Αβοκάντο: Διατροφική αξία, οφέλη και τι να προσέξουμε
Από την Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου
Κλινική διαιτολόγο- διατροφολόγο, MSc, MBA, SRD
Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο ‘Σώμα Υγιές’
www.somaygies.gr
Αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι ένα ανοιχτόχρωμο φρούτο σε σχήμα αχλαδιού και είναι γνωστό για τα οφέλη για την υγεία σε όλο τον κόσμο. Ο καρπός περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων και προβλημάτων υγείας.
Περιέχει 25 φυσικές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης πλούσιο σε ίνες, πρωτεΐνες και ωφέλιμα φυτοχημικά. Το αβοκάντο χρησιμοποιείται για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και την αύξηση της εμμηνορροϊκής ροής.
Διατροφική αξία
Το αβοκάντο, όντας πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, έχει μια ομαλή και κρεμώδη υφή. Είναι πολύ υψηλότερο σε λιπαρά από τα περισσότερα άλλα φρούτα.
Τα αβοκάντο έχουν ένα μοναδικό προφίλ διατροφής. Περιέχουν πολλές ίνες και είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως
- βιταμίνες Β,
- βιταμίνη Κ,
- κάλιο,
- χαλκό,
- βιταμίνη Ε και
- βιταμίνη C.
Πιο συγκεκριμένα ένα αβοκάντο αποτελείται από 73% νερό,15 % λίπος, 8,5% υδατάνθρακες και 2% πρωτεΐνη. Επίσης, στα 100 γρ του φρούτου περιέχονται 10 mg βιταμίνης C, 7mg βιταμίνης Α, 21 mg βιταμίνης Κ και 81mg φολικού οξέος. Στα 100γρ το αβοκάντο προσδίδει 160 θερμίδες.
Οφέλη στην υγεία
Το αβοκάντο πέρα από την πλούσια διατροφική του αξία μπορεί να προσφέρει και πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία. Μερικά απ ΄αυτά είναι :
1) Μείωση επιπέδων χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων
· Μειώνει τα τριγλυκερίδια έως και 20%.
· Χαμηλότερη χοληστερόλη LDL έως και 22%.
· Αυξάνει την HDL (την “καλή”) χοληστερόλη έως και 11%.
2) Παρέχει προστασία για τα μάτια
Όχι μόνο τα αβοκάντο αυξάνουν την αντιοξειδωτική απορρόφηση από άλλα τρόφιμα, αλλά έχουν επίσης και τα ίδια υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
Σε αυτά περιλαμβάνονται τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για την υγεία των ματιών. Οι μελέτες δείχνουν ότι συνδέονται με έναν δραστικά μειωμένο κίνδυνο για καταρράκτη και εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Για περισσότερα Πως επιδρούν τα Καροτενοειδή-Λουτεΐνη και Ζεαξανθίνη, στην όραση
3) Απώλεια βάρους
Συμπεριλαμβάνοντας τα αβοκάντο στη διατροφή σας μπορείτε να βελτιώσετε τον κορεσμό σας και να καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες στα πλαίσια ενός υγιεινού προγράμματος διατροφής. Τα αβοκάντο έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τα οποία αποτελούν 2 θετικά διατροφικά χαρακτηριστικά για απώλεια βάρους.
Πόσο βοηθούν τον οργανισμό οι φυτικές ίνες
4) Μειώνει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας
Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά. Αποτελεί καλή πηγή μαγνησίου, που βοηθά στη δομή των οστών και τη λειτουργία των μυών. Θεωρείται ότι επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα αφομοιώνει άλλα μέταλλα, όπως το μαγνήσιο και ο φώσφορος, ενώ έρευνες αναφέρουν ότι μπορεί επίσης να βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας.
Οστεοαρθρίτιδα: Μία σύγχρονη «μάστιγα»
Προβλήματα κατανάλωσης του αβοκάντο
Το αβοκάντο έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά μπορεί να αποδειχθεί επιβλαβές όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα. Διαβάστε παρακάτω τις πιο συνήθεις παρενέργειες:
1) Αποφύγετε το κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Δεν συνιστάται να καταναλώνετε αβοκάντο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Μπορεί να μειώσει την παραγωγή γάλακτος καθώς επίσης να προκαλέσει βλάβη στον μαστικό αδένα. Εάν η μητέρα που θηλάζει καταναλώνει μεγάλη ποσότητα αβοκάντο, το μωρό θα έχει ένα στομαχικές διαταραχές.
2) Προκαλεί αλλεργίες
Η κατανάλωση του αβοκάντο μπορεί σε μερικές περιπτώσεις να προκαλέσει αλλεργία και δερματικά προβλήματα. Τα συμπτώματα της αλλεργίας είναι κυψέλες, κνησμός, ερυθρότητα στο δέρμα ή έκζεμα.
Πως γίνεται κάποιος αλλεργικός;
3) Μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία στο ήπαρ
Μία από τις σοβαρές παρενέργειες του αβοκάντο είναι ότι μπορεί να βλάψει την υγεία του ήπατος. Υπάρχουν ορισμένοι τύποι ελαίου αβοκάντο που μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στο ήπαρ σας. Εάν πάσχετε από διαταραγμένη λειτουργία του ήπατος και θέλετε να αποφύγετε παρενέργειες από το λάδι του αβοκάντο, σταματήστε να τρώτε αυτό το φρούτο.
Μήπως έχεις επιβαρυμένο συκώτι; Αποτοξίνωσέ το σε 30 μέρες
“Τροφή-Φάρμακο”: Εδώ να προσθέσουμε και την πρόσφατη μελέτη του πανεπιστημίου της Οξφόρδης η οποία έδωσε εξαιρετικά ανησυχητικά συμπεράσματα σχετικά με την παρουσία του αβοκάντο στη διατροφή μας.
Συγκεκριμένα, η έρευνα έδειξε ότι υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι με μια ιδιαίτερη μετάλλαξη στο γενετικό τους κώδικα, η υγεία της καρδιάς των οποίων επηρεάζεται αρνητικά από την HDL-C.
Για την ακρίβεια, η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι αυτοί κινδυνεύουν σοβαρά από στεφανιαία νόσο, παρά (ή, πιο σωστά, λόγω) τα υψηλά ποσοστά HDL-C.
Οι ερευνητές χτυπούν το κώδωνα του κινδύνου και καλούν τους πάντες να εξεταστούν για αυτή την πιθανή μετάλλαξη, αλλά και να μειώσουν την κατανάλωση αβοκάντο.
Το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό φρούτο με πλούσια γεύση, γεμάτο θρεπτικά συστατικά, πολλά από τα οποία λείπουν από τη σύγχρονη διατροφή. Παρέχει αρκετά οφέλη για την υγεία αλλά μπορεί να προκαλέσει και δυσμενείς παρενέργειες αν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
Μπορείτε να δείτε ακόμη: Αβοκάντο και λάδι αβοκάντο: Ιδιότητες και οφέλη
Αβοκάντο για ανάπλαση της επιδερμίδας!
Μπορείτε να φυτέψετε το δικό σας φυτό: Αβοκάντο: πως μπορείτε να το καλλιεργήσετε από κουκούτσι!
ή να επενδύσετε σε αυτό: Δυο αδέρφια… είδαν το μέλλον και φύτεψαν αβοκάντο & χαρούπι!
Συγκρατήστε πως ολόκληρος ο καρπός είναι ωφέλιμος: Διαβάστε το και δεν θα ξανά πετάξετε τα κουκούτσια του αβοκάντο
και τέλος μία πολύ σημαντική δράση του λαδιού του: Θεραπεία της ψωρίασης με λάδι αβοκάντο!
Αβοκάντο: Διατροφική αξία, οφέλη και τι να προσέξουμε
