Μανταρίνι: Ο «Φρουρός» της υγείας μας
Το μικρό του μέγεθος είναι αντιστρόφως ανάλογο με τα πολλά οφέλη του για την υγεία μας.
Και καθώς τα οφέλη από την κατανάλωσή του είναι αναρίθμητα, το μανταρίνι αποτελεί ιδανικό σνακ για το γραφείο, μοναδικό επιδόρπιο μετά το φαγητό, αλλά και εξαιρετική επιλογή βραδινής λιχουδιάς, καθώς καταπολεμά με τον καλύτερο και τον πιο φυσικό τρόπο την βασανιστική αϋπνία!
Τα μανταρίνια είναι φρούτα ευρέως διαδεδομένα σε όλο τον κόσμο, ενώ χρησιμοποιούνται σε πολλά φαγητά της ασιατικής κουζίνας. Είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες καθώς μία κούπα με μανταρίνια παρέχει μόλις 103 θερμίδες.
Αυτό σημαίνει ότι είναι ιδανικά για μια διατροφή ελεγχόμενων θερμίδων. Πέραν αυτού προσφέρουν, επίσης, σημαντικές ποσότητες από βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών και των βιταμινών που ωφελούν την υγεία.
Γερό ανοσοποιητικό
Η συχνή κατανάλωσή του, προστατεύει τον οργανισμό από τα κοινά κρυολογήματα και τη γρίπη ενώ η ισχυρή δράση του, καταπολεμά και σοβαρότερες ασθένειες. Σύμφωνα με μελέτες, που έχουν κατά καιρούς δει το φως της δημοσιότητας, η κατανάλωση μανταρινιού, μειώνει σημαντικά τις πιθανότητες να προσβληθεί κάποιος από εγκεφαλικό, καρδιακή προσβολή, διαβήτη, αρτηριοσκλήρυνση ή διάφορα είδη καρκίνου.
Τι καταστέλλει και τι δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
Φυτικές ίνες
Τα μανταρίνια περιέχουν γενναιόδωρες ποσότητες φυτικών ινών. Κάθε φλιτζάνι μανταρίνια (περίπου 2 μέτρια μανταρίνια) παρέχει 3,5 γραμμάρια φυτικών ινών. Το σώμα δεν διασπά τις φυτικές ίνες σε ενέργεια όπως συμβαίνει με άλλους υδατάνθρακες. Οι φυτικές ίνες περνούν μέσα από την πεπτική οδό και χαλαρώνουν τα κόπρανα, βοηθώντας σας να είστε τακτικοί στο θέμα της τουαλέτας.
Οι φυτικές ίνες καταπολεμούν την παχυσαρκία και επίσης βοηθούν να μειώσετε τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα, κάτι που με τη σειρά του βοηθά στη μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου. Κάθε φλιτζάνι (μερίδα) μανταρίνια παρέχει 14% και 9% αντίστοιχα της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ινών για άνδρες και γυναίκες.
Για περισσότερα Πόσο βοηθούν τον οργανισμό οι φυτικές ίνες
Φυσικό ηρεμιστικό
Έχει αποδειχθεί, πως το μανταρίνι επιταχύνει τις λειτουργίες της πέψης και γι’ αυτό αποτελεί ένα πρώτης τάξεως επιδόρπιο ενώ η δράση του είναι και ηρεμιστική-καταπραϋντική και γι’ αυτό καταπολεμά τις αϋπνίες και χαρίζει έναν ήρεμο και ξεκούραστο ύπνο.
Φυσικά ηρεμιστικά και αντικαταθλιπτικά για αϋπνία και στρες
Περιεκτικότητα σε λίπος-Απώλεια βάρους
Τα μανταρίνια περιέχουν μόνο 0,3 g του διατροφικού λίπους ανά 100g, επομένως είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους. Το διαιτητικό λίπος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς παρέχει περισσότερο από το διπλάσιο του ποσού των θερμίδων ανά γραμμάριο από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Έτσι, οι τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως τα μανταρίνια, μπορούν να είναι χρήσιμες για την απώλεια βάρους.
Το σώμα δεν είναι θερμιδόμετρο~Σημασία έχει πως μεταβολίζει τις τροφές
Καταπολεμά τον καρκίνο
Τα μανταρίνια, όπως και τα πορτοκάλια, αποτελούν πολύτιμες πηγές σε φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, όπως νεραντζινίνη, νερανζίνη, εσπερετίνη, βιταμίνη Α, καροτένια, ξανθίνη και λουτεΐνη. Όμως στην πραγματικότητα, παρέχουν αρκετές φορές υψηλότερες συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών από ό, τι τα πορτοκάλια.
Αντιοξειδωτικά: Τελικά, προκαλούν ή εξαλείφουν τον καρκίνο;
Βιταμίνη C
Tα μανταρίνια χρησιμεύουν ως μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Κάθε φλιτζάνι παρέχει 52 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, που αντιστοιχούν στο 58% της ημερήσιας πρόσληψης για τους άνδρες και στο 69% της πρόσληψης για τις γυναίκες σύμφωνα με τις επίσημες διατροφικές οδηγίες.
Η βιταμίνη C βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που χρειάζεται το σώμα για να διατηρήσει ισχυρό το δέρμα και τα οστά. Συμβάλλει, επίσης, στην διατήρηση υγιών δοντιών, προωθεί την αποτελεσματική επούλωση των πληγών και δρα ως αντιοξειδωτικό για την πρόληψη των γενετικών μεταλλάξεων.
Ποιες ασθένειες αντιμετωπίζονται με την βιταμίνη C
Περιορίζει την πρωινή ναυτία στην εγκυμοσύνη
Το μανταρίνι ανακουφίζει από τους πόνους, είναι στυπτικό και αποχρεμπτικό, ενώ είναι ιδανικό και για την αντιμετώπιση της πρωινής ναυτίας κατά την κύηση.
Βιταμίνη Α
Η πορτοκαλί απόχρωση του μανταρινιού προέρχεται από τα καροτενοειδή του, μια οικογένεια χρωστικών ουσιών που χρησιμεύουν επίσης ως πηγές βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για καλή όραση, ιδιαίτερα τη νύχτα και για την υγιή ανάπτυξη των κυττάρων.
Η πρόσληψη αρκετής βιταμίνης Α στη διατροφή σας τρέφει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει την υγιή επούλωση των πληγών. Ένα φλιτζάνι μανταρίνια ενισχύει την βιταμίνη Α, κατά 1.328 IU ή 44% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τους άνδρες και 60% της ημερήσιας πρόσληψης για τις γυναίκες.
Βιταμίνη Α: Για υγιή όραση, οστά, δέρμα, ανοσοποιητικό-αναπαραγωγικό σύστημα
Πλούσιο και σε ασβέστιο
Τα μανταρίνια είναι πλούσια σε ασβέστιο, καθώς κάθε 100g του συγκεκριμένου φρούτου παρέχει 37 mg ασβεστίου. Το ασβέστιο προάγει την υγεία των οστών και μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Σύμφωνα με έρευνα που έχει δημοσιευτεί στο περιοδικό «Νutrition», το ασβέστιο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους σε συνδυασμό με κάποια δίαιτα μειωμένων θερμίδων.
Το ασβέστιο και η απορρόφησή του
Επιλογή και αποθήκευση
Για την καλύτερη θρεπτική αξία και γεύση, επιλέξτε μανταρίνια που είναι βαριά για το μέγεθός τους, έχουν «γεμάτο» πορτοκαλί χρώμα και δεν περιλαμβάνουν μαλακά σημεία ή καφέ περιοχές. Φυλάξτε τα στο ψυγείο σας, αν δεν σκοπεύεται να τα φάτε αμέσως. Τα μανταρίνια «αντέχουν» ακόμα και δύο εβδομάδες μέχρι να τα καταναλώσετε.
Καταναλώστε περισσότερα μανταρίνια
Η γλυκιά γεύση των μανταρινιών τα καθιστά νόστιμα, είτε τα τρώτε μόνα τους, είτε τα χρησιμοποιείτε σε διάφορες συνταγές. Προσθέστε τεμαχισμένα τμήματα μανταρινιών και ψημένη καρύδα στα πρωινά δημητριακά σας ή στο πλιγούρι βρώμης.
Συνδυάστε τα με σπανάκι, καρύδα και κακάο σε ένα μπλέντερ για ένα θρεπτικό smoothie ή αναμείξτε λεπτές φέτες μανταρίνι και μάραθο σε μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα την οποία μπορείτε να «δέσετε» με βινεγκρέτ από χυμό μανταρινιού, ελαιόλαδο και μέντα για έξτρα γεύση.
Εναλλακτική χρήση
Το έλαιο του μανταρινιού είναι εξαιρετικό και προέρχεται από ψυχρή έκθλιψη της φλούδας των καρπών του και έχει ένα έντονο, γλυκό και δροσερό χαρακτηριστικό άρωμα. Χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία ως χαλαρωτικό καταπραϋντικό, κατασταλτικό, αντιρρυτιδικό, αντισηπτικό και ηρεμιστικό.
Επίσης ενδείκνυται για έναν ήρεμο και ευχάριστο ύπνο, για πεπτικές διαταραχές και για περιπτώσεις κατακράτησης υγρών, λιπαρού δέρματος, παχυσαρκίας, ακμής και δυσπεψίας.
Μπορείτε να δείτε ακόμη: Τα μανταρίνια προστατεύουν την καρδιά
Το μανταρίνι και τα βαρέα μέταλλα
Μανταρίνι~Βελτιώνει την υγεία, προστατεύει τον εγκέφαλο, καταπολεμά τις λοιμώξεις
Μανταρίνι: Μικρό, αλλά ιδιαίτερα πολύτιμο φρούτο
Μανταρινιά και μανταρίνι: Ιδιότητες, οφέλη, καλλιέργεια σε γλάστρα
Ουσία των μανταρινιών προλαμβάνει: Παχυσαρκία, διαβήτη και αρτηριοσκλήρυνση
Πώς φτιάχνεται το οξύμελι με μανταρίνια και κράταιγο και τρόποι χρήσης
Στοιχεία από Μανταρίνι: Ο «Φρουρός» της υγείας μας
www.shape.gr
www.medinova.gr Μανταρίνι: Ο «Φρουρός» της υγείας μας
