Monsanto-ΤΕΧΝΗΤΗ Αυξητική Ορμόνη Βοοειδών (rBGH): Επιπτώσεις σε ζώα και ανθρώπους

Monsanto-ΤΕΧΝΗΤΗ Αυξητική Ορμόνη Βοοειδών (rBGH): Επιπτώσεις σε ζώα και ανθρώπους

Η rBGH αναπτύχθηκε από τη Monsanto και είναι μια γενετικά τροποποιημένη ορμόνη που χορηγείται με ένεση σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής για να παράγουν περισσότερο γάλα. Monsanto-ΤΕΧΝΗΤΗ Αυξητική Ορμόνη Βοοειδών (rBGH): Επιπτώσεις σε ζώα και ανθρώπους

Γάλα και γαλακτοκομικά από αγελάδες που τους έδιναν τη γενετικώς σχεδιασμένη βοδινή ορμόνη ανάπτυξης (rBGH) περιέχουν αυξημένες ποσότητες μιας άλλης ορμόνης, τον ινσουλινομιμούμενο αυξητικό παράγοντα (IGF-1) που ενοχοποιείται για τον καρκίνο του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη. 

Οι γαλακτοπαραγωγοί χορηγούν στις αγελάδες τους τεχνητή αυξητική ορμόνη των βοοειδών, προκειμένου να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος.

Ωστόσο, έχει βρεθεί ότι η rBGH αυξάνει επίσης λοιμώξεις του μαστού στις αγελάδες, προκαλώντας ακόμα και την εμφάνιση πύον στο γάλα. Οδηγεί επίσης στην εμφάνιση, στο γάλα, υψηλών επιπέδων μιας ορμόνης που ονομάζεται «ινσουλίνη αυξητικού παράγοντα» (Insulin-like Growth Factor ή IGF-1).

Μεγάλο μέρος της «βιομηχανικής» παραγωγής γάλακτος των ΗΠΑ και του Μεξικού παράγεται από αγελάδες στις οποίες έχει χορηγηθεί η αυξητική ορμόνη rBGH –γενετικώς τροποποιημένο αντίγραφο της σωματοτροπίνης, μιας ορμόνης φυσικά παραγόμενης από τα ζώα- ιδιοκτησίας της Monsanto, κατοχυρωμένη ως σωματοτροπίνη των βοοειδών (Bst).
Φάκελος Monsanto, ένας γενετικός εφιάλτης 

Η συγκεκριμένη ορμόνη χορηγείται στις αγελάδες για να παράγουν διπλάσια ποσότητα γάλακτος και έχει επιπτώσεις καταστροφικές στην υγεία των ζώων, αλλά και δυσάρεστα αποτελέσματα σε όσους καταναλώνουν το γάλα και τα παράγωγά του: έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση στο γάλα των ορίων μιας άλλης ορμόνης, της Igf-1 γνωστής ως σωματομεδίνης, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του εμβρύου, ενώ τα αναβολικά αποτελέσματά της παραμένουν μέχρι και το στάδιο της ενηλικίωσης.

Τελευταίες μελέτες

-στην επεξεργασία των οποίων συμμετείχε ο δρ Michael Hansen, διευθυντής της Ενωσης Καταναλωτών των ΗΠΑ- απέδειξαν ότι η αύξηση των ορίων της Igf-1 είναι συνδεδεμένη με την αύξηση εμφάνισης καρκίνου του στήθους, του προστάτη και του παχέος εντέρου.

Σύμφωνα με τον Hansen, στις αγελάδες που χορηγείται η rBGH παρουσιάζεται αύξηση των ασθενειών, όπως μαστίτιδα και προβλήματα κατά την κύηση. Τα ζώα υποφέρουν ενώ το γάλα τους περιέχει υπολείμματα αντιβιοτικών, αίματος και πυοσφαιρίων, ένεκα των συνεχών ασθενειών και των απαραίτητων κτηνιατρικών αγωγών.

Αυτά τα υπολείμματα δημιουργούν μεγαλύτερη ανθεκτικότητα των βακτηριδίων στα αντιβιοτικά, σε όσους καταναλώνουν γάλα (και τα παράγωγά του), από αγελάδες που τους έχει χορηγηθεί σωματοτροπίνη.
Ξετρυπώστε την «κρυμμένη» αντιβίωση
Τρώμε κρέας «ντοπαρισμένο» με Αντιβιοτικά – Έρευνα Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Η χρήση της rBGH είναι απαγορευμένη σε Ευρώπη, Καναδά, Ιαπωνία, Ν. Ζηλανδία και Αυστραλία, αλλά επιτρέπεται σε ΗΠΑ, Μεξικό, Κεντρική και Ν. Αμερική, χώρες που θεώρησαν αληθινές τις μελέτες στις οποίες χορηγός ήταν η ίδια η Monsanto.
Monsanto: Η Βιοτεχνολογία, το Μονοπώλιο και τα Συμφέροντα

Η ορμόνη για την ανάπτυξη των βοοειδών κυκλοφορεί από το 1993 στις ΗΠΑ.

Ήδη από εκείνη την εποχή, τόσο η έγκριση όσο και η χρήση της είχε χαρακτηρισθεί από τις μη κανονικές διαδικασίες που ακολουθήθηκαν ενώ παράλληλα υπήρχαν και ενδείξεις για «ύποπτες» σχέσεις μεταξύ της Monsanto και του FDA (της ομοσπονδιακής υπηρεσίας των ΗΠΑ, υπεύθυνης για τον έλεγχο των τροφίμων και των φαρμάκων), η οποία ενέκρινε την κυκλοφορία της rBGH και του γάλακτος από τα ζώα στα οποία είχε γίνει χρήση της.

Στις αρχικές εκθέσεις που παρουσίασε η Monsanto στο FDA, υπήρχαν στοιχεία τόσο για την αύξηση των ασθενειών όσο και για την αυξημένη ορμόνη IGF-1 στο γάλα των ζώων που είχε χορηγηθεί η ορμόνη rBGH. Στις τελικές όμως εκθέσεις η Monsanto απέκλειε ότι τα παραπάνω ευρήματα θα μπορούσαν να είχαν αρνητικές επιπτώσεις στον άνθρωπο.

Πιο αναλυτικά

H κατανάλωση IGF-I γάλακτος από βοοειδή στα οποία έχει χορηγηθεί rbGH προκαλεί αύξηση του αυξητικού παράγοντα IGF-I στον άνθρωπο, δεδομένου ότι ο IGF-I δεν καταστρέφεται με την πέψη. Η χορήγηση μη συνδεδεμένου με πρωτεΐνες IGF-I σε μελέτες διατροφής στους επίμυες επιχορηγούμενες από τη Monsanto και την Elanco είχε διφορούμενα αποτελέσματα, αφού δεν χορηγήθηκε ο IGF-I με τις συνδετικές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι ανθεκτικές στις όξινες συνθήκες του στομάχου και εμποδίζουν τον IGF-I να διασπαστεί στο στόμαχο.

Επιπρόσθετα, η παρουσία της καζεΐνης, βασικής πρωτεΐνης του γάλακτος, προστατεύει τον παράγοντα IGF-I από την πέψη και από τη ρυθμιστική δράση του γάλακτος. Ακόμη, τα αποτελέσματα της μελέτης της Monsanto σε επίμυες για 90 ημέρες, που είχε δείξει ότι η rbGH δεν είναι δραστική όταν ληφθεί από το στόμα, επανεξετάστηκαν και βρέθηκε ότι η rbGH απορροφάται χωρίς να διασπαστεί από το γαστρεντερικό.

Η πλήρης σημασία της ανθρώπινης έκθεσης στον rbGH και στον IGF-I δεν είναι ακόμη γνωστή,

ιδιαίτερα για τα νεογνά που διατρέχουν και το μεγαλύτερο κίνδυνο. Σύμφωνα με τον Chan, ένα μέρος τουλάχιστον του απορροφημένου IGF-I μπορεί να διεγείρει αποτελεσματικά τη διαφοροποίηση των καρκινικών κυττάρων.

Η αύξηση των επιπέδων του IGF-I στον άνθρωπο μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του ποσοστού καρκίνου στο κόλον, το μαστό και τον προστάτη, λόγω διέγερσης των «ανενεργών» αναπτυσσόμενων καρκινικών κυττάρων, τα οποία εμφανίζονται σε ένα ηλικιωμένο άτομο και που έχουν ως αποτέλεσμα οπωσδήποτε την εκδήλωση του καρκίνου σε μεγάλη ηλικία.

Από την άλλη πλευρά, σύμφωνα με τον FDA, η πιθανότητα αυτή δεν υφίσταται, επειδή η οποιαδήποτε αύξηση του IGF-I στο γάλα είναι πολύ χαμηλότερη από τη φυσιολογική ποσότητα IGF-I που παράγει ο οργανισμός.

Η «διαχείριση» των αποτελεσμάτων των ερευνών από εταιρείες που παράγουν γενετικώς τροποποιημένα δεν είναι κάτι καινούργιο.

Έχει γίνει κι άλλες φορές, όπως με την έρευνα σε ποντίκια για τον έλεγχο πιθανής τοξικότητας από ποικιλίες γενετικώς τροποποιημένης πατάτας και καλαμποκιού. Και εκεί, παρ’ ότι οι έρευνες έδειχναν εμφανώς ότι τα προϊόντα είναι επικίνδυνα, στις τελικές εκθέσεις φαινόταν ότι τα ευρήματα δεν ήταν «σημαντικά» για την ανθρώπινη υγεία, ενώ άλλες έρευνες από ανεξάρτητους ερευνητές διαπίστωναν το αντίθετο.

Χάρη ακριβώς στους ανεξάρτητους ερευνητές, οι Αμερικανοί καταναλωτές αρχίζουν να καταλαβαίνουν τη σημασία της ποιότητας των τροφίμων τους και ζητούν μεγαλύτερη διαφάνεια.

Μετά δε και τη δημοσιοποίηση των ερευνών για την επικινδυνότητα της ορμόνης rBGH, μερικές από τις αλυσίδες Super Market όπως Kroger e Safeway, αλλά και τα Starbucks Coffee, έχοντας να αντιμετωπίσουν τη μείωση των πωλήσεων, αναγκάστηκαν να διαβεβαιώσουν τους πελάτες τους ότι δεν θα εμπορεύονται πια προϊόντα που παρήχθησαν με τη χρήση της συνθετικής ορμόνης.

Το γεγονός αυτό είναι σημαντικό με το δεδομένο ότι

στις ΗΠΑ δεν υπάρχει το νομοθετικό πλαίσιο ώστε να υποχρεώνει τις επιχειρήσεις να αναγράφουν στην ετικέτα αν το προϊόν περιέχει ορμόνες ή γενετικώς τροποποιημένα συστατικά.

Οι προβληματισμοί αυτοί για την κατανάλωση γάλακτος που προέρχεται από αγελάδες στις οποίες έχει χορηγηθεί rbGH μπορεί να μεταφερθούν και σε άλλα ζώα, όπως ο χοίρος που εκφράζει την ανθρώπινη GH, ο χοίρος στον οποίο έχει χορηγηθεί ανασυνδυασμένη χοίρεια σωματοτροπίνη (rbST) και ο GH διαγονιδιακός σολομός.
Στο πιάτο ο πρώτος γενετικά τροποποιημένος σολομός 

Οι διαγονιδιακοί χοίροι που εκφράζουν την ανθρώπινη GH παρουσίασαν σημαντικές επιδράσεις στο ρυθμό ανάπτυξης και στη σύνθεση του σώματος, ενώ εμφάνισαν και σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες, οι οποίες οφείλοντα στην έκφραση των αυξημένων επιπέδων GH.83Οι επανειλημμένες χορηγήσεις rpST στους χοίρους μπορεί να μεταβάλλουν το λιπιδιακό προφίλ με μηχανισμό ανάλογο με εκείνο της GH στους διαγονιδιακούς χοίρους.

Η λύση:

Μελετήστε τις ετικέτες και βεβαιωθείτε ότι γράφουν «rBGH-free», «rBST-free», «χωρίς τεχνητές ορμόνες» ή «βιολογικό γάλα». Οι ετικέτες αυτές δηλώνουν προϊόν χωρίς rBGH.

Σημείωση: Ήδη στην Ελλάδα απαγορεύεται η χρήση αυτής της ορμόνης στην παραγωγή γάλακτος. Δεν γνωρίζω όμως τι γίνεται με τα εισαγόμενα προϊόντα που εμπεριέχουν και γάλα-γαλακτοκομικά από περιοχές που την χρησιμοποιούν, γι’ αυτό ας έχουμε τον νου μας. Εν τέλει σήμερα απαγορεύεται, ποιος ξέρει όμως τι γίνεται αύριο;
Και που ξέρω εγώ τις συνθήκες διαβίωσης των επίσης, εισαγόμενων κρεάτων; Γενετικά τροποποιημένα – Να τι μοσχάρια τρώμε. 

Εξάλλου, ακόμη και το γάλα και τα παράγωγά του να μην περιέχουν την εν λόγω τεχνητή ορμόνη, περιέχουν σωρεία άλλων επίσης επιβλαβών χημικών που κάνουν το γάλα του εμπορίου απαγορευμένο: Επικίνδυνο κοκτέιλ 20 χημικών ουσιών σε ένα ποτήρι γάλα! 

Και ενώ το γάλα όταν προέρχεται από ζώα που μεγαλώνουν στην φύση είναι πάρα πολύ ωφέλιμο: Γιατί να προτιμήσεις το Κατσικίσιο Γάλα 

Δυστυχώς εμείς το έχουμε μετατρέψει από «φάρμακο» σε φαρμάκι: Γάλα ή Δηλητήριο;

Γάλα και γαλακτοκομικά: Η δραματική μετατροπή μιας θρεπτικότατης τροφής 

Ένοχο το γάλα για τον καρκίνο του μαστού; 

Μπορείτε να δείτε ακόμη: Αυξητική ορμόνη (GH): Υπέρ – κατά και ο φυσικός τρόπος  Monsanto-ΤΕΧΝΗΤΗ Αυξητική Ορμόνη Βοοειδών (rBGH): Επιπτώσεις σε ζώα και ανθρώπους