Ενεργοποιημένος καφές: Τί είναι, πώς φτιάχνεται και που ωφελεί
Ο Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ευάγγελος Ζουμπανέας, μας εξηγεί τι είναι ένας διαφορετικός καφές, ο λεγόμενος «ενεργοποιημένος» που θεωρείται και ο καφές των επιστημόνων.
Η συγκεκριμένη ιδέα για την παρασκευή του ενεργοποιημένου καφέ είναι σίγουρα νέα και μας έρχεται από την Αμερική. Μάλιστα λέγεται ότι η συγκεκριμένη συνταγή είναι πλέον το μυστικό των επιστημόνων και ουσιαστικά πρόκειται για συνδυασμό του καφέ με τα λιπαρά από το φρέσκο βιολογικό βούτυρο και το βούτυρο ή/και το λάδι καρύδας, που επιδρούν ιδιαίτερα τονωτικά στον εγκέφαλο.
Λιπαρά και Χοληστερόλη: Ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά για τον εγκέφαλο
Βασική προϋπόθεση, ο καφές να μην περιέχει ούτε ζάχαρη ούτε κάποιου άλλου είδος γλυκαντικό.
Τα συγκεκριμένα συστατικά έχουν διαφορετικές βιοχημικές επιδράσεις στον εγκέφαλο. Ενδέχεται συνεπώς να επηρεάζουν το προσδοκώμενο αποτέλεσμα της ευφορίας και ενισχυμένης δημιουργικότητας.
Για το λάδι καρύδας έχουμε δει τα οφέλη Λάδι καρύδας κατά του Αλτσχάιμερ και άλλων εγκεφαλικών ασθενειών
και επιτέλους απενοχοποιείται και το γνήσιο βουτυράκι Βούτυρο: Η Παρεξηγημένη Υπερτροφή!!
Η παρασκευή του, μάλιστα, είναι πολύ απλή. Αν χρησιμοποιήσετε καφέ φίλτρου, προσθέστε σε ένα φλιτζάνι 50ml ζεστό καφέ, το φρέσκο βούτυρο, το βούτυρο και έλαιο καρύδας. Με ένα μιξεράκι του φραπέ (στο multi) χτυπήστε τα για 30 – 60 δευτερόλεπτα μέχρι να κάνετε ένα ωραίο αφρόγαλα. Αν έχετε στιγμιαίο καφέ, χτυπήστε τα όλα μαζί.
Αν θέλετε να τα προσθέσετε σε ένα διπλό εσπρέσο ή ελληνικό καφέ, θα μπορούσατε να τα διαλύσετε σε 50ml ζεστό νερό και να τα προσθέσετε στη συνέχεια φτιάχνοντας έναν εναλλακτικό καπουτσίνο.
Ελληνικός καφές: Γιατί να τον προτιμήσετε
Ποια είναι τα οφέλη
Καταστολή της πείνας
Το ελαιόλαδο εξισορροπεί τη γκρελίνη και το CCK, τις ορμόνες της πείνας. Βοηθά σημαντικά στην ελάττωση της αίσθηση της πείνας μεταξύ των γευμάτων.
Οι ορμόνες τις πείνας Λεπτίνη-Γκρελίνη-Κορτιζόλη-Οιστρογόνα: Πως λειτουργούν και πως ελέγχονται
Σταθερή και διαρκής ενέργεια
Το κορεσμένο λίπος στο βούτυρο από ζώα που τρέφονται με χόρτο, επιβραδύνει την απορρόφηση της καφεΐνης, η οποία σας δίνει ενέργεια ακόμη και για αρκετές ώρες μετά την κατανάλωση του καφέ σου.
Διατροφικοί μύθοι~Τα κορεσμένα λιπαρά προκαλούν καρδιαγγειακές παθήσεις
Δημιουργία ενός έξυπνου εγκέφαλου
Τα βιοφλαβονοειδή στον καφέ μπορούν πραγματικά να μας κάνουν πιο… έξυπνους εντείνοντας την νευρωνική πυροδότηση στον εγκέφαλο. Αυτό σημαίνει ότι τα κύτταρα του εγκεφάλου θα επικοινωνούν γρηγορότερα, έτσι ώστε οι σκέψεις να έρχονται πιο γρήγορα καθώς θα έχετε και καλύτερη ανάκληση. Ο καφές μπορεί επίσης να προστατεύσει τον εγκέφαλό σας καθώς μεγαλώνετε.
Φλαβονοειδή μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ
Βελτιώνει τη διάθεση
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι 1-2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεσή σου και την αίσθηση εγρήγορσης.
Η συμβουλή του ειδικού
Προσοχή! Καθετί έχει και συγκεκριμένα όρια που μπορείτε να απολαύσετε τα ευεργετικά του αποτελέσματα. Η ιδανική δοσολογία όλων αυτών των υλικών, είναι δυο μερίδες ενεργοποιημένου καφέ την ημέρα, δηλαδή έναν το πρωί κι έναν νωρίς το απόγευμα.
Μία άλλη ιδέα (αν και προσωπικά προτιμώ το καγιέν στον ελληνικό μου) είναι, Κουρκουμάς στον καφέ; Μετατρέψτε τον σε μία υγιεινή απόλαυση
Δείτε ακόμη: Νερό-Ρόφημα-Χυμός-Καφές-Αλκοόλ: Τί να πίνετε και πότε
10 Τροφές που μας Ξυπνούν Περισσότερο από τον Καφέ
Πως να φτιάξεις υποκατάστατο καφέ από Κιχώρι ή πικροράδικο
Μύθοι και αλήθειες για την καφεΐνη
Ευάγγελος Ζουμπανέας, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
www.diatrofi.gr
