Τρόποι για να αξιοποιήσετε τρόφιμα που πάνε να χαλάσουν

Τρόποι για να αξιοποιήσετε τρόφιμα που πάνε να χαλάσουν

Σε παγκόσμιο επίπεδο πετάμε έως και 50% των τροφίμων μας. Περίπου το 20% αυτής της απώλειας είναι αναπόφευκτο, αλλά ένα επιπλέον ποσοστό είναι «δυνητικά» βρώσιμο. Ας δούμε λοιπόν ποια είναι τα φαγητά εκείνα που σπαταλάμε και ας ανακαλύψουμε νέους τρόπους για να τα αξιοποιήσουμε.

Έχετε σκεφτεί ότι δε χρειάζεται να πετάτε τις φλούδες από τις πατάτες; Αν το φαγητό παρασκευάζεται με έναν συγκεκριμένο τρόπο, τότε μπορούν να καταναλωθούν. Και δεν είναι τα μόνα φαγητά που αντί για τον κάδο μπορούν να βρεθούν στο πιάτο μας. Τα αποφάγια μπορούν να χωρέσουν σε ένα κυρίως πιάτο και με την παρακάτω λίστα μπορεί να σας έρθει μια έμπνευση που δεν είχατε φανταστεί.
Δείτε: Αποκάλυψη του σκανδάλου της διατροφικής σπατάλης 

Ισχυρά αντιοξειδωτικά στις φλούδες φρούτων και λαχανικών. Πως να τις καταναλώνετε

Πατάτες

Η τροφή που σπαταλάμε περισσότερο είναι οι πατάτες, αλλά υπάρχουν αρκετοί τρόποι να τις αξιοποιήσουμε. Αν είναι βρασμένες, μπορείτε να τις μετατρέψετε σε μια πατατοσαλάτα που θα διαρκέσει για μέρες στο ψυγείο.

Εναλλακτικά, βράστε και πολτοποιήστε και προσθέστε ό,τι σας αρέσει ή αφήστε τες απλά ως πουρέ και παγώστε τες, για να ξαναζεσταθούν σε σύντομο χρονικό διάστημα με διάφορες προσθήκες. Ένα μπολ από πουρέ στο ψυγείο είναι πάντα χρήσιμο.

Δείτε: Οφέλη της πατάτας, που δεν φαντάζεσαι
Και μερικές χρήσεις, έκπληξη: Πατάτες: 10 χρήσεις που δεν ξέρουμε

Μήλα

Τις περισσότερες φορές τα μήλα οδηγούνται στον κάδο ανέγγιχτα. Μια μηλόπιτα μπορεί να φτιαχτεί με μερικά μόνο συστατικά στο ντουλάπι και στη συνέχεια να καταψυχθεί σε μερίδες.

Διαφορετικά, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φρέσκο χυμό (ο οποίος επίσης μπορεί να είναι παγωμένος) ή καθαρίστε τα μήλα πριν τα μαγειρέψετε με λίγο νερό, μερικές σταφίδες και κανέλα για μια νόστιμη, εύκολη πουτίγκα ή σερβίρετέ τα για πρωινό μαζί με γιαούρτι, πάλι παγωμένα.

Άλλες ιδέες Υγιεινή Μαρμελάδα ή Πουρές Μήλου Χωρίς Ζάχαρη
Το απόλυτο σνακ: Τραγανά τσιπς μήλου με κανέλα
Μήλα με κανέλα στο φούρνο: Ένα γλύκισμα χωρίς ζάχαρη
και Φλούδες μήλου: Έξυπνοι τρόποι να τις χρησιμοποιήσουμε

Φέτες ψωμιού

Στην εμφάνιση του πρώτου πράσινου σημαδιού, οι περισσότεροι πετάμε το ψωμί χωρίς καν να ελέγξουμε αν το υπόλοιπο είναι εντάξει. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να χρησιμοποιήσετε το ψωμί που απέμεινε, από το να φτιάξετε φρυγανιές για να τις τρίψετε πάνω από το τυρί για τα μακαρόνια, μέχρι πουτίγκα από ψωμί και βούτυρο ή και να το συνδυάσετε με τα μήλα που απέμειναν, για μια βρετανική πουτίγκα.

Δείτε: Ψωμί: Φίλος ή εχθρός;
Σπιτικά Κρουτόν και Παξιμάδια από Μπαγιάτικο Ψωμί!

Ρύζι

Όλοι ξέρουμε πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψουμε το περισσευούμενο ρύζι, αλλά κατανοούμε επίσης τις ανησυχίες που πάνε μαζί με το μαγείρεμα και δικαίως. Χρειάζεται λοιπόν να του φερθούμε με σεβασμό και δε θα πρέπει να το θερμαίνουμε περισσότερο από δύο φορές (μια φορά το μαγείρεμα και δεύτερη το ζέσταμα).

Ως περίσσευμα κρυώνει γρήγορα και έχει αμέτρητες χρήσεις στην κουζίνα, από τις σαλάτες ρυζιού μέχρι το τηγανητό ρύζι με αυγό ή τα γεμιστά.

Δείτε και Μην πετάτε το νερό που βράσατε ρύζι, θα σας εκπλήξουν τα οφέλη του

Ζυμαρικά

Σταφύλια

Γιαούρτι

Λουκάνικα

Μπανάνες

Διαβάστε ακόμη: Χρήσιμα πράγματα που μπορείτε να φτιάξετε με ληγμένα τρόφιμα 

Πώς να αξιοποιήσετε φρούτα και λαχανικά που θα κατέληγαν στα σκουπίδια   

Τί είναι και τα οφέλη της κομποστοποίησης~Συμβουλές για αρχάριους