Κάψτε λίπος και απορροφήστε μισές θερμίδες μαγειρεύοντας έτσι το ρύζι
Είναι ευρέως γνωστό το γεγονός ότι οι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες τρώνε πάρα πολύ. Πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι ο μέσος πολίτης των ΗΠΑ προσλαμβάνει καθημερινά 500 περισσότερες θερμίδες απ΄ ό, τι πραγματικά χρειάζεται, έτσι οι διατροφολόγοι και οι ειδικοί λένε ότι οι άνθρωποι τρώνε 100% περισσότερο φαγητό από αυτό που πραγματικά χρειάζονται.
Σύμφωνα με το USDA, από το 1970, 20% περισσότερο φαγητό είναι σαν ένα επιπλέον γεύμα από ό, τι πραγματικά χρειαζόμαστε.
Ευτυχώς, το κολέγιο των Χημικών Επιστημών μας παρουσίασε έναν τρόπο μαγειρέματος του ρυζιού που συμβάλει στη μείωση της απορρόφησης των θερμίδων μέχρι και 60%. Με αυτό τον τρόπο μαγειρέματος, το ρύζι θα μετατραπεί σε ανθεκτικό άμυλο το οποίο δεν θα επιτρέψει την απορρόφηση του σακχάρου και του αμύλου να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος.
Θα πρέπει σίγουρα να προσπαθήσουμε να σταματήσουμε την είσοδο του αμύλου στο αίμα μας, δεδομένου ότι είναι πολύ εύπεπτο και γρήγορα μετατρέπεται σε γλυκόζη, η οποία αποθηκεύεται ως λίπος και οδηγεί σε παχυσαρκία, ενώ το ίδιο το άμυλο αποθηκεύεται στους μύες και το συκώτι ως γλυκογόνο.
Δείτε και Ο Βασικός Υπαίτιος πίσω από την Χοληστερίνη την Παχυσαρκία και τη Χρόνια Κόπωση!
Το RS (resistent starch/ανθεκτικό άμυλο) βοηθά στην φυσική καύση του λίπους και στην υγιή αποβολή των τοξινών και των αποβλήτων.
Λάδι καρύδας: Το μυστικό συστατικό
Προκειμένου να αυξηθεί η περιεκτικότητα του RS του ρυζιού, χρησιμοποιήστε αυτή την απίστευτη απλή τεχνική:
– Σε βραστό νερό, προσθέστε μία κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
– Μόλις το λάδι διαλυθεί στο νερό, προσθέσετε μισό φλιτζάνι ρύζι
– Σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να παρατηρήσετε πως το ρύζι είναι πλήρως μαγειρεμένο. Η εμπειρία έχει δείξει ότι ορισμένα είδη ρυζιού μπορεί να έχουν βράσει στα 20 λεπτά.
– Στο τέλος, αποθηκεύστε το μαγειρεμένο ρύζι στο ψυγείο και περιμένετε για 12 ώρες πριν την κατανάλωση του.
Αν έχετε προβλήματα βάρους ή σακχάρου στο αίμα, σίγουρα πρέπει να δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτή την καταπληκτική λύση.
Όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως, η τεχνική αυτή αυξάνει την περιεκτικότητα σε RS κατά 10 φορές.
Πως λειτουργεί
Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, το λάδι καρύδας εισέρχεται στο άμυλο όπου καθιστά το σάκχαρο πιο ανθεκτικό στα πεπτικά ένζυμα που προκαλούν τη πέψη του και έτσι έχει ευεργετικές μεταβολικές επιδράσεις όπως η μείωση των επιπέδων της γλυκόζης του αίματος και η βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.
Το ότι δεν ευνοεί την υπερβολική έκκριση ινσουλίνης, είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την επιτυχή απώλεια βάρους.Με το να βάλετε στο ψυγείο το ρύζι για 12 ώρες, το σάκχαρο του ρυζιού μετατρέπεται σε RS, και αν ξανά ζεστάνετε το ρύζι, τα επίπεδα RS του ρυζιού δεν επηρεάζονται.
Ωστόσο, περισσότερες έρευνες έχουν διεξαχθεί με σκοπό να εντοπίσουν αν άλλα έλαια έχουν καλύτερα ή τα ίδια αποτελέσματα με το ρύζι και ποιο είδος ρυζιού είναι το καλύτερο για τη μέγιστη μείωση θερμίδων.
Δείτε και Καστανό Ρύζι: 10 οφέλη για την υγιεία!
Μαύρο ρύζι, πηγή αντιοξειδωτικών!
όπως και να `χει, όποιο και να διαλέξετε Μην πετάτε το νερό που βράσατε ρύζι, θα σας εκπλήξουν τα οφέλη του
Φροντίστε να μην υπερθερμανθεί το ρύζι, δεδομένου ότι θα μπορούσε να διαταράξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και άλλα προϊόντα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πλούσια σε φυτικές ίνες που θα σας βοηθήσουν στη διαδικασία της απώλειας βάρους, όπως: τα λαχανικά, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα μανιτάρια, οι γλυκοπατάτες, το κινόα, το σκουός και το κουνουπίδι.
Προσοχή: Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι το ρύζι από τη στιγμή που μπαίνει στο ψυγείο δεν πρέπει να ξαναζεσταίνεται, καθώς υπάρχουν πολλές περιπτώσεις δηλητηρίασης επειδή σε πολλά δείγματα ρυζιού υπάρχει το βακτήριο Bacillus Cereus και όταν ξαναζεσταθεί το ρύζι πολλαπλασιάζεται και παράγει τοξίνες.
Αυτό όμως συμβαίνει ΜΟΝΟ υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις, διότι δεν είναι η αναθέρμανση που προκαλεί το πρόβλημα, αλλά ο τρόπος με τον οποίο το ρύζι έχει αποθηκευτεί πριν ξαναζεσταθεί. Που σημαίνει ότι με το που θα κρυώσει πρέπει να το βάλετε αμέσως στο ψυγείο!
Δείτε ακόμη: Λάδι Καρύδας … το Θαυματουργό!
Λάδι καρύδας: 80 καταπληκτικές χρήσεις!
Λάδι καρύδας κατά του Αλτσχάιμερ και άλλων εγκεφαλικών ασθενειών!
Πηγή: losingweightdone.com
Παρακαλώ πιθανή αναδημοσίευση να γίνεται με ρητή αναφορά στα:
Επιμέλεια/Μετάφραση: AdRianna Gkika για τα proionta-tis-fisis.com
