Τί μπορεί να κρύβεται πίσω από τη σοβαρή δυσλιπιδαιμία
Γράφει ο Antonis Karagiorgas, Τί μπορεί να κρύβεται πίσω από τη σοβαρή δυσλιπιδαιμία
“Πως λοιπόν τα επίπεδα της ινσουλίνης πήγαν τόσο ψηλά; Διότι καταναλώνουμε τόνους ζάχαρης όσο περνούν τα χρόνια. Το 1977 ένας ενήλικας κατανάλωνε 57 γρ. ζάχαρης την ημέρα και τώρα (2018) καταναλώνει πάνω από 120 γραμμάρια ημερησίως. Οι έφηβοι καταναλώνουν πολύ περισσότερο.
Και βεβαίως μαζί μ’ αυτά ήρθε και η ωραία διατροφική πυραμίδα μας, η οποία μπέρδεψε τους πάντες, κι έτσι λοιπόν φθάσαμε σήμερα εδώ στο απόλυτο χάος.
Υψηλή ινσουλίνη: Με ποιες ασθένειες συνδέεται
Δύο μελέτες δημοσιευμένες σε πολύ σοβαρά περιοδικά (Ann. Rev. Nutr. και Ann. Intern.Med) αναφέρονται στην ρύθμιση της de novo λιπογένεσης στο ήπαρ ανθρώπων και στον ρόλο της διαιτητικής ζάχαρης στην παραγωγή της υπεργλυκεριδιμίας.
Δηλαδή το πώς τα σάκχαρα μεταρέπονται σε λίπη.
Οι μελέτες αυτές έδειξαν ότι οι υδατάνθρακες σε περίσσεια άμεσα οδηγούν στην δημιουργία νέου λίπους από το ήπαρ. Μια διεργασία πολύ καλά καθιερωμένη. Πηγαίνετε να φάτε ζάχαρη, πηγαίνετε να φάτε φρουκτόζη και το ήπαρ σας ταχέως θα το μετατρέψει σε κακό λίπος.
Και αυτό το κακό λίπος πρώτα θα εναποτεθεί στο ήπαρ, και μετά θα εξαχθεί στο υπόλοιπο σώμα σας. Σας έχω ήδη πει ότι αυτό το κακό λίπος είναι φλεγμονώδες, διότι είναι ένα εντελώς διαφορετικό λίπος.
Λιπώδες ήπαρ: Αιτίες, επιπτώσεις και αντιμετώπιση
Το λίπος που κάνει το ήπαρ σας δεν είναι φίλος σας, ενώ το λίπος που παίρνετε με την τροφή, πήγε πρώτα στα έντερά σας, όπου απορροφήθηκε υπό την μορφή χυλομικρών και μετά θα διανεμηθεί κανονικά σε όλο το σώμα.
Λίπη & Έλαια: Τα πιο Υγιεινά, τα πιο Ανθυγιεινά και οι Επιπτώσεις τους
Όμως το λίπος που βγαίνει από το ήπαρ είναι θανατηφόρο. Το ήπαρ λοιπόν όντας ένα όργανο που αποτοξινώνει τα πάντα, όταν τρώτε τοξικά προϊόντα όπως η φρουκτόζη και η ζάχαρη, τα παίρνει και θέλει να τα εξάγει, αλλά αυτό μπορεί δυστυχώς να το κάνει αφού πρώτα τα μετατρέψει σε λίπος.
Συκώτι: Εξυπηρετεί περισσότερες από 300 σωματικές λειτουργίες~Ας το προστατεύσουμε
Μια άλλη πάλι δημοσιευμένη μελέτη έδειξε πως η φρουκτόζη δημιουργεί τα μεταγευματικά τριγλυκερίδια. Κι αυτό ήταν ένα όμορφο πείραμα. Ξέρετε όταν σας παίρνουν αίμα στο εργαστήριο και μόλις κατακάθονται λίγο τα ερυθρά αιμοσφαίρια, στην κορυφή του δοκιμαστικού σωλήνα (Βλ. Σχήμα) βλέπετε αυτήν την θολή στοιβάδα τριγλυκεριδίων.
Αμέσως σκέφτεστε ότι αυτός ο τύπος τρώει λίπη όλη την μέρα. Κι όμως αυτά τα τριγλυκερίδια δεν προέρχονται από λίπος. Αν δώσω στον Α μια δίαιτα με υψηλά λιπαρά και στον Β δώσω μια δίαιτα με πολύ ζάχαρη, και μετά δύο ώρες δώσουν αίμα, το αίμα του Β θα είναι θολό. Διότι είναι γεμάτο τριγλυκερίδια.
Τα τριγλυκερίδια είναι λίπος στο αίμα που οφείλεται στην… ζάχαρη
Από τότε που ήμουν φοιτητής της Ιατρικής νόμιζα ότι αυτό το λίπος προερχόταν από κάποιον που τρώει συνεχώς αυγά. Ένας τύπος, που ήταν μάλιστα γιατρός, έτρωγε 59 αυγά κάθε μέρα για ένα μήνα. Όταν του μέτρησαν την χοληστερίνη του, ήταν πεσμένη, η HDL ανέβηκε, τα τριγλυκερίδια του έπεσαν. Τα τριγλυκερίδια στην κορυφή του σχήματος οφείλονται στην ζάχαρη.
“Bitter-sweet truth” By Dr. Pradip Jamnadas
“Τροφή-Φάρμακο”: Υπερβολικό μου φαίνεται να καταναλώνει κάποιος για έναν μήνα αυτόν τον αριθμό από οποιαδήποτε τροφή, ειδικά για έναν μήνα συνέχεια! Αυτό που είναι σίγουρο είναι πως τα αυγά με κανέναν τρόπο ΔΕΝ είναι υπεύθυνα για την δυλιπιδαιμία που αντιμετωπίζουν κάποιοι άνθρωποι: Αυγά, ψέμματα και χοληστερίνη
Δείτε ακόμη: Δυσιπιδαιμία ή Υπερλιπιδαιμία: Τι είναι, πρόληψη και θεραπεία
