MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
MACA-BIORMON (60caps/500mg) Antioxidant (30caps/230mg)-Πυκνογενόλη
ΑρχικήΜπαχαρικάΠως να φτιάξετε μόνοι σας μπαχαρικό κάρυ

Πως να φτιάξετε μόνοι σας μπαχαρικό κάρυ

Πως να φτιάξετε μόνοι σας μπαχαρικό κάρυ

Πως να φτιάξετε μόνοι σας μπαχαρικό κάρυ

Το κάρυ είναι ένα νόστιμο ασιατικό καρύκευμα με μια ενδιαφέρουσα ιστορία, και πολλαπλές χρήσεις. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας το δικό μου μείγμα για κάρυ.

Το κάρυ αποτελείται από ένα μείγμα μπαχαρικών. Οι ποικιλίες κάρυ διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή, όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στο χρώμα, την οξύτητα και το άρωμα. Η λέξη κάρυ είναι η αγγλική απόδοση του Ταμίλ (αρχαία γραπτή ινδική γλώσσα) της λέξης Kari, που σημαίνει στιφάδο. 

Θεωρείται ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο, με τεκμηριωμένα στοιχεία πως παρόμοιο μείγμα χρησιμοποιούσαν στην αρχαία Μεσοποταμία. Αν και το κάρυ συνδέεται κυρίως με την Ινδία, πολλές άλλες χώρες στην ασιατική ήπειρο έχουν μια πληθώρα από πιάτα με κάρυ στη μαγειρική τους. Το ταϊλανδέζικο φαγητό, για παράδειγμα, έχει πολλά πιάτα που χρησιμοποιούν κόκκινο ή πράσινο κάρυ.

Το κάρυ φέρει την έντονη χρυσαφί απόχρωση του από τον κουρκουμά, μια ρίζα παρόμοια με το τζίντζερ. Άλλα συστατικά που βρίσκονται συνήθως στο κάρυ είναι: κύμινο, κάρδαμο, πιπέρι καγιέν, κόλιανδρο, fenugreek (ένα φυτό από την οικογένεια τριφύλλιων), το τζίντζερ και το μαύρο πιπέρι.

Αχ, το “καημένο” το fenugreek, που να το ξέρουν έξω, αν και σίγουρα όσοι το ξέρουν το έχουν σε πολύ μεγαλύτερη εκτίμηση από ότι εδώ! Πολύ σημαντικό βότανο-σπόρος με ξεχωριστές ιδιότητες που εδώ δεν το γνωρίζουμε εμείς καλά καλά παρότι στο εξωτερικό το θεωρούν κατεξοχήν ελληνικό, εξ ού και το όνομά του: Τριγωνέλλα – Fenugreek: Η Ελληνική χλόη – γραικόχορτος

Το παρακάτω είναι μία συνταγή που θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή κάρυ, μη διστάσετε να προσθέσετε κάποιο άλλο καρύκευμα της αρεσκείας σας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα γυάλινο βάζο.
Ανακινείστε καλά.
Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος για έως 6 μήνες.

Πατώντας στις λέξεις με μπλε χρώμα παραπάνω, θα δείτε τις ιδιότητες από το κάθε ένα μπαχαρικό που θα βάλετε στα συστατικά σας για να φτιάξετε το κάρυ, έτσι θα καταλάβετε πόσο δυνατό και ωφέλιμο είναι αυτό το μπαχαρικό/μείγμα για την υγιεία μας!

Δείτε και Το κάρυ σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα! 

Μπαχαρικό Κάρυ κατά του Διαβήτη! 

Κάρυ: όπλο, πολυ-δυναμίτης, ενάντια των νόσων εγκεφάλου, καρδιάς, ήπατος και του καρκίνου!

Πηγή: ethnicspoon.com
Παρακαλώ πιθανή αναδημοσίευση να γίνεται με ρητή αναφορά στα:
Επιμέλεια/Μετάφραση: AdRianna Gkika για τα proionta-tis-fisis.com


Οι συνταγές λειτουργούν στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής και μιας γενικότερης αλλαγής του τρόπου ζωής, από τον οποίο προέκυψαν εξ αρχής τα παραπάνω περιγραφόμενα προβλήματα υγιείας.


Η σελίδα έχει πληροφοριακό χαρακτήρα με στόχο να γίνει το έναυσμα για περαιτέρω έρευνα. Συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας.
Η χρήση όσων αναφέρονται είναι αποκλειστικά και μόνον δική σας ευθύνη.



Σχόλια σε greeklish, με ενσωματωμένα links, με υβριστικό ή απαξιωτικό περιεχόμενο καθώς και σχόλια με διαφήμιση προϊόντων δε θα δημοσιεύονται.


Πρόσφατα σχόλια