Διατροφικές «βόμβες» ζάχαρης που ίσως δεν φαντάζεστε-Τι να κάνετε
Ακολουθεί ο… χρυσός κανόνας των super markets: Ό,τι είναι συσκευασμένο, είναι πολύ πιθανό να είναι γεμάτο ζάχαρη. Πράγματι, το «γλυκό» βρίσκεται παντού.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες για να είμαστε υγιείς πρέπει να καταναλώνουμε λιγότερα από 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα. Μπορεί να σας φαίνεται εύκολο, όμως η αλήθεια είναι πως χωρίς να το ξέρετε μπορεί να παίρνετε μέσα από τις τροφές που επιλέγετε καθημερινά περισσότερη ποσότητα.
Και αν δεν είστε προσεκτικοί ύπουλες «βόμβες» ζάχαρης, δεν θα διστάσουν να… εκραγούν. Οπλιστείτε με γνώση, μαθαίνοντας ποιες τροφές μπορεί να «κρύβουν» ζάχαρη, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε τι να αποφύγετε και τι να προτιμήσετε.
Σάλτσα μπάρμπεκιου.
Ταιριάζει τέλεια με τα παϊδάκια στα κάρβουνα ή τις μπουκιές κοτόπουλου, αλλά μπορεί να κάνει την καρδιά σας… να κουδουνίσει! Καταρχάς, καλό είναι να έχετε πάντα υπόψη σας ότι πρέπει να χρησιμοποιείτε ελάχιστη μπάρμπεκιου (όταν τη χρησιμοποιείτε), τόση ώστε να δώσει λίγη γεύση στο πιάτο σας, χωρίς υπερβολές.
Αν και κάποιες είναι πιο υγιεινές από άλλες, υπάρχουν περιπτώσεις υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, που φτάνει ακόμη και τα 10 γραμμάρια αυτής σε 2 κουταλιές της σούπας σος. Ψάξτε στη λίστα των συστατικών και αποφύγετε τις σος που έχουν ψηλά στη λίστα το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη ή άλλες πηγές σακχάρων και προτιμήστε αυτές με τη μικρότερη περιεκτικότητα σε τέτοια συστατικά.
Σιρόπι Καλαμποκιού Υψηλής Φρουκτόζης: Το Γλυκό Εθιστικό Δηλητήριο
Ξίδι Bαλσάμικο.
Το αυθεντικό, ιταλικό βαλσάμικο ξίδι χρειάζεται 12 χρόνια επεξεργασίας πριν βγει στην αγορά. Τα υπόλοιπα απλά γίνονται από ξίδι από λευκό κρασί με την πρόσθεση καραμέλας και άμυλο καλαμποκιού που προσθέτουν την περιεκτικότητά του σε ζάχαρη!
Ξίδι: Τα πάντα για το πολύτιμο και πολύπλοκο καθημερινό άρτυμα
Γιαούρτι με γεύση φρούτων.
Μπορεί να μοιάζει «αθώο», αλλά το… φρουτένιο γιαούρτι (με άρωμα φρούτων του δάσους, φράουλας, μπισκότου κ.ά.), είναι μια από τις πιο ύπουλες πηγές ζάχαρης. Περιέχει 19 γραμμάρια ζάχαρης και αποτελεί περισσότερο επιδόρπιο και όχι ένα συμβατικό γιαούρτι.
Η αλήθεια είναι πως οι εταιρίες παραγωγής τους, το γνωρίζουν πάρα πολύ καλά αυτό και γι’ αυτό και ΔΕΝ τα αναγράφουν (ως επί το πλείστον, έχει μεγάλη σημασία τι γράφει η ετικέτα) ως γιαούρτι, αλλά ως επιδόρπια: Άλλο γιαούρτι και άλλο επιδόρπια γιαουρτιού τα οποία βλάπτουν
Δημητριακά για πρωινό
Ακόμα και τα πιο “υγιεινά” (με βρώμη, καλαμπόκι και πίτουρο) περιέχουν 10-20 γραμμάρια ζάχαρη ανά κούπα. Μην κοιτάτε τι αναγράφουν με μεγάλα γράμματα τα κουτιά δημητριακών. Πάντα να ελέγχετε τις πληροφορίες με τα συστατικά τους στην ετικέτα.
ΠΡΟΣΟΧΉ, το θέμα αφορά τα έτοιμα-συσκευασμένα: Δημητριακά: όλη η αλήθεια πίσω από το κουτί!
Κινέζικο για… έξω.
Τα λιπαρά γεύματα κινεζικών κυρίως συνταγών, που συνήθως παραγγέλνουμε απ’ έξω, όταν δεν έχουμε μαγειρέψει ή θέλουμε να απολαύσουμε με μια καλή ταινία στην τηλεόραση, λέγεται πως περιέχουν όξινο γλουταμινικό νάτριο (MSG) και πολύ αλάτι, αλλά υπάρχει λόγος που τα ονομάζουν και «γλυκόξινα». Αυτό το «γλυκό» μέρος τους, αφορά τα 19 γραμμάρια ζάχαρης που περιέχουν.
Το οποίο όξινο γλουταμινικό νάτριο, είναι ακόμη χειρότερο από την ζάχαρη Πρόσθετο MSG: Εθίζει, οδηγεί σε βουλιμία, μειώνει μεταβολισμό & καύσεις
και βρίσκεται σε πάρα πολλά τρόφιμα MSG: Το αργό δηλητήριο σε συνηθισμένες τροφές που δεν φανταζόμαστε
Ψωμί.
Τα περισσότερα συσκευασμένα ψωμιά περιέχουν ζάχαρη και συντηρητικά όση και το λευκό ψωμί. Δύο φέτες μπορεί να περιέχουν πάνω από δυο κουταλίτσες ζάχαρη!
Ψωμί: Τελικά είναι υγιεινό ή όχι;
Σάλτσες.
Μπορεί να είναι αλμυρές και όχι γλυκές, αλλά πολλές σάλτσες περιέχουν 6-12 γραμμάρια ζάχαρης ανά μισό φλιτζάνι!
Αν προτιμάτε τα υγιεινά πιάτα όταν τρώτε σε εστιατόρια, να προσέχετε και τις σάλτσες με τις οποίες συνοδεύονται. Περιέχουν πολύ βούτυρο αλλά και ζάχαρη προκειμένου να δώσουν νοστιμιά στο πιάτο.
Σάλτσες με βάση τη ντομάτα: Αν χρησιμοποιείτε τις σάλτσες του εμπορίου ή τρώτε συχνά έξω και δεν γνωρίζετε τι είδους σάλτσα σερβίρουν στα μακαρόνια σας, πρέπει να ξέρετε ότι σε πολλές περιπτώσεις, κάποιες σάλτσες ντομάτας ενδέχεται να περιέχουν μέχρι 3-4 κουταλάκια ζάχαρη για κάθε μισό φλιτζάνι σάλτσας.
Βέβαια, οι σάλτσες αυτές έχουν και πλεονεκτήματα, αφού μετρούν ως μερίδα λαχανικών στη διατροφή μας λόγω της ντομάτας και μας παρέχουν λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συνδέεται με μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου του προστάτη και του στήθους.
Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να «κόψετε» τις σάλτσες ντομάτας, απλώς να επιλέξετε αυτές που είτε δεν περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, είτε αυτά βρίσκονται σε πολύ μικρές ποσότητες, χαμηλά στη λίστα των συστατικών. Ακόμη καλύτερα; Φτιάξτε τη δική σας σάλτσα ντομάτας και συντηρήστε τη σε βαζάκια.
Στην κατηγορία με τις μεγάλες ποσότητες ζάχαρης εμπίπτουν και οι περίφημες κέτσαπ Πώς να φτιάξετε σπιτική κέτσαπ!
Ζυμαρικά.
Αρχικά ανησυχούσαμε για το ραφιναρισμένο αλεύρι στα μακαρόνια μας και τώρα ήρθε η ώρα να αμφιβάλουμε για τη σάλτσα. Αν και τα ζυμαρικά δεν έχουν ζάχαρα από μόνα τους, χωνεύονται τόσο γρήγορα από τον οργανισμό μας, που εκτινάσσουν τα επίπεδα ινσουλίνης, ακριβώς όπως και η ζάχαρη.
Ζυμαρικά: Είναι τελικά τόσο ένοχα;
Αναψυκτικά.
Όλοι γνωρίζουν ότι τα ανθρακούχα αναψυκτικά αποτελούν «βόμβες» ζάχαρης. Αλλά με 29 γραμμάρια ανά 230 ml, η σημασία της δεν είναι και μικρή. Αν θέλουμε να κάνουμε κάτι για να μειώσουμε το ρίσκο του να προσβληθούμε από χρόνιες ασθένειες, οι ειδικοί συμβουλεύουν κάτι απλό: να κόψουμε τα ζαχαρούχα αναψυκτικά (και αυτό δε σημαίνει να τα αντικαταστήσουμε με τα αντίστοιχα light).
Αναψυκτικά: Τι θα συμβεί στην υγιεία σας αφότου τα σταματήσετε
Τα λάιτ και αυτά με τα τεχνητά γλυκαντικά είναι ακόμη χειρότερα Τεχνητά γλυκαντικά-αναψυκτικά: Ευνοούν άνοια και εγκεφαλικά
Έτοιμο τσάι.
Το πράσινο τσάι κάνει καλό στον οργανισμό μας, ειδικά όταν κάνουμε δίαιτα, αν όμως προσθέσουμε ζάχαρη τότε δεν μας βοηθάει και τόσο να χάσουμε κιλά. Το τσάι που είναι συσκευασμένα σε μπουκάλια ή κουτάκια έχουν πολύ ωραία γεύση όμως έχουν αρκετή ζάχαρη, για αυτό προτίμησε όσα αναγράφουν ότι δεν περιέχουν γλυκαντικά.
Και τα φακελάκια μπορεί να έχουν τα δικά τους θέματα: ΠΕΤΑΞΤΕ ΤΑ ΤΩΡΑ: Φακελάκια με τσάι γεμάτο θανατηφόρα φυτοφάρμακα
Αγαύη.
Το ότι την βρίσκουμε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα, δεν αλλάζει το γεγονός ότι η αγαύη είναι γεμάτη ζάχαρη. Δεδομένου ότι αποτελεί κατά 85% από φρουκτόζη, είναι αναμφισβήτητα ακόμη πιο επιζήμια από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η οποία είναι μόνο σακχαρόζη. Η φρουκτόζη μεταβολίζεται σχεδόν αποκλειστικά από το ήπαρ, κάτι που θέλει σκληρή δουλειά.
Προσοχή: Όλη η αλήθεια για το σιρόπι αγαύης
Αποξηραμένα φρούτα.
Θεωρούνται υγιεινά, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, τα αποξηραμένα φρούτα μπορεί να μοιάζουν με… καραμέλες. Μόλις το ένα τρίτο του φλιτζανιού αποξηραμένων φρούτων, μπορεί να έχει 24 γραμμάρια ζάχαρη. Και μη νομίζετε ότι για όλα «φταίνε» τα ίδια τα… φρούτα: Οι περισσότερες εταιρείες, προσθέτουν ζάχαρη ως το δεύτερο συστατικό.
Εάν λοιπόν προσέξετε την υπερβολή στην ζάχαρη, τότε τα αποξηραμένα είναι μία πολύ καλή επιλογή: 7 Αποξηραμένα Φρούτα που μας… Γιατρεύουν
«Λαστιχένιες» καραμέλες.
Θυμάστε τις λαστιχένιες «Coca Cola» και τα «σκουλήκια» που τρώγαμε μικροί; Δεν αποτελεί έκπληξη ότι έχουν ζάχαρη, τόσο γλυκά που είναι. Ξέρετε όμως σε τι ποσότητα; Για κάθε 10… σκουλήκια, προσλαμβάνετε και 44 γραμμάρια ζάχαρης.
Μπάρες δημητριακών.
Αυτή η δημοφιλής λιχουδιά, που συχνά προτιμάται και σε περιόδους δίαιτας, δεν αποτελείται μόνο από βρώμη ολικής άλεσης. Μία μπάρα μπορεί να περιέχει 12 γραμμάρια (ή και πολύ περισσότερο) ζάχαρης, γι’ αυτό να είστε σίγουροι πως συμβουλεύεστε την ετικέτα πριν καταβροχθίσετε ένα ολόκληρο κουτί.
Μπορεί να θεωρούνται μια υγιεινή επιλογή όμως εκτός από τις φυτικές ίνες που περιέχουν, έχουν και 4 διαφορετικά είδη ζάχαρης.
Ελέγξτε καλά την συσκευασία τους για συστατικά όπως το σιρόπι καλαμποκιού, η μαύρη ζάχαρη, το σιρόπι καφέ ζάχαρης, η δεξτρόζη και η φρουκτόζη. Μερικές μπάρες, μάλιστα, έχουν επικάλυψη γιαουρτιού, ή σοκολάτας, ή κομματάκια σοκολάτας. Όλα αυτά εκτοξέυουν την περιεκτικότητα ζάχαρης..
Μία καλή λύση είναι να τις φτιάχνουμε μόνοι μας Φτιάξτε σπιτικές μπάρες δημητριακών
Smoothies.
Εκ πρώτης όψεως μοιάζουν με έναν πολύ καλό τρόπο να προσθέσετε φρούτα και γαλακτοκομικά στη διατροφή σας, τα έτοιμα smoothies του εμπορίου, όμως, έχουν πρόσθετα σάκχαρα που μπορεί να φτάνουν μέχρι και τα 35 γραμμάρια. Αν και κάποια από τα σάκχαρα προέρχονται κυρίως από τη λακτόζη του γάλακτος και τη φρουκτόζη που περιέχεται στα φρούτα, πολλές φορές η ζάχαρη και πάλι αποτελεί ένα από τα κύρια συστατικά στα smoothies. Προτιμήστε να τα φτιάξετε μόνοι σας. Δείτε μερικές συνταγές πατώντας εδώ!
Ενεργειακά ποτά.
Κι ένα μόνο να πιείτε, θα νιώσετε να γεμίζετε ενέργεια -σε μεγάλο βαθμό όχι εξαιτίας της καφεΐνης, αλλά της ζάχαρη. Ορισμένοι τύποι μάλιστα, περιέχουν ακόμη και 83 γραμμάρια ζάχαρη. Πρόκειται για μια πραγματική… βόμβα ζάχαρης.
ΠΟΥ: Τα ενεργειακά ποτά κίνδυνος για τη δημόσια υγεία
Κομπόστες φρούτων:
Περιέχουν περίπου 40 γραμμάρια ζάχαρης ανά μία κούπα σερβιρίσματος. Ακόμα και αν στραγγίσετε τα φρούτα από το σιρόπι, μένουν τουλάχιστον 15 γραμμάρια ζάχαρης ανά κούπα.
Ντρέσινγκ σαλάτας χωρίς λιπαρά
Αυτά τα ντρέσινγκ συνήθως είναι επιβαρυμένα με ζάχαρη (και αλάτι), έτσι ώστε να διατηρούν μια καλή γεύση παρ’ όλη την αφαίρεση του λίπους και πολλές φορές η αναλογία φτάνει τα 8 γραμμάρια ζάχαρης (2 κουτ. του γλυκού) ανά 2 κουταλιές της σούπας ντρέσινγκ.
Προτιμήστε αντί για ντρέσινγκ χωρίς λιπαρά, αυτά που έχουν ως βασικό συστατικό το ελαιόλαδο και έχουν ή καθόλου ή μικρή ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης. Μπορεί να έχουν περισσότερες θερμίδες από αυτά χωρίς λιπαρά, αλλά τα λιπαρά του ελαιόλαδου συγκαταλέγονται στα «καλά» λιπαρά που κάνουν καλό στην καρδιά και ρίχνουν την κακή LDL χοληστερόλη.
Προσέξτε μόνο τις ποσότητες που καταναλώνετε, αν δεν θέλετε να δείτε το δείκτη της ζυγαριάς σας να απομακρύνεται από το φυσιολογικό βάρος.
Τα… τρόφιμα χωρίς ή με χαμηλά λιπαρά, είναι τόσο άνοστα που για να καταναλωθούν πρέπει να τα γεμίζουν με ένα σωρό ζάχαρη-αλάτι-msg, που είδαμε παραπάνω και ποιος ξέρει τι άλλο: Καταρρέει ο μύθος των χαμηλών λιπαρών: Μόνο αρνητικές συνέπειες έχουν
και επιτέλους θα πρέπει να σταματήσει αυτήν η παραφιλολογία με τα λιπαρά: Λιπαρά και Χοληστερόλη: Ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά για τον εγκέφαλο
Κράκερ πολύσπορα και ολικής άλεσης
Σε αρκετές περιπτώσεις, τα δύο αυτά είδη κράκερ μπορεί να «κρύβουν» αρκετή ζάχαρη, γι’ αυτό ο έλεγχος στις ετικέτες θα πρέπει για άλλη μια φορά να πραγματοποιείται προκειμένου να σας απαλλάξει από τις κακές και πλούσιες σε ζάχαρη επιλογές.
Χυμοί φρούτων
Ίσως να μην θέλετε, να καθαρίζετε φρούτα και να επιλέγετε έτοιμους χυμούς. Όμως, ένας χυμός μπορεί εύκολα να έχει πάρα πολύ ζάχαρη και καθόλου φυτικές ίνες. Η καλύτερη λύση, εάν δεν θέλετε να φάτε φρούτα, είναι να ετοιμάσετε τον δικό σας χυμό.
Το χειρότερο είναι πως μερικοί τους θεωρούν και υγιεινούς Χυμοί πλούσιοι σε… ζαχαρόνερο!
Πόσο «φυσικοί» είναι οι φυσικοί χυμοί;
Τρόποι για να μειώσετε τη ζάχαρη
Συνειδητοποιήστε ότι η ζάχαρη μας ‘ανεβάζει’ για αυτό την επιθυμούμε συχνά. Μπορεί να μην έχουμε εθισμό στο μπρόκολο, για παράδειγμα, αλλά εύκολα τρώτε μια ολόκληρη σοκολάτα ενώ βλέπετε τηλεόραση. Όσο πιο γρήγορα το καταλάβετε τόσο πιο εύκολα θα το δείτε ως κακή συνήθεια.
Τεστ: Δείτε αν έχετε εθισμό στη ζάχαρη
1. Προτιμήστε υγιεινά σνακ που έχετε ετοιμάσει στο σπίτι. Τα συσκευασμένα μπορεί να περιέχουν ζάχαρη!
2. Καταναλώστε πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα σας ώστε να χορτάσετε και να μειώσετε την επιθυμία για κάτι γλυκό!
Πρωτεΐνες: Γιατί είναι απαραίτητες και ειδικά στην παιδική ηλικία
3. Ξεκινήστε να μειώνετε σταδιακά τη ζάχαρη, αποφεύγοντας τροφές με ζάχαρη ή επιλέγοντας υγιεινά υποκατάστατα της ζάχαρης.
Ποιος έχει ανάγκη για ζάχαρη όταν υπάρχουν τόσες υγιεινές εναλλακτικές
4. Προγραμματίστε τα γεύματά σας! Για να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να ελέγξτε τη λαιμαργία ή την όρεξη για γλυκό, καλό είναι να τρώτε τακτικά και προγραμματισμένα!
5. Να πίνετε νερό: Πολλές φορές μπερδεύουμε την δίψα με την πείνα για αυτό πριν ανοίξετε το ψυγείο καλό είναι να πιείτε ένα ποτήρι νερό και να περιμένετε λίγα λεπτά.
Το μυστικό του νερού: Υπάρχει «καλό» και «κακό» νερό
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
“Τροφή-Φάρμακο”: Όχι ζάχαρη, λίγο και ισορροπημένο φαγητό και πολλή άσκηση τα μέτρα που θα μας βοηθήσουν να απομακρυνθούμε απ τη γκρίζα ζώνη και θυμηθείτε, η ισορροπία είναι το παν και άρα το ζητούμενο
Μαζί με αυτά, το πρώτο που πρέπει να κάνουμε είναι να αποτοξινώσουμε το συκώτι μας από το γλυκό αυτό δηλητήριο, το οποίο μεταβολίζεται στο ήπαρ και είναι γνωστό ότι αυξάνει και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Έτσι αυτό που έχω να σας προτείνω για την περίπτωση είναι να:
Σώσετε το συκώτι και ολόκληρο τον οργανισμό σας με το πιστοποιημένο, ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΑΪΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ, που διαθέτω, σε συμπυκνωμένη μορφή (κάψουλα) για αποτοξίνωση από πέτρες, άμμο, λάσπη και όλα τα δηλητήρια και του συκωτιού και της χολής. Γαϊδουράγκαθο περιορίζει τις βλάβες, αποτοξινώνει & αναπλάθει το συκώτι
Για περισσότερα και παραγγελίες, ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ή επικοινωνήστε στο μέιλ: life@proionta-tis-fisis.com
Μπορείτε να δείτε ακόμη: Φτιάξτε λάδι μέντας: Απαλλάσσει από εθισμούς, ζάχαρης και πρόχειρου φαγητού
Οι 64 τρόποι που μας δηλητηριάζει η ζάχαρη
Επιβεβαιώνεται με στοιχεία η συνωμοσία για τη ζάχαρη
Διατροφικές «βόμβες» ζάχαρης που ίσως δεν φαντάζεστε-Τι να κάνετε
