Γλιστρίδα-Αντράκλα, ζιζάνιο που πετάνε αγνοώντας τον θησαυρό στον κήπο τους

glistrida-antrakla-zizanio-pou-petane-agnoontas-ton-thisavro-ston-kipo-tous

Γλιστρίδα-Αντράκλα, ζιζάνιο που πετάνε αγνοώντας τον θησαυρό στον κήπο τους

Περιγραφή

Είναι ετήσιο σαρκώδες φυτό της οικογένειας Portulacaceae, φτάνει έως 30 εκατοστά σε ύψος, με βλαστούς πολύκλαδους που έρπουν, λείοι, κοκκινωπή και με βλεννώδη χυμό. Τα φύλλα του είναι παχιά, γυαλιστερά, σκούρο-πράσινα, σαρκώδη, ωοειδή, αντίθετα και τα ανώτερα κατ’ εναλλαγή.

Τα ερμαφρόδιτα άνθη έχουν κίτρινο χρώμα, φύονται στις κορυφές των βλαστών, διαρκούν μόνο λίγες ώρες το πρωί και ανθίζει καθ’ όλη τη διάρκεια της ανάπτυξής της. Ο καρπός είναι πράσινη κάψα που περιέχει πολλούς μικρούς μαύρους σπόρους.

Το συναντάμε σε όλη τη χώρα σχεδόν παντού, σε ακαλλιέργητους και καλλιεργημένους αγρούς. Συλλέγεται το υπέργειο τμήμα.

Η ιστορία του φυτού αυτού είναι πολύ μεγάλη.

Ίχνη του έχουν βρεθεί σε προϊστορικούς κι αρχαιολογικούς χώρους στην Ελλάδα, ενώ ο Θεόφραστος (372-287 π.κ.χ.) το αναφέρει ως ένα από τα λαχανικά που πρέπει να το σπέρνουμε την Άνοιξη. Ο πατέρας της βοτανικής, λοιπόν, σύστηνε τη γλυστρίδα ως φάρμακο για την καρδιακή ανεπάρκεια, το σκορβούτο, τον πονόλαιμο, τον πόνο στα αυτιά, το οίδημα στις αρθρώσεις και την ξηροδερμία.

Ο Διοσκουρίδης το χρησιμοποιούσε ως αντιφλεγμονώδες για τα μάτια, αναλγητικό για τους πονοκεφάλους, την δυσεντερία, τους πόνους του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος, μαλακτικό και καταπραϋντικό, αντιπυρετικό (σε χυμό) κι επίσης έλεγε ότι μειώνει την επιθυμία για μοιχεία και παράνομη συνουσία (αντι-αφροδισιακή δράση). 

Τέλος, το σύστηνε για τα δαγκώματα σαυρών και φιδιών. Φαρμακευτικά, εκτός από τις χρήσεις που ανέφερε ο Διοσκουρίδης, έχει χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό, τονωτικό κ.ά.

Οι Αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν τη γλιστρίδα για τη θεραπεία της δυσεντερίας, των εντερικών παρασίτωνσκουληκιών, των πονοκεφάλων και του στομαχόπονου

Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική τα φύλλα της χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση δειγμάτων απο έντομα ή φίδια τσιμπήματα στο δέρμα, επούλωση πληγών, πόνους από τσιμπήματα μέλισσας, βακτηριακής δυσεντερίας, διάρροιας, αιμορροΐδες, αιμορραγία μετά τον τοκετό, και εντερική αιμορραγία. Η Γλιστρίδα είναι μια κλινικώς αποτελεσματική θεραπεία για τους στοματικούς λειχήνες.

Ποια θρεπτικά συστατικά περιέχει

Η αντράκλα ή γλιστρίδα είναι περισσότερο γνωστή ως ζιζάνιο αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικά θρεπτικό λαχανικό. Αυτό το ξινούτσικο φυτό έχει πολλά θρεπτικά στοιχεία συμπεριλαμβανομένων των ω-3 λιπαρών οξέων. Φυλλώδες λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο. 

Αυτό το χυμώδες φυτό περιέχει περίπου 93% νερό. Έχει κόκκινα στελέχη και μικρά, πράσινα φύλλα. Έχει μια ελαφρώς ξινή ή αλμυρή γεύση, παρόμοια με το σπανάκι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους όπως το σπανάκι και το μαρούλι, σε σαλάτες ή σάντουιτς. 

Η χημική της σύσταση περιλαμβάνει

νοραδρεναλίνη, ντοπαμίνη, L-DOPA, μηλικό οξύ, κιτρικό οξύ, φολικό οξύ, γλουταμινικό οξύ, ασπαργικό οξύ, νικοτινικό οξύ, αλανίνη, γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη και κόμμι (πολυσακχαρίτης που απορροφάται κυρίως από το παχύ έντερο και διατηρεί υγιή τη χλωρίδα του).

Οι βητα-κυανίδες που απομονωθηκαν από την αντράκλα βελτίωσαν τα ελλείμματα γνωστικής λειτουργίας σε ηλικιωμένα ποντίκια. Μια υποκατηγορία των ομοισοφλαβονοειδών από το φυτό έδειξαν in vitro κυτταροτοξική δραστηριότητα σε τέσσερα είδη ανθρώπινων καρκινικών τύπων.

Τα 100 γραμμαρίων αντράκλας προσφέρουν τα παρακάτω θρεπτικά στοιχεία

Βιταμίνη Α (από β-καροτένιο): 26%. – Η βιταμίνη Α είναι πιο γνωστή για το ρόλο της στην υγεία των ματιών. Βοηθάει γενικά την όραση και κάνει καλό στο δέρμα.

Βιταμίνη C: 35%. – Γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό απαραίτητο για τη διατήρηση του δέρματος, των μυών και των οστών. Βοηθάει και προστατεύει τον οργανισμό από ιώσεις και γρίπη.

Μαγνήσιο: 17%. – Μια απίστευτα σημαντική θρεπτική ουσία που εμπλέκεται σε περισσότερες από 300 ενζυματικές αντιδράσεις στο σώμα. Το μαγνήσιο μπορεί να προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.

Μαγγάνιο: 15%. – Το άγνωστο Μαγγάνιο: Οφέλη, Πηγές, Επιπτώσεις της έλλειψής του

Κάλιο: 14%. – Ένα μέταλλο που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Η υψηλή πρόσληψη καλίου έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. (προσοχή όμως, διότι συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία)

Σίδηρο : 11%. – Έλλειψη Σιδήρου: Αιτίες, Συμπτώματα, Επιπτώσεις 

Ασβέστιο: 7%. – Είναι σημαντικό για την υγεία των οστών. Τα παλαιότερα, πιο ώριμα φυτά μπορεί να περιέχουν υψηλότερες ποσότητες μετάλλων από τα νεότερα.

Περιέχει μικρές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β: Β1, ριβοφλαβίνη Β2, νιασίνη Β3, Β6, φυλλικό οξύ – Αναπλάθουν την επιδερμίδα, τα νύχια και βοηθούν στην μείωση του στρες.

Επίσης περιέχει

Παίρνετε όλα τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά με μόνο 16 θερμίδες. Αυτό καθιστά την αντράκλα ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη, συγκριτικά με τις θερμίδες που περιέχει.

ω-3 λιπαρά οξέα: το διατροφικό προτέρημα της Γλυστρίδας

Εκτός από τις θεραπευτικές ιδιότητες, τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχει η γλιστρίδα αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει πραγματικά από τα υπόλοιπα λαχανικά είναι η αρκετά υψηλή περιεκτικότητά της σε ω-3 λιπαρά οξέα. Τα λιπαρά οξέα αυτά είναι απαραίτητα για την υγεία μας και υπάρχουν κατά κύριο λόγο στα λιπαρά ψάρια.

Οι μελέτες μας δείχνουν ότι έχουν θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία μας, στη λειτουργία του εγκεφάλου και της όρασης, στο ανοσοποιητικό σύστημα, στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, το άσθμα, τον λύκο, τις νεφρικές παθήσεις αλλά και στον καρκίνο. Κανείς, μπορεί να λάβει διατροφικά τα ω-3 λιπαρά οξέα καταναλώνοντας 1-2 φορές την εβδομάδα ψάρι ή και αρκετά συχνά την γλυστρίδα.
Ο μακρύς κατάλογος ασθενειών που σχετίζονται με έλλειψη Ω 3 

Περιέχει συγκεκριμένα α-λινολενικό οξύ (ALA) και ίχνη EPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ, το οποίο βρίσκεται κυρίως σε λιπαρά ψάρια).

Σε σύγκριση με άλλα χόρτα, η αντράκλα έχει αρκετό α-λινολενικό οξύ. Περιέχει 5-7 φορές περισσότερο από το σπανάκι. Τα 100 γραμμάρια χόρτου περιέχουν 300-400 mg α-λινολενικού οξέος και 1 mg EPA το οποίο είναι πιο ενεργό στο σώμα.
Α-λινολενικό οξύ-ALA: Σημαντικότατο λιπαρό του λιναρόσπορου και τα οφέλη του 

η αντράκλα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο για

Η αντράκλα είναι πλούσια σε διάφορα αντιοξειδωτικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις όπως:

Βιταμίνη Ε: Περιέχει μία μορφή βιταμίνης Ε που ονομάζεται άλφα-τοκοφερόλη. Μπορεί να προστατεύσει τις κυτταρικές μεμβράνες από βλάβες. Ως γνωστό η βιταμίνη Ε και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προστατεύουν από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες και τις φλεγμονώδεις παθήσεις.

Γλουταθειόνη: Αυτό το σημαντικό αντιοξειδωτικό μπορεί να προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες.

Μελατονίνη: Περιέχει επίσης μελατονίνη, μια ορμόνη που μπορεί να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε.

Bηταλαΐνες (betalains): Πρόκειται για αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τις λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL) από βλάβες

Μια μελέτη σε παχύσαρκους έφηβους ανέφερε ότι οι σπόροι αντράκλας μείωσαν τα επίπεδα LDL (“κακής”) χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.

Ανοίγει την όρεξη και έχει επουλωτικές ιδιότητες. Η διουρητική δράση της χρησιμεύει σαν ανακούφιση των ασθενειών της ουροδόχου κύστης, για παράδειγμα στη δυσκολία κατά την ούρηση.

Απαλλάσσει το συκώτι από υπεραιμία γι’ αυτό λέγανε «γλιστρίδα και νερό συκώτι δροσερό». Επίσης, τη συνιστούσαν στους πάσχοντες από αιμορροΐδες.
Κανείς δεν μπορεί να είναι υγιής χωρίς ένα δυνατό & καθαρό συκώτι

Η γλιστρίδα είναι ιδανική ως τονωτικό, σταματάει τον πονοκέφαλο που προκύπτει από δίψα ή ζέστη, αλλά και την ίδια την δίψα βάζοντας 2-3 φύλλα κάτω από τη γλώσσα. Επίσης, κοπανισμένη, χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση εγκαυμάτων.

Προσοχή:

Αντενδείκνυται η χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και για τα άτομα με αδύναμη πέψη.

Κάτι αρνητικό για τη γλιστρίδα είναι ότι περιέχει υψηλές ποσότητες οξαλικών αλάτων. Αυτό μπορεί να είναι ένα ζήτημα για τους ανθρώπους που τείνουν να αναπτύσσουν πέτρες στα νεφρά καθώς τα οξαλικά μπορούν να συμβάλλουν στο σχηματισμό τους.

Οι οξαλικές ενώσεις μπορεί να παρεμποδίζουν την απορρόφηση των μετάλλων όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Η μαγειρεμένη αντράκλα μειώνει τη συνολική περιεκτικότητα σε διαλυτό οξαλικό οξύ κατά 27%.
Οξαλικό οξύ: Αιτία ασθενειών και πως να το αποφύγουμε 

Μια άλλη ιδιότητα της γλιστρίδας είναι οτι συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία οπότε χρειάζεται να τρώγεται με φειδώ από τους υπερτασικούς

«Τροφή»Διαθέτω Ωμέγα 3 ως συμπλήρωμα διατροφής {ΆΡΙΣΤΟ Ω3, EPA και DHA, και λόγω της διπλής του απόσταξης (μοριακή εν κενώ) έχω εξασφαλίσει ότι είναι απαλλαγμένο από βαρέα μέταλλα}, με όλα τα παραπάνω περιγραφόμενα οφέλη του στο ΑΚΈΡΑΙΟ.

Όσοι ενδιαφέρεστε, παρακαλώ επικοινωνήστε στο μέιλ life@proionta-tis-fisis.com

Μπορείτε να δείτε ακόμη: Γλιστρίδα-αντράκλα, ένα θεραπευτικό φυτό με ιστορία άνω των 2.000 ετών 

Ποιο φαρμακευτικό φυτό είναι βόμβα αντιοξειδωτικών και ωμέγα 3; 


Οι συνταγές λειτουργούν στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής και μιας γενικότερης αλλαγής του τρόπου ζωής, από τον οποίο προέκυψαν εξ αρχής τα παραπάνω περιγραφόμενα προβλήματα υγιείας.


Η σελίδα έχει πληροφοριακό χαρακτήρα. Συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας.
Η χρήση όσων αναφέρονται είναι αποκλειστικά και μόνον δική σας ευθύνη.


Ενδιαφέροντα άρθρα...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *