Όχι, το Frozen Yogurt δεν είναι παγωμένο γιαούρτι, ούτε υγιεινό
Πολλοί είναι αυτοί που τα τελευταία χρόνια εγκαταλείπουν το παραδοσιακό γλύκισμα του Καλοκαιριού το παγωτό για ένα πολλά υποσχόμενο και πιο “υγιεινό”: το παγωμένο γιαούρτι.
Μη βιάζεστε όμως. Ίσως τα πράγματα δεν είναι ακριβώς έτσι.
Εν αντιθέσει με το κλασικό γιαούρτι, το παγωμένο αυτό γλύκισμα περιέχει υψηλή ποσότητα ζάχαρης.
“Το γεγονός ότι το όνομα περιέχει τη λέξη ‘γιαούρτι’ κανείς δεν σας εγγυάται τι έχετε στο κυπελάκι σας” λέει ο David Katz, ιδρυτής του Κέντρου Ερευνών Πρόληψης του πανεπιστημίου του Yale. “Δεν μιλάμε για εναλλακτική στο γιαούρτι αλλά στο παγωτό”, προσθέτει μιλώντας στη Ηuffingtonpost.
Στις έρευνες που διεξήγαγε το Κέντρο βρήκε στο γλύκισμα αυτό πρόσθετα όπως: κόμμι γκουάρ, μαλτοδεξτρίνη, κιτρικό νάτριο, κόμμι κυτταρίνης, φωσφορικό δινάτριο και προπυλενογλυκόλη μονοεστέρες (συστατικά που ίσως δεν θα θέλατε να αναζητήσετε στο ίντερνετ για να δείτε τι είναι).
Άλλα περιείχαν πηκτικές ουσίες ακόμη και από φύκη. Ενώ άλλα περιείχαν και συνθετικές ουσίες.
Όπως προσθέτει ο Katz,
“το γεγονός ότι δεν γνωρίζουμε ότι κάτι είναι επιβλαβές, δε σημαίνει ότι δεν είναι. Συχνά τα πρόσθετα είναι ένας δείκτης του πόσο μακρυά είναι ένα τρόφιμο από τη φυσική του κατάσταση”.
Συντηρητικά-Πρόσθετα τροφίμων: Μία ωρολογιακή βόμβα στο πιάτο μας
Μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων παγκοσμίων πάντως συμβουλεύει εδώ και χρόνια τους καταναλωτές “αν κάτι έχει πάνω από πέντε συστατικά ή δεν αναγνωρίζετε κάποιο από αυτά, μην το καταναλώσετε”.
Ο “μαγικός” τρόπος για να προστατευτείς είναι να ΔΙΑΒΆΖΕΙΣ ΤΙΣ ΕΤΙΚΈΤΕΣ των προϊόντων που σκοπεύεις να χρησιμοποιήσεις: Παραπλανήσεις και ψέματα στις ετικέτες τροφίμων~Μάθε να τα ξεχωρίζεις
Διάβασε τις ετικέτες. Μάθε να ξεχωρίζεις τα τρόφιμα με χημικά
Δείτε ακόμη: Άλλο γιαούρτι και άλλο επιδόρπια γιαουρτιού τα οποία βλάπτουν
Παγωτά: Απόλαυση που κρύβει κινδύνους~Τι πρέπει να ξέρεις
Ξέρετε τι περιέχουν τα παγωτά και τα επιδόρπια παγωτού;
Παγωτό: Μια δηλητηριώδης, γλυκιά, παγωμένη ιστορία, με πολλά λεφτά
ενώ Θέλετε παγωτό; Ας είναι υγιεινό: Παγωτό γιαούρτι με μπανάνα
Φτιάχνω παγωτό, χωρίς ζάχαρη, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους
