Οινόμελο και Ρακόμελο: Τα Ελληνικά ποτά του Χειμώνα
Οινόμελο
Όσο και αν δεν θέλουμε να το πάρουμε απόφαση το Καλοκαίρι τελείωσε και τι θέση του παίρνει το κρύο και οι βροχές του Φθινοπώρου και στη συνέχεια ο Χειμώνας. Είναι όμως απαραίτητα κακό αυτό;
Πολλοί, ίσως οι περισσότεροι θα απαντήσουν ΝΑΙ είναι κακό γιατί τέρμα το ελαφρύ ντύσιμο, οι βόλτες, η θάλασσα και τα cocktails (τα οποία θεωρούνται τα ποτά του καλοκαιριού). Απλά όμως το Φθινόπωρο είναι η εποχή της παρέας, του σπιτιού και της συζήτησης γενικότερα σε συνδυασμό με ένα χειμωνιάτικο ποτό κατά προτίμηση σπιτικό οινόμελο ή αλλιώς το ποτό του χειμώνα είναι ότι καλύτερο
Θα ρωτήσεις όμως πώς να το φτιάξεις…
Και θα σου απαντήσω, κάπως έτσι:
Συνταγή
Εκτέλεση:
Βράζουμε το κρασί σε μία κατσαρόλα μικρή!
Όταν αρχίζει αφρίζει, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας (μέλι, κανέλα και γαρύφαλλο) και ανακατεύουμε για 3 λεπτά!
Ύστερα, αφού το βγάλουμε από την φωτιά, το μεταφέρουμε σε γυάλινο μπουκάλι και είναι έτοιμο για σερβίρισμα…
Ρακόμελο
Τι χρειαζόμαστε:
Υλικά:
- 1 λίτρο τσικουδιά
- 4 κουταλιές της σούπας θυμαρίσιο μέλι
- 2 ξύλακια κανέλα
- 4 καρφάκια γαρύφαλλο
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσέχουμε να μην πάρει φωτιά από τις αναθυμιάσεις της τσικουδιάς.
Μόλις πάρει βράση σβήνουμε τη φωτιά αλλά δεν το βγάζουμε από την κατσαρόλα, αλλά την σκεπάζουμε με το καπάκι της για 10′ να πάρει τα αρώματα.
Και τώρα η μεγάλη ερώτηση: Πως πίνεται το ρακόμελο; Ζεστό ή κρύο;
Κατά τη γνώμη μου, όπως σας κάνει κέφι. Και για το κρύο και για τη ζέστη, είναι εξίσου ωραίο. Προσωπικά έχω πάντα στο ψυγείο μου ένα μπουκάλι παγωμένο, για να επιβιώσω σε περίπτωση πυρηνικού πολέμου.
Προσοχή μόνο στην ποσότητα. Το γλυκό ξεγελάει. Μην το παρακάνετε, δεν είναι λικέρ, είναι ο διάολος της Κρήτης κλεισμένος σε μπουκάλι!
Θησαυροί της Ελληνικής γης: Τσίπουρο και τσικουδιά-Υπέρ και κατά
Λίγα μυστικά ακόμα
Το φυλάμε σε δροσερό μέρος και ζεσταίνουμε σε μπρίκι όση ποσότητα θέλουμε να καταναλώσουμε.
Στα χωριά δεν είναι λίγοι αυτοί που τα χρησιμοποιούν ενάντια στα κρυολογήματα με θαυμάσια αποτελέσματα. Δοκιμάστε τα αν δείτε πως αρχίζουν τα συμπτώματα, αλλά δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα, ΔΕΝ είναι για χόρταση!!
Καλό Χειμώνα
Διαβάστε ακόμη: Θερμαντικό ρόφημα για τα κρύα του Χειμώνα
Ζεστό Αρωματικό Κρασί για τον Χειμώνα!
12 θερμαντικά ροφήματα από όλο τον κόσμο
Ποια βότανα και μπαχαρικά μας κρατάνε ζεστούς το Χειμώνα
Φουμέντο: Η κεφαλλονίτικη συνταγή που εξαλείφει τη γρίπη
Ποιές τροφές μας διατηρούν ζεστούς τις κρύες ημέρες του Χειμώνα;
Ούζο: Ένα μαγικό, αλλά ανεκμετάλλευτο ποτό
Στοιχεία από:
www.iliakimelissokomia.gr
mycreta.blogspot.gr
