MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
ΑρχικήΦρούταΛεμόνι και λάιμ: Ομοιότητες και διαφορές

Λεμόνι και λάιμ: Ομοιότητες και διαφορές

Λεμόνι και λάιμ: Ομοιότητες και διαφορές
Image by Ray Shrewsberry from Pixabay Λεμόνι και λάιμ: Ομοιότητες και διαφορές

Λεμόνι και λάιμ: Ομοιότητες και διαφορές

Γράφει: Σπανού Κατερίνα, Συντάκτης – Δημοσιογράφος

Τα λεμόνια και τα λάιμ είναι είδη εσπεριδοειδών με αρκετά παρόμοια διατροφικά χαρακτηριστικά και οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, υπάρχουν και κάποιες διαφορές μεταξύ τους.

Τα λεμόνια προέρχονται από ένα μικρό αειθαλές δέντρο στη Νότια Ασία.
Αρκετοί τύποι εσπεριδοειδών μπορούν να παράγουν λάιμ, το οποίο είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία.

Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τις ομοιότητες και τις διαφορές μεταξύ αυτών των φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των οφελών τους για την υγεία, του θρεπτικών περιεχομένου και των χρήσεων.

Οφέλη για την υγεία

Λεμόνια και λάιμ

Τα λεμόνια και τα λάιμ περιέχουν πολλή βιταμίνη C, φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά. Και τα λεμόνια και τα λάιμ έχουν μακρά ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική. Περιέχουν αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και παρέχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία.

Πολλοί ισχυρίζονται διάφορα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία, από τον χυμό λεμονιού και τα πιθανά οφέλη της κατανάλωσης χυμού λάιμ.

Τα λεμόνια και τα λάιμ έχουν πολλά κοινά οφέλη για την υγεία, επειδή μοιράζονται τις ακόλουθες ιδιότητες:

Περιέχουν πολλή βιταμίνη C

Και τα λεμόνια και τα λάιμ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.

Η βιταμίνη C βοηθά επίσης τον οργανισμό να απορροφά τον σίδηρο από τα τρόφιμα και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο οργανισμός χρησιμοποιεί επίσης τη βιταμίνη C στην παραγωγή κολλαγόνου, μια σημαντική ουσία για την επούλωση τραυμάτων.
Δείτε και Ποιες ασθένειες αντιμετωπίζονται με την βιταμίνη C 

Περιέχουν φλαβονοειδή

Τα λεμόνια και τα λάιμ περιέχουν και φλαβονοειδή. Τα φλαβονοειδή είναι φυτοχημικά που μπορεί να έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως στις καρδιακές παθήσεις και τις μεταβολικές διαταραχές.

Οι μελέτες σε ζώα και κύτταρα έδειξαν ότι τα φλαβονοειδή έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιδιαβητικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες έρευνες για την πλήρη κατανόηση των επιπτώσεών τους στον άνθρωπο.

Η έρευνα για τα φλαβονοειδή βρίσκεται ακόμα στα αρχικά στάδιά της, αλλά τα αρχικά ευρήματα είναι ελπιδοφόρα.
Φλαβονοειδή: Ποια είναι, θεραπευτικές ιδιότητες και πηγές 

Περιέχουν αντιοξειδωτικά

Μαζί με τη βιταμίνη C, τα λεμόνια και τα λάιμ περιέχουν επίσης και άλλα αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην προστασία του σώματος από τη βλάβη των κυττάρων, η οποία φαίνεται να παίζει ρόλο σε μια σειρά χρόνιων παθήσεων όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος και η άνοια.

Είναι πιθανό τα αντιοξειδωτικά να βοηθήσουν επίσης στην πρόληψη αυτών των καταστάσεων. Ωστόσο, και πάλι, η έρευνα στον τομέα αυτό συνεχίζεται.
Αντιοξειδωτικά: Πώς η διατροφή προστατεύει DNA, κύτταρα και υγεία 

Μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους με τον καιρό

Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση λεμονιού ή προϊόντων με βάση το λεμόνι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, το νερό με λεμόνι είναι ένα μείγμα φρέσκου χυμού λεμονιού και νερού και αποτελεί μέρος κάποιων διαιτών απώλειας βάρους.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν επί του παρόντος επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι το λεμόνι ή οποιοδήποτε προϊόν με βάση αυτό, μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους εκτός από την προαγωγή της επαρκούς ενυδάτωσης.

Λεμόνι: Διατροφική αξία, οφέλη, μύθοι και αντενδείξεις 

Τα λεμόνια μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής που τελικά οδηγεί σε απώλεια βάρους, αλλά αυτό είναι πιθανό να είναι αποτέλεσμα μειωμένης πρόσληψης θερμίδων, τακτικής άσκησης και άλλων ουσιαστικών βελτιώσεων στον τρόπο ζωής.

Προβλήματα Υγείας: Η Προσπάθεια του Οργανισμού να Προσαρμοστεί στον Τρόπο Ζωής σου 

Διατροφικά στοιχεία

Τα λεμόνια και τα λάιμ μοιράζονται ένα παρόμοιο διατροφικό προφίλ, όπως αναλύουμε στον παρακάτω πίνακα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά αντικατοπτρίζουν αυτό που υπάρχει σε ολόκληρο το λεμόνι ή στο λάιμ, όχι στον χυμό.

1 λεμόνι 84g σε σχέση με 1 λάιμ 67g

Μακροθρεπτικά συστατικά

Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία

Τα θρεπτικά οφέλη των λεμονιών και των λάιμ είναι τα ίδια. Αν και τα λεμόνια έχουν ελαφρώς περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, η διαφορά είναι πολύ μικρή για να έχει κάποια επίδραση.

Οξύτητα

Και τα λεμόνια και τα λάιμ είναι υψηλά σε κιτρικό οξύ. Αυτό σημαίνει ότι είναι όξινα σε σύγκριση με πολλά άλλα τρόφιμα.

Τα λεμόνια και τα λάιμ έχουν παρόμοια περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ, αν και τα λεμόνια μπορεί να έχουν λίγο περισσότερο κατά μέσο όρο:

  • Ο χυμός λεμονιού περιέχει περίπου 48 γραμμάρια κιτρικού οξέος ανά λίτρο (g / L).
  • Ο χυμός από λάιμ περιέχει περίπου 45,8 g / L.

Θα πρέπει να επισημάνουμε πως το λεμόνι, παρότι όξινο, στον οργανισμό δρα ως βάση: Τελικά, το λεμόνι είναι όξινο ή αλκαλικό;

Διαφορετική Γεύση και Εμφάνιση

Ενώ τα λεμόνια και τα λάιμ έχουν πολλές ομοιότητες, έχουν κάποιες διαφορές επίσης.

Φυσικές Διαφορές

Ίσως μια από τις πιο προφανείς διαφορές μεταξύ λεμονιών και λάιμ είναι η εμφάνισή τους.

Τα λεμόνια είναι συνήθως λαμπερά και κίτρινα, ενώ τα λάιμ είναι συνήθως μια φωτεινή σκιά πράσινου χρώματος. Ωστόσο, ορισμένοι τύποι λάιμ θα γίνουν κίτρινοι καθώς ωριμάζουν, κάνοντας τη διάκριση λίγο πιο δύσκολη.

Τα άνθη είναι επίσης μικρότερα και πιο στρογγυλά από τα λεμόνια. Μπορούν να ποικίλλουν σε μέγεθος αλλά συνήθως έχουν διάμετρο γύρω στα 3 με 6 εκατοστά.
Σε σύγκριση, τα λεμόνια τείνουν να έχουν διάμετρο γύρω στα 7 με 12 εκατοστά και να έχουν πιο οβάλ ή επιμήκη μορφή.

Διαφορές γεύσης

Όσον αφορά τη γεύση, αυτά τα δύο εσπεριδοειδή είναι παρόμοια. Και τα δύο είναι αρκετά ξινά, και η κατανάλωση των συγκεκριμένων φρούτων μόνων, είναι πιθανό να οδηγήσει στην ίδια έκφραση του προσώπου.

Ωστόσο, τα λεμόνια τείνουν να έχουν μία γεύση ελαφρώς πιο γλυκιά, ενώ τα λάιμ είναι συνήθως πιο πικρά.
Τα λάιμ μερικές φορές περιγράφονται ως πιο ξινά από τα λεμόνια. Αυτή η αντίληψη ποικίλλει ανάλογα με την ατομική σας προτίμηση.

Ελαφρώς διαφορετικές γαστρονομικές χρήσεις

Όταν πρόκειται για το μαγείρεμα, τα δύο εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται με παρόμοιο τρόπο. Και τα δύο προσφέρουν εξαιρετικές προσθήκες σε σάλτσες σαλάτας, σάλτσες, μαρινάδες, ποτά και κοκτέιλ.

Ποια από τις επιλογές σας θα βασιστεί πιθανώς στο προφίλ γεύσης του πιάτου.

Δεδομένου ότι τα λάιμ είναι πιο πικρά, συχνά επιφυλάσσονται για πικάντικα πιάτα, ενώ η γλυκύτητα των λεμονιών προσφέρεται για ευρύτερες εφαρμογές τόσο σε αλμυρά όσο και γλυκά πιάτα.

Λάβετε υπόψη ότι αυτό δεν είναι ένας αυστηρός και γρήγορος κανόνας – υπάρχουν πάντα εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, το λάιμ είναι το πιο χαρακτηριστικό συστατικό σε ορισμένα γλυκά ποτά όπως μαργαρίτες ή άλλα κοκτέιλ. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε επιδόρπια όπως η βασική πίτα με λάιμ.

Ακόμα, γενικά, είναι πιο πιθανό να βλέπετε τα λεμόνια σε γλυκά πιάτα και όχι σε αλμυρά (εκτός Ελλάδος).

Αυτοί οι δύο τύποι εσπεριδοειδών μπορούν ασφαλώς να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε μια ποικιλία σεναρίων μαγειρέματος χωρίς να καταστραφούν τα πιάτα – αλλά είναι σημαντικό να διατηρηθεί η πικρή- γλυκιά γεύση στο μυαλό.

Ενώ καμία επιλογή δεν είναι λάθος, ένα από τα δύο μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή σε σχέση με το άλλο, ανάλογα με το συγκεκριμένο πιάτο.

Μπορείτε να δείτε ακόμη: Εσπεριδοειδή: Διατροφική αξία, ιδιότητες, οφέλη 

Πως να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι θεραπευτικά

60 απίστευτες χρήσεις του λεμονιού και της φλούδας του

Απαλλαχτείτε από 10 προβλήματα υγείας με λεμόνι, αλάτι και πιπέρι

Υπάρχουν παρενέργειες αν πίνει κανείς πολύ λεμονόνερο;

Λεμόνι και καθαρισμός του εντέρου

Συνταγή με σκόρδο και λεμόνι για τον καθαρισμό των αγγείων

Λεμόνια: Πως προειδοποιούν για καρκίνο του μαστού

Λεμόνι: Μία διατροφική έκπληξη για τον οργανισμό 

Πώς να καθαρίσετε το συκώτι σας με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού 

Πηγή: www.iatronet.gr – www.iatronet.gr Λεμόνι και λάιμ: Ομοιότητες και διαφορές


Οι συνταγές λειτουργούν στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής και μιας γενικότερης αλλαγής του τρόπου ζωής, από τον οποίο προέκυψαν εξ αρχής τα παραπάνω περιγραφόμενα προβλήματα υγιείας.


Η σελίδα έχει πληροφοριακό χαρακτήρα με στόχο να γίνει το έναυσμα για περαιτέρω έρευνα. Συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας.
Η χρήση όσων αναφέρονται είναι αποκλειστικά και μόνον δική σας ευθύνη.



Σχόλια σε greeklish, με ενσωματωμένα links, με υβριστικό ή απαξιωτικό περιεχόμενο καθώς και σχόλια με διαφήμιση προϊόντων δε θα δημοσιεύονται.


Πρόσφατα σχόλια