Τρόφιμα χωρίς γλουτένη μεν γεμάτα αρσενικό και υδράργυρο δε
Τα άτομα που κάνουν δίαιτα ελεύθερη γλουτένης μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο έκθεσης σε αρσενικό και υδράργυρο, τοξικά μέταλλα που συντελούν στην εκδήλωση καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και νευρολογικών διαταραχών, υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές.
Η δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής τα τελευταία χρόνια και ακολουθείται ακόμα και από άτομα που δεν πάσχουν από κοιλιοκάκη, με τη λογική ότι μειώνει τη φλεγμονή, κάτι όμως που δεν έχει τεκμηριωθεί ακόμα.
Τροφές που βελτιώνουν την υγεία εξουδετερώνοντας τις φλεγμονές
Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη περιέχουν ρυζάλευρο ως υποκατάστατο του σιταριού.
Το ρύζι όμως είναι γνωστό ότι συσσωρεύει συγκεκριμένα τοξικά μέταλλα, περιλαμβανομένου του αρσενικού και του υδραργύρου, που υπάρχουν στα φυτοφάρμακα, το έδαφος και το νερό.
Ωστόσο, μέχρι σήμερα ελάχιστα πράγματα είναι γνωστά για τις επιπτώσεις στην υγεία από δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ρύζι.
“Τροφή-Φάρμακο”: Παρότι δεν έχουμε ιδέα για τις επιπτώσεις, όπως αναφέρει το άρθρο, έχει καθιερωθεί ως βρεφική τροφή. Ξεκινάμε την ζωή μας με το δηλητήριο στο στόμα και αναρωτιέμαι, για να καταλήξει κάτι στο ράφι της αγοράς ΔΕΝ γίνονται κάποιες απαραίτητες μελέτες προηγουμένως.
Αν όχι, δεν χρειάζεται να συνεχίσω περαιτέρω για την βιομηχανία τροφίμων, εάν ναι όμως, έχει απίστευτες προεκτάσεις που οφείλει να τις σκεφτεί ο καθένας μας μόνος του: Ρύζι και αρσενικό. Αναθεωρείται η επιλογή ρυζάλευρου ως πρώτη τροφή
Πέραν αυτού για όσους καταναλώνουν ρύζι, υπάρχει λύση να απομακρυνθούν τα χημικά: Ρύζι: Ποιος τρόπος μαγειρέματος μειώνει το αρσενικό κατά 80%
Υδράργυρος και αρσενικό σε υψηλές τιμές
Η επίκουρη καθηγήτρια Επιδημιολογίας Μαρία Αργκος και οι συνεργάτες της μελέτησαν στοιχεία από την έρευνα National Health and Nutrition Examination Survey αναζητώντας συσχετισμό μεταξύ της δίαιτας χωρίς γλουτένη και βιοδεικτών τοξικών μετάλλων στα ούρα και το αίμα.
Διαπίστωσαν λοιπόν ότι 73 συμμετέχοντες, από τους 7,471 της μελέτης, είχαν αναφέρει ότι έκαναν διατροφή χωρίς γλουτένη την περίοδο 2009-2014. Οι συμμετέχοντες ήταν από έξι έως και 80 ετών.
Τα άτομα που ανέφεραν διατροφή χωρίς γλουτένη είχαν υψηλότερες συγκεντρώσεις αρσενικού στα ούρα τους και υδραργύρου στο αίμα τους.
Τα επίπεδα αρσενικού ήταν διπλάσια και του υδραργύρου έως και 70% υψηλότερα.
Δείτε Υδράργυρος, η χειρότερη νευροτοξίνη τού πλανήτη
και υπόψιν δεν είναι μόνο το ρύζι πρόβλημα: Τρώμε κοτόπουλα γεμάτα τοξικό αρσενικό
«Η μελέτη δείχνει ότι περνούν απαρατήρητες ορισμένες σοβαρές συνέπειες της δίαιτας χωρίς γλουτένη. Άρα πρέπει να γίνουν περισσότερες μελέτες επί του θέματος ώστε να εντοπίσουμε συγκεκριμένες επιπτώσεις στην υγεία που σχετίζονται με τα υψηλά επίπεδα αρσενικού και υδραργύρου, σε όσους κάνουν διατροφή χωρίς γλουτένη», υπογραμμίζει η Δρ Αργκος.
Να σημειωθεί ότι στην Ευρώπη ισχύουν περιορισμοί ως προς την διατροφική έκθεση στο αρσενικό, καθώς επίσης και μέσω του νερού. Αλλά αν αυξηθεί η κατανάλωση του ρυζάλευρου τότε θα πρέπει να επανεξεταστεί η περιεκτικότητα των τροφών σε μέταλλα.
Πηγή: www.tovima.gr
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
“Τροφή-Φάρμακο”: ΠΡΟΣΟΧΉ: Ο πραγματικός λόγος τοξικότητας των δημητριακών ΔΕΝ είναι η γλουτένη
έχει χτιστεί ολόκληρη βιομηχανία πίσω από την… γλουτενο-φοβία: Κοιλιοκάκη-Η αλήθεια για την τοξικότητα των τροφίμων χωρίς γλουτένη
Καλά είναι λοιπόν να έχουμε πιο κριτική σκέψη και να μην είμαστε τόσο εύπιστοι σε οποιαδήποτε μόδα, ειδικά όταν αυτήν αφορά την διατροφή μας.
Ας θυμηθούμε: Διατροφή χαμηλή σε γλουτένη και επίδραση στο διαβήτη
Ακατάλληλη για τους υγιείς η διατροφή χωρίς γλουτένη;Καταλάβετε πως για να αντικατασταθεί η γλουτένη χρησιμοποιούνται άλλες ουσίες οι οποίες ενδέχεται να είναι ακόμη χειρότερες για την υγεία μας: Περί αλεύρων και γλουτένης: Γίνεται ψωμί χωρίς γλουτένη και πως;
τώρα, όσον αφορά το αρσενικό, τον υδράργυρο και εν γένει τα φυτοφάρμακα και τα βαρέα μέταλλα, και καθώς η αποφυγή έκθεσης είναι αδύνατη
Τι μπορούμε να κάνουμε;
Μπορούμε να αποτοξινώνουμε τακτικά τον οργανισμό μας, ΑΛΛΆ με ασφαλή μέσα, όπως
- τα Φύκια A.F.A σε καθημερινή βάση και
- αρκετές φορές μες τον χρόνο γαϊδουράγκαθο
- Απαραίτητο βέβαια και το πλέον προηγμένο σύστημα φιλτραρίσματος του νερού!
Όλα βέβαια, ως συμπληρώματα διατροφής για ισχυρή δραστικότητα και αποτελεσματικότητα.
Διατίθενται από την ιστοσελίδα μας τα παραπάνω προϊόντα για πρόληψη και αποτοξίνωση του πεπτικού σας (με ταυτόχρονη αποκατάσταση της εντερικής χλωρίδας-πολύ σημαντικό), αλλά και ολόκληρου του οργανισμού!
Όσοι ενδιαφέρεστε για περισσότερα και παραγγελίες, παρακαλώ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ!
Μπορείτε να δείτε ακόμη: Τοξικά βαρέα μέταλλα και επίδραση σε εκφυλιστικές και αυτοάνοσες ασθένειες
Βαρέα Μέταλλα – Τοξικότητα και οι Διαταραχές Υγείας που Προκαλούν
