Ποια προβλήματα υγείας απομακρύνει η κάθε βιταμίνη

poio-provlima-ygeias-apomakrynei-i-kathe-vitamini

Ποια προβλήματα υγείας απομακρύνει η κάθε βιταμίνη

Οι βιταμίνες ρυθμίζουν τις διάφορες αντιδράσεις του μεταβολισμού, ενώ άλλοι μεταβολίτες όπως τα λίπη, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη αυτών των αντιδράσεων. Έλλειψη μιας βιταμίνης σταματάει τις ειδικές μεταβολικές εργασίες και μπορεί να αλλάξει τη μεταβολική ισορροπία στον οργανισμό.

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες συμμετέχουν στη μεταφορά ενέργειας και στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών. Μερικές από τις λιποδιαλυτές βιταμίνες αποτελούν βασικό τμήμα των βιολογικών μεμβρανών και παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της λειτουργικής ακεραιότητας τους.

Ορισμένες δρουν σε γενετικό επίπεδο και ελέγχουν τη σύνθεση ορισμένων ενζύμων. Παντελής ή μερική στέρηση μίας ή περισσότερων βιταμινών από τον οργανισμό προκαλεί διάφορες παθολογικές καταστάσεις (αβιταμίνωση ή υποβιταμίνωση).

Σε ορισμένες περιπτώσεις παρατηρούνται διαταραχές του οργανισμού, εξαιτίας πολύ μεγάλων δόσεων βιταμινών (υπερβιταμινώσεις) που είναι αντίστοιχες με αυτές της παντελούς έλλειψης. 

Σε ορισμένα σημεία θα διαβάσετε: «σε υπερβολική δοσολογία μπορεί να είναι τοξική» η συγκεκριμένη οδηγία αφορά στα ΣΥΝΘΕΤΙΚΑ συμπληρώματα βιταμινών ή μεταλλικών στοιχείων, τα οποία εν τέλει σας βλάπτουν, παρά σας ωφελούν. Για παράδειγμα: Τα συμπληρώματα σιδήρου προκαλούν βλάβες στο DNA
για περισσότερα Επικίνδυνες υπερτροφές και συμπληρώματα διατροφής. Αφέλεια ή απάτη; 

Βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ 

Επειδή είναι υδατοδιαλυτή, ο οργανισμός δεν μπορεί να την αποθηκεύσει, γι’ αυτό πρέπει να προσλαμβάνεται καθημερινά. Γι’ αυτό είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε καθημερινά 4-5 φρούτα και σαλάτες από φρέσκα λαχανικά. 

Η βιταμίνη C έχει τεράστια σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό και είναι αναγκαία για τις διάφορες μεταβολικές λειτουργίες, όπως η σύνθεση του κολλαγόνου, η διατήρηση της σταθερότητας των αιμοφόρων αγγείων, το μεταβολισμό των αμινοξέων και της απελευθέρωσης των διαφόρων ορμονών στα επινεφρίδια.

  • δρα ενάντια στις ελεύθερες ρίζες
  • είναι αντιοξειδωτική
  • διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές και προστατεύει από την σιδηροπενική αναιμία
  • ενισχύει τα εγκεφαλικά κύτταρα
  • διατηρεί το κολλαγόνο σε υγιή κατάσταση
  • προσφέρει αντίσταση κατά των λοιμώξεων, των κρυολογημάτων και της γρίπης
  • ελέγχει τα επίπεδα χοληστερίνης στον οργανισμό
  • προλαμβάνει την αρτηριοσκλήρωση
  • δρα θετικά κατά των αναπνευστικών παθήσεων και καταπολεμά το άσθμα
  • θέτει σε ενέργεια το φυλλικό οξύ
  • παράγει ορμόνες κατά του άγχους
  • παράγει νευρικές και εγκεφαλικές ουσίες
  • διατηρεί υγιή τα οστά
  • διατηρεί υγιή τα δόντια
  • διατηρεί υγιή τα σεξουαλικά όργανα
  • δρα σαν φυσικό αντι-ισταμινικό
  • προστατεύει από το σκορβούτο
  • συμβάλλει θετικά στην επούλωση των τραυμάτων

Tροφή mg

Μούρα 37,5
Ακτινίδια 36,8
Πορτοκάλια 35,5
Λεμόνια 34,3
Χυμός λεμονιού 28,4
Βατόμουρα 27,8
Χυμός γκρέιπφρουτ 26,5
Κρεμμύδια 26,5
Σέσκουλα 26,5
Αρακάς 26,2
Μπρόκολο 26,2
Σπανάκι 26,2
Λάχανο 23,8
Σπαράγγια 23,8
Τόφου σόγιας 18,3
Πατάτες 18,2
Ντομάτες 17
Αγκινάρες 10,4
Μήλα 9

Για περισσότερα: Βιταμίνη C, μπορεί να σκοτώσει κάθε γνωστό ιό της ανθρωπότητας
Ποιες ασθένειες αντιμετωπίζονται με την βιταμίνη C 

Βιταμίνη Η ή βιταμίνη Β7 ή βιοτίνη  

Η βιοτίνη ενισχύει την ανάπτυξη των κυττάρων και συμμετέχει στο μεταβολισμό των λιπαρών και των πρωτεϊνών. Επίσης παίζει ρόλο στη μεταφορά του διοξειδίου του άνθρακα στον οργανισμό μας.

  • βοηθά στην αλωπεκίαση
  • στην σταθεροποίηση του σακχάρου
  • στις ασθένειες της επιδερμίδας του κρανίου
  • στις παθήσεις του δέρματος
  • στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης
  • στην πιθανή πρόληψη θανάτων νεογνών
  • το ωμό ασπράδι του αυγού εμποδίζει την απορρόφηση της βιοτίνης
  • αποτελεί συνεργάτη της ινσουλίνης προωθώντας την γλυκοκινάση και θέτοντας έτσι σε λειτουργία τον κινητήρα του μεταβολισμού της γλυκόζης

Τροφή mg

Σογιάλευρο 62
Αυγό (1 κρόκος) 55
Καρύδια 38
Φυστίκια αράπικα 32
Σαρδέλες 22
Αμύγδαλα 18
Μανιτάρια 16
Ρύζι 10
Δημητριακά ολικής αλέσεως 8
Σπανάκι 7
Καρότα 3
Τυρί έμενταλ 3
Ντομάτες 2

Για περισσότερα Βιταμίνη Β7 ή Βιοτίνη: Ιδιότητες, οφέλη, πηγές, επιπτώσεις έλλειψης 

Βιταμίνη Β1 ή θειαμίνη ή ανευρίνη 

είναι υδατοδιαλυτή. Η θειαμίνη παράγει τριφωσφορινή αδενοσίνη η οποία είναι απαραίτητη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας. Είναι απαραίτητη στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπαρών και των πρωτεϊνών καθώς και στη λειτουργία του εγκεφάλου.

  • βοηθά σε περιπτώσεις ατονίας των μυών, ακόμη και σε περιπτώσεις παράλυσης
  • περιέχει θειάφι, το οποίο μαζί με τον ιδρώτα έχει δυσάρεστη οσμή για τα κουνούπια, οπότε σε μεγάλη ποσότητα επενεργεί ως εντομοαπωθητικό
  • σύμμαχός της είναι η βιταμίνη C
  • χρησιμοποιείται για την θεραπεία της ασθένειας μπέρι-μπέρι
  • βοηθά τις έγκυες και θηλάζουσες, τους αλκοολικούς, καρδιοπαθείς, ηλικιωμένους και διαβητικούς
    βελτιώνει την διάθεση
  • συμβάλλει στην ανάπτυξη των παιδιών
  • συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου, του μυϊκού συστήματος, της καρδιάς και του νευρικού συστήματος

Τροφή mg

Μαγιά μπύρας ξηρή 15,8
Ρύζι σκούρο 3
Καλαμπόκι 2,2
Πατάτες 1,95
Καρύδια 1,2
Πίτουρο σταριού 1,2
Σογιάλευρο 0,82
Βρώμη 0,7
Δημητριακά ολικής αλέσεως 0,54

Για περισσότερα Βιταμίνη Β1 ή Θειαμίνη: Οφέλη, Πηγές, Επιπτώσεις έλλειψης και υπερβιταμίνωσης 

Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη ή λακτοφλαβίνη 

Συμμετέχει στο μεταβολισμό των τροφών. Το στρες προκαλεί μια αυξημένη ανάγκη βιταμίνης Β2, γι αυτό σε περιόδους φυσικής και συναισθηματικής πίεσης, αυξάνουμε την δοσολογία, καταστρέφεται εύκολα από το φως

  • συμβάλλει στην ανάπτυξη
  • βοηθά στην καλή υγεία των μαλλιών και των νυχιών
  • βοηθά στην αντιμετώπιση κάποιων τύπων αναιμίας
  • βοηθά στην αντιμετώπιση δερματολογικών προβλημάτων
  • συμβάλλει στην αντιμετώπιση της ακμής
  • ανακουφίζει από τις ημικρανίες
  • συμβάλλει στην αντιμετώπιση γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών
  • συντελεί στην αντιμετώπιση των ελκών του στόματος
  • ανακουφίζει από προβλήματα όρασης, που οφείλονται σε κούραση των ματιών
  • η ανάγκη σε βιταμίνη Β2 αυξάνεται κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνη, του θηλασμού και της λήψης αντισυλληπτικού χαπιού

Τροφή mg

Αμύγδαλα 0,78
Μανιτάρια 0,42
Σολομός 0,37
Δημητριακά ολικής αλέσεως 0,3
Σπανάκι 0,18
Γάλα πλήρες 0,16
Αυγό 0,15
Γιαούρτι 0,14
Καρύδια 0,13
Σόγια 0,11
Αρακάς 0,1
Φασόλια 0,1

Για περισσότερα Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη: Οφέλη, Πηγές, Επιπτώσεις έλλειψης και υπερβιταμίνωσης 

Βιταμίνη Β3 ή νιασίνη 

είναι συνώνυμη με το νικοτινικό οξύ και γνωστή και ως βιταμίνη ή παράγων ΡΡ. Το νικοτινικό οξύ επίσης βοηθάει στο μεταβολισμό των τροφών και την παραγωγή ενέργειας για τον οργανισμό μας.

  • είναι απαραίτητη για την σωστή λειτουργία του μυαλού και η έλλειψή της συνδέεται με την σχιζοφρένεια και την κατάθλιψη
  • για την θεραπεία πονοκεφάλων, αϋπνιών, παραισθήσεων, άνοιας και σπαστικής τρεμούλας
  • για την συντήρηση υγιούς δέρματος, νεύρων, εγκεφάλου γλώσσας και πεπτικού συστήματος
  • για την αντιμετώπιση της παιδικής σχιζοφρένειας
  • για περιπτώσεις εθισμού σε αλκοόλ και κάπνισμα
  • γι α την μείωση της χοληστερίνης στο αίμα
  • για περιπτώσεις προβλημάτων κυκλοφορικού, λόγω αρτηριοσκλήρωσης
  • για περιπτώσεις πόνου και ανωμαλίας του έμμηνου κύκλου
  • για μερικές κατηγορίες διαβήτη και αναπνευστικές δυσκολίες

οι υψηλές δόσεις κατά την εγκυμοσύνη και από άτομα που πάσχουν από έλκος γαστρικό ή δωδεκαδακτύλου πρέπει ν’ αποφεύγονται
εχθροί της νιασίνης είναι οι καραμέλες, οι σοκολάτες, τα γλυκά, οι λεμονάδες, τα έτοιμα γεύματα μούσλι και τα ποτά τύπου κόλα

Τροφή mg

Μαγιά μπύρας 35,6
Αράπικα φυστίκια 24,2
Τόνος 10,3
Ξερά ροδάκινα 8,2
Σολομός 6,8
Δημητριακά ολικής αλέσεως 5,2
Αμύγδαλα 4,7
Αρακάς 3,8
Σόγια 2,9

Για περισσότερα Βιταμίνη Β3 ή Νιασίνη: Ιδιότητες, οφέλη, πηγές, επιπτώσεις έλλειψης 

Βιταμίνη Β5 ή παντοθενικό οξύ 

Μεταφέρει τα μόρια του άνθρακα στον οργανισμό μας και συμμετέχει στο μεταβολισμό υδατανθράκων, λιπαρών και πρωτεϊνών.

  • βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος, ενισχύει τους βλεννογόνους, τα μαλλιά και τον μεταβολισμό των κυττάρων της επιδερμίδας
  • είναι παράγων κατά της δερματίτιδας
  • βοηθά σε καταστάσεις στρες
  • στην μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια
  • στην δημιουργία αντισωμάτων
  • στην υγεία του νευρικού συστήματος
  • σε αλλεργικές δερματικές αντιδράσεις
  • σε ρευματοειδή αρθρίτιδα
  • στην επούλωση τραυμάτων
  • στην καλή λειτουργία του επινεφριδίου αδένα

καταστρέφεται εύκολα ακόμη και σε θερμοκρασίες βαθιάς κατάψυξης
καταστρέφεται, επίσης, με την πολύ υψηλή θερμοκρασία, όπως με το βράσιμο και τοψήσιμο των τροφών, καθώς επίσης και όταν τα τρόφιμα στα οποία περιέχεται έρχονται για πολύ χρόνο σε επαφή με το ξύδι

Τροφή mg

Πίτουρα σίτου 2,85
Ηλιόσποροι 1,4
Τυρί ροκφόρ 1,1
Καρύδια 0,9
Δημητριακά ολικής αλέσεως 0,78
Αυγό (1 κρόκος) 0,75
Γάλα πλήρες 0,31

για περισσότερα Βιταμίνη Β5 ή Παντοθενικό οξύ: Οφέλη, Χρήσεις, Πηγές, Επιπτώσεις έλλειψης 

Βιταμίνη Β6 ή πυριδοξίνη 

Βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν το οξυγόνο και χρησιμοποιείται στο μεταβολισμό υδατανθράκων, λιπαρών και πρωτεϊνών. αποβάλλεται από τον οργανισμό 8 ώρες περίπου μετά την πέψη. Αυτό το γεγονός σε συνδυασμό με το ότι, κατά την διαδικασία του μαγειρέματος των τροφίμων καταστρέφεται το 90% της ουσίας, προκαλεί πολύ συχνά έλλειψή της στον ανθρώπινο οργανισμό

  • παίζει σπουδαίο ρόλο στην ανάπτυξη κατά την παιδική και εφηβική ηλικία, ρυθμίζοντας την κατανομή και τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων. Αυτός είναι ο λόγος που θεωρείται μαζί με το φολικό οξύ, η πιο σημαντική βιταμίνη κατά την εγκυμοσύνη
  • βοηθά στην παραγωγή αντισωμάτων, ερυθρών αιμοσφαιρίων και αιμοσφαιρίνης
  • στον μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων
  • σε έλκη στόματος
  • στην καταπολέμηση του άγχους
  • στην αναζωογόνηση του ανοσοποιητικού συστήματος
  • στα γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη
  • στην εξέλκωση των ματιών
  • είναι αναγκαία για την παραγωγή μαγνησίου και υδροχλωρικού οξέος
  • είναι απαραίτητη για την απορρόφηση της βιταμίνης Β12 και του ψευδάργυρου
  • είναι φυσικό διουρητικό
  • αποτρέπει την ναυτία

Τροφή mg

Σολομός 0,98
Καρποί σόγιας 0,86
Φύτρα σταριού 0,72
Καρύδια 0,68
Φακές 0,65
Μπανάνες0,34
Σπανάκι 0,25
Αβοκάντο 0,22
Δημητριακά ολικής αλέσεως 0,17
Παρμεζάνα 0,09

Για περισσότερα Βιταμίνη Β6 ή Πυριδοξίνη: Οφέλη, Πηγές, Επιπτώσεις έλλειψης και υπερβιταμίνωσης 

Βιταμίνη Β9 ή Μ ή φολικό-φυλλικό οξύ  

Συμμετέχει στις διεργασίες του DNA και είναι βασικός παράγοντας πολλών αντιδράσεων του οργανισμού. Είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό στη διατροφή των γυναικών που βρίσκονται σε αναπαραγωγική ηλικία καθώς προφυλάσσει από την αναιμία και από γενετικές ανωμαλίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

  • είναι πολύτιμη για την πρόληψη ανωμαλιών στην σωματική ανάπτυξη του εμβρύου, για τον σχηματισμό του αίματος και για την μεταβίβαση του γενετικού κώδικα.
  • καταστρέφεται εύκολα κατά την διαδικασία του μαγειρέματος και είναι ευαίσθητο στο φως
  • βοηθά στην πρόληψη των συνεπειών της έλλειψης
  • στην σχιζοφρένεια
  • στην διανοητική υποβάθμιση
  • στις ψυχώσεις
  • στην αυχενική δυσπλασία
  • στην παραγωγή αίματος
  • στην προστασία ενάντια στην τροφική δηλητηρίαση και στα παράσιτα του εντέρου
  • στην ανακούφιση από τον πόνο
  • είναι σημαντικό για την κυτταρική διαίρεση
  • είναι αναγκαίο για την επεξεργασία των σακχάρων και των αμινοξέων
  • συμβάλλει στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων

είναι τοξικό σε δοσολογίες πολύ υψηλές (πάνω από 2000mg)

Τροφή mg

Φύτρα σταριού 520
Καρποί σόγιας 230
Αυγό (1 κρόκος) 154
Μάραθο 100
Σπαράγγια 90
Λάχανο κινέζικο 85
Σπανάκι 85
Κουνουπίδι 55
Αντίδια 50
Μπρόκολο 35
Φακές 35
Νιφάδες βρώμης 25

Για περισσότερα Τα οφέλη του φυλλικού/φολικού οξέως: Τροφές που το περιέχουν 

Βιταμίνη Β12 ή κοβαλαμίνη 

Οι κοβαλαμίνες είναι απαραίτητες για το μεταβολισμό των τροφών, για τη σωστή λειτουργία του DNA και για τη λειτουργία του εγκεφάλου (βοηθούν στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών).
Υπάρχει κυρίως στα τρόφιμα ζωικής προελεύσεως και αποθηκεύεται στο συκώτι και στα νεφρά, νερό, αλκοόλ, ζάχαρη, οιστρογόνα και ηλιακό φως καταστρέφουν την Β12, 
για την απορρόφησή της είναι απαραίτητο το ασβέστιο

  • βοηθά στην μελαγχολία
  • στον σχηματισμό και την αναζωογόνηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων
  • στην υγεία του νευρικού συστήματος
  • στην ασθενή μνήμη
  • στην ευερεθιστότητα
  • στην βελτίωση της αυτοσυγκέντρωσης και της πνευματικής ισορροπίας
  • στην επεξεργασία των λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων
  • στην ανάπτυξη των παιδιών
  • στην προστασία από τοξικές ουσίες, όπως το κυάνιο που βρίσκεται σε τροφές και στον καπνό των τσιγάρων
  • στην διέγερση της όρεξης
  • στο σύνδρομο χρόνιας κόπωσης

Τροφή mg

Στρείδια 18,5
Ρέγγα 13
Σαρδέλες 8,7
Αυγό (1 κρόκος) 3,6
Γάλα 0,3
Γιαούρτι 0,3

Για περισσότερα Βιταμίνη Β12: Οφέλη, Πηγές, Επιπτώσεις της έλλειψής της 

Χολίνη 

κατατάσσεται στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος Β και δεν συνιστά πραγματική βιταμίνη. Είναι γνωστή και ως αμανιτίνη και αποτελεί ενεργό συστατικό της λεκιθίνης. 

Η χολίνη, η οποία συνδέεται με την υγεία του ήπατος και την υγεία των γυναικών, βοηθά το σύστημα επικοινωνίας των κυττάρων εντός του εγκεφάλου με το υπόλοιπο σώμα. Η χολίνη μπορεί επίσης να υποστηρίξει τον εγκέφαλο κατά τη γήρανση και συμβάλει στην πρόληψη των αλλαγών της χημείας του εγκεφάλου που οδηγούν σε μείωση της γνωστικής λειτουργίας και έκπτωση.

  • αφυπνίζει τον εγκέφαλο και συμβάλλει στην πρόληψη της νόσου Αλτσχάϊμερ
  • βοηθά στην στηθάγχη
  • στην αθηροσκλήρωση
  • στην υψηλή πίεση του αίματος
  • στην λειτουργία ήπατος και χοληδόχου κύστεως
  • στην δραστηριότητα της καρδιάς
  • στην πνευματική διαύγεια
  • στην γεροντική άνοια
  • στην αποπληξία

Τροφή mg

Κόκκοι λεκιθίνης 3.440
Αυγό 1.700
Έλαιο λεκιθίνης 805
Μαγιά μπύρας 302
Δημητριακά ολικής αλέσεως 245
Καρύδια 222
Όσπρια 122
Εσπεριδοειδή 86
Ψωμί ολικής αλέσεως 82
Λαχανικά πράσινα 43
Γάλα 35

Για περισσότερα Χολίνη: Χρήσιμη σε ηπατική νόσο, αθηροσκλήρωση και νευρολογικές διαταραχές 

Ινοσιτόλη

αποτελεί υδατοδιαλυτό μέλος του συμπλέγματος των βιταμινών Β και δεν συνιστά πραγματική βιταμίνη
αποτελεί, όπως και η χολίνη, βασικό συστατικό της λεκιθίνης

  • ανακουφίζει από το άγχος και χρησιμοποιείται για την θεραπεία των εκζεμάτων και άλλων δερματολογικών προβλημάτων
  • βοηθά στην μείωση της χοληστερίνης του αίματος
  • στην αποκατάσταση της υγείας των μαλλιών
  • σε συνδυασμό με την βιταμίνη Ε βοηθά στην θεραπεία βλαβών των νεύρων
  • βοηθά στην δραστηριότητα των μυών
  • στην αρτηριοσκλήρωση
  • στην λειτουργία των ματιών
  • στην υγεία του δέρματος
  • στην ανάπτυξη νεύρων
  • στην καταπολέμηση του άγχους
  • στην θεραπεία κατά της ευερεθιστότητας
  • στην θεραπεία της σχιζοφρένειας

Τροφή mg

Κόκκοι λεκιθίνης 2.855
Σπόροι σιταριού 695
Έλαιο λεκιθίνης 362
Ρύζι σκούρο 332
Δημητριακά ολικής αλέσεως 320
Εσπεριδοειδή 215
Καρύδια 185
Φασόλια 160
Πιτυρούχο ψωμί 105
Λαχανικά πράσινα 102
Σογιάλευρο 72

Βιταμίνη Α ή ρετινόλη 

ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και είναι γνωστή και ως αξεροφθόλη, βιοστερόλη και αντιμολυσματική βιταμίνη
υπάρχει στην φύση με την μορφή της ρετινόλης. Η ρετινόλη βρίσκεται στα προϊόντα ζωικής προέλευσης, αλλά ο ενεργός πρόδρομός της, η β-καροτίνη υπάρχει σε φρούτα και λαχανικά
έχει καλύτερο μεταβολισμό αν προσλαμβάνεται μαζί με έλαια, λίπη ή πρωτεΐνες

βοηθά

  • στην όραση, καθώς την κάνει οξύτερη
  • στα κύτταρα του βλεννογόνου διατηρώντας τα υγρά και εμποδίζοντας έτσι την καταστροφή τους
  • στην επιδερμίδα κάνοντας το δέρμα πιο λείο και ελαστικό
  • στην σύνθεση των πρωτεϊνών
  • στα οστά
  • στις μολύνσεις, καθώς καταπολεμά τους ιούς, τα βακτήρια και άλλους παθογόνους οργανισμούς
  • στην ακμή, στα εκζέματα και στην ψωρίαση
  • στην αναιμία
  • στον καρκίνο του δέρματος
  • στα γαστρικά έλκη
  • στην γενικότερη ανάπτυξη του οργανισμού διατηρώντας τα κύτταρα του σώματος νέα και υγιή

αποθηκεύεται στο συκώτι και στα νεφρά
σε μεγάλες δόσεις, η ρετινόλη μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, ναυτία και ηπατικές διαταραχές
οι έγκυες γυναίκες ή εκείνες που έχουν προγραμματίσει μια εγκυμοσύνη δεν πρέπει να λαμβάνουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α, γιατί μπορεί να παρουσιαστούν αποβολές και ανωμαλίες στον τοκετό.

η β-καροτίνη γνωστή και σαν προβιταμίνη Α μετατρέπεται από το συκώτι σε βιταμίνη Α
η β-καροτίνη είναι πολύ αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό που καθυστερεί την γήρανση και βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
ο οργανισμός έχει ανάγκη από ψευδάργυρο για να αξιοποιήσει καλύτερα την βιταμίνη Α
Για περισσότερα Βιταμίνη Α και β-καροτένιο: Συμπληρώματα και καρκίνος 

Τροφή mg

Βούτυρο 755
Τύρι 390
Αυγό 140

για περισσότερα Βιταμίνη Α: Οφέλη, Πηγές, Επιπτώσεις έλλειψης και υπερβιταμίνωσης 

Βιταμίνη Ε ή τοκοφερόλη ή τοκοτριενόλη 

Η βιταμίνη Ε είναι λιποδιαλυτή οργανική ένωση. Βρίσκεται κυρίως στο έλαιο ορισμένων φυτών, όπως το σιτάρι που είναι ιδιαίτερα πλούσια πηγή. Έχει ανακαλυφθεί ένας αριθμός ενώσεων που διαθέτουν παρόμοια λειτουργικότητα με τη βιταμίνη Ε, λέγονται τοκοφερόλες και διακρίνονται με τα γράμματα του ελληνικού αλφαβήτου α, β, γ, δ, ε, ζ και η.

Η πιο σημαντική είναι η α τοκοφερόλη. Αν το πόσιμο νερό περιέχει υψηλή ποσότητα χλωρίου, τότε έχουμε ανάγκη από περισσότερη ποσότητα βιταμίνης Ε

  • είναι αντιοξειδωτική
  • περιορίζει τις ανάγκες των μυών σε οξυγόνο
  • συνιστά αντιθρομβωτικό παράγοντα του αίματος
  • διατηρεί υγιή τα αιμοφόρα αγγεία
  • προστατεύει την βιταμίνη Α και τα αμινοξέα
  • δρα σε συνδυασμό με το σελήνιο
  • εμποδίζει την αθηροσκλήρωση και την αρτηριοσκλήρωση
  • συμβάλλει στην αντιμετώπιση των κιρσών
  • δρα θεραπευτικά σε προβλήματα της έμμηνου ρύσης
  • δρα θεραπευτικά στα εγκαύματα που προκαλεί η παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο
  • αυξάνει την καλή χοληστερόλη
  • προάγει την ικανότητα των λευκών αιμοσφαιρίων στο να αντιστέκονται στις μολύνσεις

Τροφή mg

Ηλιέλαιο 75
Σογιέλαιο 68,4
Καρυδέλαιο 50,4
Φουντουκέλαιο 43,2
Φυστικέλαιο 35,1
Αμύγδαλα 30,1
Μαργαρίνη 22,8
Καρύδια 20,7
Φυστίκια αράπικα 19,6
Ελαιόλαδο 15,2
Βούτυρο 1,7
Αυγά 1,4
Γάλα 0,2
Δημητριακά ολικής αλέσεως 1,8

Για περισσότερα Βιταμίνη Ε: Οφέλη, Πηγές, Επιπτώσεις της έλλειψής της 

Βιταμίνη D 

αποτελεί την μοναδική περίπτωση βιταμίνης που είναι δυνατή η σύνθεσή της από τον ίδιο τον οργανισμό. Για να την συνθέσει ο οργανισμός πρέπει να εκτεθεί στο ηλιακό φως. Η ποσότητα, όμως, αυτή δεν επαρκεί για την κάλυψη των αναγκών όταν το άτομο βρίσκεται σε ανάπτυξη και τα οστά αυξάνουν σε μήκος και σκληρότητα
είναι απαραίτητη για την απορρόφηση της βιταμίνης Α και τον μεταβολισμό των μετάλλων, του ασβεστίου και του φωσφόρου 
σε υπερβολική δοσολογία μπορεί να είναι τοξική 

λαμβάνει μέρος στη ρύθμιση του μεταβολισμού του ασβεστίου και του φωσφόρου, επομένως στη διατήρηση του οστίτη ιστού (οστά-κόκαλα) σε φυσιολογική κατάσταση. Συντίθεται, μέσα στον οργανισμό μας με την έκθεση στον ήλιο.

  • βοηθά στην ραχίτιδα
  • στην οστεοπόρωση
  • στην αποτοξίνωση του οργανισμού από τον τοξικό μόλυβδο
  • στην ρευματοειδή αρθρίτιδα
  • στην παραγωγή ορμονών
  • στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και κυκλοφορικού συστήματος
  • στην πρόληψη οστεοπόρωσης
  • στην ψωρίαση
  • στις ημικρανίες

όποιος εργάζεται την νύχτα και φοράει πολλά ρούχα έχει περισσότερη ανάγκη από βιταμίνη D, καθώς επίσης και εκείνος που κατοικεί σε περιοχές με υψηλά επίπεδα μόλυνσης
οι χορτοφάγοι που ζουν σε ψυχρά κλίματα χρειάζονται να προσλαμβάνουν φαρμακευτικά συμπληρώματα βιταμίνης κατά την διάρκεια του χειμώνα
το πιο διαδεδομένο συμπλήρωμα είναι το μουρουνέλαιο που υπάρχει σε υγρή μορφή ή μορφή κάψουλας

Τροφή mg

Μουρουνέλαιο (2 κουτ. γλυκού) 245
Σκουμπρί 25
Ρέγγες 24
Σολομός 13
Σαρδέλες σε λάδι 10
Τόνος 7
Γάλα 3
Δημητριακά ολικής αλέσεως 3
Αυγά (1 κρόκος) 1

για περισσότερα Βιταμίνη D, ο Σημαντικότερος Παράγοντας για την Υγεία Μας 

Βιταμίνη Κ ή κινόνη 

Η βιταμίνη Κ αποτελεί προσθετική ομάδα ενζύμου απαραίτητου για τη σύνθεση στο ήπαρ της προθρομβίνης και των παραγόντων πήξης του αίματος. Στον άνθρωπο μπορεί να υπάρξει έλλειψη μετά από λήψη διαφόρων φαρμάκων που αναστέλλουν την αύξηση των βακτηρίων που συνθέτουν τη βιταμίνη. Επίσης μπορεί να συμβεί έλλειψη της βιταμίνης από παθολογικά αίτια.

Στη περίπτωση αυτή παρατηρείται διαταραχή της πηκτικότητας του αίματος και εσωτερική αιμορραγία που όμως αντιμετωπίζεται με χορήγηση βιταμίνης Κ. Πηγές βιταμίνης Κ για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι τα φύλλα των φυτών και η μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου, που συνθέτει σε ικανοποιητικές ποσότητες τη βιταμίνη αυτή.

  • βοηθά στην αιμορραγική νόσο των νεογνών
  • στην ανικανότητα απορρόφησης των λιπών
  • στην λειτουργία του ήπατος
  • στην πήξη του αίματος
  • στην εναποθήκευση των υδατανθράκων
  • στην μακροχρόνια θεραπεία με αντιβιοτικά
  • στην επούλωση τραυμάτων

κάθε μέρα το σώμα μας χάνει το 70% της βιταμίνης Κ, γι’ αυτό πρέπει να φροντίζουμε να την αναπληρώνουμε
όποιος υποφέρει από ανεπάρκεια βιταμίνης, καλό είναι να καταναλώνει αρκετό γιαούρτι που ευνοεί την ανάπτυξη των φυσιολογικών βακτηριδίων

Τροφή mg

Λάχανο 1.000
Μαϊντανός 795
Λάχανο κόκκινο 502
Λάχανο πράσινο 502
Φύτρα σταριού 355
Λαχανάκια Βρυξελλών 235
Μπρόκολο 215
Κάρδαμο 202
Μαρούλι 202
Κουνουπίδι 82
Φασόλια 45
Κολοκύθια 32
Αγγούρια 30
Ντομάτες 13
Γάλα 3,8

Για περισσότερα Βιταμίνη Κ2 ο χαμένος κρίκος στη σύγχρονη Διατροφή 

«Τροφή»: Επαναλαμβάνω, προσοχή στα συνθετικά συμπληρώματα του εμπορίου. Ο οργανισμός ΔΕΝ τα αναγνωρίζει και προσπαθεί να τα αποβάλλει. Κοινώς όσοι τα λαμβάνετε δυσκολεύετε το συκώτι σας!

Για όσους ενδιαφέρεστε, ιδανικά έχω να σας προτείνω τα ΑΓΡΙΑ γαλαζοπράσινα φύκια (A.F.A.) τα οποία περιέχουν: 

Τα διαθέτω ως πιστοποιημένο συμπλήρωμα διατροφής, ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας. 

Για περισσότερα στοιχεία και αγορά επικοινωνήστε στο μέιλ life@proionta-tis-fisis.com

Μπορείτε να δείτε ακόμη: Γνωρίστε όλες τις βιταμίνες και τα οφέλη τους στην υγεία 

 


Οι συνταγές λειτουργούν στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής και μιας γενικότερης αλλαγής του τρόπου ζωής, από τον οποίο προέκυψαν εξ αρχής τα παραπάνω περιγραφόμενα προβλήματα υγιείας.


Η σελίδα έχει πληροφοριακό χαρακτήρα. Συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας.
Η χρήση όσων αναφέρονται είναι αποκλειστικά και μόνον δική σας ευθύνη.


Ενδιαφέροντα άρθρα...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *