα κάσιους έχουν επικίνδυνο τσόφλι
Μπορεί η λέξη «επικίνδυνο» να μην ταιριάζει σε καμία περίπτωση στα κάσιους, με το τσόφλι τους, όμως, τα πράγματα είναι διαφορετικά. Το διπλό τσόφλι που τα περικλείει περιέχει ουρουσιόλη, μια ουσία που είναι τοξική όταν περνάει στο πεπτικό, ίδια με αυτή που βρίσκεται στο δηλητήριο. Τα κάσιους, όμως, που αγοράζουμε έχουν ήδη καθαριστεί και περάσει από επεξεργασία και ατμό, οπότε δεν έχετε τίποτα να φοβηθείτε.
Κάσιους: Θεραπευτικές ιδιότητες και Οφέλη για την Υγεία
Τα αμύγδαλα επηρεάζουν θετικά τα καλά βακτήρια
Όλα αυτά τα αμύγδαλα που τρώτε σαν σνακ ή προσθέτετε στη σαλάτα βοηθούν στην ισορροπία των καλών βακτηρίων στο έντερο. Μελέτες, μάλιστα, έχουν αποδείξει επανειλημμένως τις ιδιότητες της φλούδας του αμυγδάλου και τις πρεβιοτικές επιδράσεις του.
Εντερική Χλωρίδα και Φιλικά Βακτήρια: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε
Τα μακαντέμια είναι οι βασιλιάδες των ξηρών καρπών
Εκτός του ότι έχουν την τέλεια αναλογία ωμέγα-3 και ωμέγα-6, η οποία βοηθάει στην καταπολέμηση της φλεγμονής, τα μακαντέμια έχουν και την υψηλότερη περιεκτικότητα μονοακόρεστων λιπαρών οξέων σε σχέση με οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό. Η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να ρίξει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, την ολική χοληστερόλη και την LDL.
Μακαντέμια: 7 λόγοι για να τα διαλέξουμε
Τα καρύδια είναι τα πιο πλούσια σε ωμέγα-3
Παρ’ όλο που η καλή αναλογία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 είναι ιδανική, οι περισσότεροι ξηροί καρποί δεν περιέχουν αρκετά ωμέγα-3. Αυτό, όμως, δεν ισχύει με τα καρύδια, τα οποία ξεπερνούν τη συνιστώμενη ημερήσια δόση σε μία μόλις μερίδα.
Καταστροφή της υγείας, η δυσαναλογία Ω 3 και Ω 6 λιπαρών
Τα κάστανα είναι οι μοναδικοί ξηροί καρποί με βιταμίνη C
Άλλη μια επιλογή που (δυστυχώς) δεν είναι τόσο συχνή στη διατροφή μας, τα κάστανα, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, παρέχοντας 44% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης στα 100 γραμμάρια.
Βιταμίνη C: Ενισχύει την ανοσολογική αντίδραση του οργανισμού σε επιθέσεις ιών και βακτηρίων
Τα φιστίκια Αιγίνης είναι πράσινα λόγω των αντιοξειδωτικών
Το υπέροχο πράσινο και μοβ χρώμα που βρίσκουμε στα φιστίκια Αιγίνης οφείλεται στα αντιοξειδωτικά τους, στα οποία είναι πλούσια, δίνοντάς σας άλλον ένα λόγο να τα καταναλώσετε.
Φυστίκια Αιγίνης, πλήρης τροφή για χοληστερίνη, καρδιά και μάτια
Το 40% των αμυγδάλων του κόσμου αγοράζεται από κατασκευαστές σοκολάτας
Ακούγεται τρελό για να είναι αληθινό, αλλά πράγματι οι κατασκευαστές σοκολάτας, στην προσπάθειά τους να δώσουν μια πιο υγιεινή χροιά στη σοκολάτα, αγοράζουν το μεγαλύτερο μερίδιο αμυγδάλων. Παρ’ όλ’ αυτά, προτιμήστε να τα καταναλώνετε σκέτα, για να λαμβάνετε τα οφέλη τους, χωρίς την έξτρα ζάχαρη της σοκολάτας.
Αμύγδαλα: Ο υπέρ-σύμμαχος της υγείας
Τα μακαντέμια είναι τοξικά για τα σκυλιά
Αν έχετε σκύλο, προσέξτε μην σας πέσουν μακαντέμια στο πάτωμα και καταλήξουν στο στομάχι του, γιατί μπορεί να του προκαλέσουν παράλυση. Για εσάς, από την άλλη, είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά.
Διαβάστε ακόμη: Μια χούφτα ξηροί καρποί ημερησίως βοηθούν να ζήσουμε περισσότερο
Ξηροί καρποί: Δρουν κατά καρκίνου, καρδιαγγειακών, χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων
Οι ευεργετικές ιδιότητες των ξηρών καρπών
Ξηροί καρποί: Σύμμαχοι ενάντια σε εμφράγματα και εγκεφαλικά
Ξηροί καρποί: Διαλέξτε τους, σύμφωνα με τις ανάγκες σας
Ποιοι είναι οι θρεπτικότεροι ξηροί καρποί και γιατί;
Ξηροί καρποί: 5 είδη με 5 διαφορετικά οφέλη
Πηγή: www.clickatlife.gr
