Ελληνικό παγωτό γιαούρτι!

elliniko-pagoto-giaourti

Γενικά, αν έχουμε παγωτομηχανή το παγωτό χτυπιέται και παγώνει συγχρόνως και το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό και αφράτο παγωτό.

Όταν δεν έχουμε παγωτομηχανή ακολουθούμε την παλιά μέθοδο:

Παγώνουμε να σφίξει και αφρατεύουμε με μίξερ χειρός, επαναλαμβάνοντας αρκετές φορές τη διαδικασία μέχρι να επιτύχουμε απαλή υφή χωρίς κρυστάλλους.

Υλικά

Εκτέλεση
Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μία βράση. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Όσο κρυώνει, προσθέτουμε το μέλι. Βράζουμε το γάλα σε κατσαρόλα. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι, λίγο λίγο ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε με σύρμα να διαλυθεί. Προσθέτουμε και το κρύο πλέον σιρόπι. Ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μπολ με το μείγμα στην κατάψυξη μέχρι να αρχίσει να κάνει σώμα, να σφίξει. Τότε το χτυπάμε ξανά με μίξερ χειρός να αφρατέψει και να διαλυθούν οι κρύσταλλοι που σχηματίζονται από την ψύξη. Ξαναπαγώνουμε το μείγμα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 3-4 φορές ακόμα, να αφρατέψει καλά. Στο τελευταίο χτύπημα προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε να πάνε παντού. Γαρνίρουμε με μέλι και φιστίκια Αιγίνης.

“Τροφή”: Αντί για το φρέσκο γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό: Φτιάχνουμε γάλα αμυγδάλου ή αμυγδαλόγαλα!
ή Νηστίσιμο γάλα και κρέμα γάλακτος από… σουσάμι!

και αντί για την γνωστή μας ζάχαρη: Ζάχαρη καρύδας: Δυναμίτης υγιείας και ισορροπίας 

Στέβια η υγιεινή, αντί για ζάχαρη! 

και αν χρειαστεί να είναι πηχτό σαν σιρόπι μπορείτε να το επιτύχετε με την χρήση ζελατίνης: Τα πάντα για τη ζελατίνη!

Μάθετε για τα κατ` ευφημισμόν παγωτά του εμπορίου: Νομίζετε ότι τρώτε παγωτό;

Ξέρετε τι περιέχουν τα παγωτά και τα επιδόρπια παγωτού;

Δείτε ακόμη: Και παγωτό και υγιεινό και… “στο λεπτό”!

Και: Γρανίτα με πορτοκάλι και λεμόνι!

Και στην ενότητά μας “συνταγές“, θα βρείτε αρκετές ακόμη οδηγίες για παραδοσιακά φαγητά, αλλά και πολλές πρωτότυπες ιδέες!!

www.argiro.gr


Οι συνταγές λειτουργούν στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής και μιας γενικότερης αλλαγής του τρόπου ζωής, από τον οποίο προέκυψαν εξ αρχής τα παραπάνω περιγραφόμενα προβλήματα υγιείας.


Η σελίδα έχει πληροφοριακό χαρακτήρα. Συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας.
Η χρήση όσων αναφέρονται είναι αποκλειστικά και μόνον δική σας ευθύνη.


Ενδιαφέροντα άρθρα...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *