Φλούδες λεμονιού: Πώς να τις κάνεις βάμμα
Γράφει η thalia για το botanologia.gr
Χειμώνας και είναι η εποχή των αγαπημένων εσπεριδοειδών.
πορτοκάλια
λεμόνια
γλυκολέμονα
μοσχολέμονα ή λάιμ
μανταρίνια
νεράντζια
κίτρα
φράπες ή πόμελο
περγαμόντα
γκρέιπφρουτ
κουμκουάτ – όλα αγαπημένα, το κάθε ένα με τη δική του “χάρη”,
τη δική του μοναδική γεύση και τις δικές του πανίσχυρες θεραπευτικές ιδιότητες.
Εσπεριδοειδή: Διατροφική αξία, ιδιότητες, οφέλη
Κάθε Χειμώνα τα γευόμαστε ως έχουν -σε φέτες-
σε ροφήματα-ειδικά τις φλούδες τους-
σε χυμούς αλλά και σε πανίσχυρα ενισχυτικά του ανοσοποιητικού μας αλλά και θεραπευτικά βάμματα.
Στο σημερινό μου άρθρο θα σας περιγράψω πως κάνω βάμμα από φλούδες του αγαπημένου λεμονιού και για πιο εύκολη κατανόηση θα σας παραθέσω φωτογραφίες, της βήμα προς βήμα, παρασκευής του.
Τα λεμόνια μου είναι φρεσκότατα, μόλις κομμένα από το δέντρο, από την περιοχή της Αιγιάλειας, με ένα μεθυστικό άρωμα*
-. Πρώτα-πρώτα, πλένω πολύ καλά τα λεμόνια μου και τα σκουπίζω να φύγουν τα νερά.
-. φωτό 1η: Τα κόβω στα δύο και ξεκινάω το στύψιμο
-. φωτό 2η: Το χυμό από τα λεμόνια μου τον ρίχνω σε ένα γυάλινο βάζο, ρίχνω και λίγο λάδι, για να μειώσω, όσο το δυνατόν, την οξείδωσή του και τον βάζω στο ψυγείο, για τις σαλάτες μου, τις σούπες μου, τις σάλτσες μου και για ό,τι άλλο απαιτεί χυμό λεμονιού.
Τον διατηρώ στο ψυγείο για τέσσερις μέρες
Αν έχω πολύ περισσότερη ποσότητα, κάνω παγάκια και τα διατηρώ στη κατάψυξη.
-. φωτό 3η: Οι κούπες από τα στυμμένα μου λεμόνια
-. φωτό 4η: Συνεχίζω κόβοντας τις “μύτες” από κάθε λεμονόκουπα
-. φωτό 5η: Στη συνέχεια αφαιρώ, με ένα κατάλληλο μαχαίρι τη μεμβράνη που συγκρατούσε το χυμό του λεμονιού και
-.φωτό 6η: Με το ψαλίδι της κουζίνας μου ψιλοκόβω τις λεμονόκουπες και
-. φωτό 7η: Ρίχνω τις ψιλοκομμένες λεμονόκουπες σε ένα γυάλινο βάζο, στο οποίο προσθέτω υψηλής ποιότητας ρακή, τόση όση να σκεπαστούν τα λεμόνια μου.
Με ένα ξύλινο πιρούνι, που έχω για αυτή τη χρήση, ανακατεύω, πιέζοντας τις ψιλοκομμένες λεμονόκουπες, ώστε να εμποτιστούν καλά στη ρακή
Θησαυροί της Ελληνικής γης: Τσίπουρο-Ρακή-Τσικουδιά~Υπέρ και κατά
-. φωτό 8η: Κλείνω το βάζο μου και το τοποθετώ σε ένα σχετικά ζεστό σημείο του πάγκου της κουζίνας μου.
Θα το αφήσω περίπου είκοσι (20) με είκοσι πέντε (25) μέρες, κουνώντας το καθημερινά γιατί οι ψιλοκομμένες λεμονόκουπες έχουν την ιδιότητα να βγαίνουν πάνω από τη ρακή μου και αυτό ενέχει τον κίνδυνο να αναπτύξουν μούχλα-.
Όταν το βάμμα μου είναι έτοιμο, το σουρώνω,
το ρίχνω σε ένα γυάλινο μπουκάλι και το αποθηκεύω σε σκοτεινό και χωρίς υγρασία ντουλάπι της κουζίνας μου.
Πίνουμε μια κουταλιά της σούπας το πρωί, σε χρονικές περιόδους ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων.
Πολλές φορές το προσθέτω σε ροφήματα, όπως ρόφημα με τσάι του βουνού ή σε ροφήματα που ετοιμάζω με μείγματα από αποξηραμένες φλούδες εσπεριδοειδών.
Για τα παιδιά ετοιμάζω ένα μπουκάλι, περίπου 250 ml, στο οποίο προσθέτω μία κουταλιά της σούπας μέλι.
Το βάμμα μου έχει όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες και δράσεις της φλούδας του λεμονιού –
για περισσότερα: Μην πετάτε τις φλούδες λεμονιού
και 60 απίστευτες χρήσεις του λεμονιού και της φλούδας του
Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr
αν ξεκινήσετε να κάνετε βάμμα λεμονιού, τα λεμόνια σας να είναι φρεσκότατα και προτιμότερο, βιολογικής καλλιέργειας, εκτός και αν το δέντρο είναι δικό σας και το γνωρίζετε – στην Ελλάδα, πάρα πολλοί κάτοικοι έχουν λεμονιές, είτε σε κήπους, είτε στα περιβόλια τους.
Ειδάλλως, Ωφέλιμες φλούδες εσπεριδοειδών: Πως να αφαιρέσουμε τα φυτοφάρμακα
Δείτε ακόμη Φλούδες μήλου: Έξυπνοι τρόποι να τις χρησιμοποιήσουμε
Φλούδες Πορτοκαλιού Απομακρύνουν Αποτελεσματικά τον Υδράργυρο
Φλούδες καρπουζιού: Μάλλον δεν θα τις πετάξετε ποτέ ξανά
Γευστικές-Θρεπτικές φλούδες και κοτσάνια~Δείτε πως τρώγονται
και Λεμόνι: Μία διατροφική έκπληξη για τον οργανισμό
Γενικές οδηγίες: Πως φτιάχνουμε βάμμα με βότανα
