Ακατάλληλη για τους υγιείς η διατροφή χωρίς γλουτένη;
Οι άνθρωποι που δεν πάσχουν από τη νόσο κοιλιοκάκη, δεν πρέπει να ενθαρρύνονται να τρώνε τρόφιμα χωρίς γλουτένη, συνιστούν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ. Ακατάλληλη για τους υγιείς η διατροφή χωρίς γλουτένη;
Όπως γράφουν στην Βρετανική Ιατρική Επιθεώρηση (BMJ), διατροφή χωρίς γλουτένη σημαίνει μεταξύ άλλων αποφυγή των ωφέλιμων δημητριακών ολικής αλέσεως, που είναι τεκμηριωμένο ότι μας προστατεύουν από τα καρδιαγγειακά νοσήματα και άλλα δεινά.
Δείτε και Τροφές Ολικής Αλέσεως: 5 λόγοι να τις αγαπήσεις!
Όποιος λοιπόν αναίτια τα βγάζει από τη ζωή του, μπορεί άθελά του να υπονομεύει την υγεία του, υποστηρίζουν.
Η γλουτένη είναι μία πρωτεΐνη που υπάρχει σε ορισμένα δημητριακά (σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, σίκαλη) και προσδίδει ελαστικότητα και συνενωτική ικανότητα στα άλευρά τους.
Μερικοί άνθρωποι, όμως, έχουν δυσανεξία στη γλουτένη επειδή ο βλεννογόνος του εντέρου τους αδυνατεί να την διασπάσει και να την απορροφήσει, με επακόλουθο να εκδηλώνουν συμπτώματα, όπως φούσκωμα, διάρροια, μειωμένη όρεξη, απώλεια βάρους, σιδηροπενική αναιμία κ.ά.
Οι άνθρωποι αυτοί πάσχουν από τη νόσο κοιλιοκάκη, η οποία δεν είναι τροφική αλλεργία ή δυσανεξία, αλλά ένα αυτοάνοσο νόσημα (προκαλείται από δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του ασθενούς) που εκδηλώνεται σε άτομα με γενετική προδιάθεση και υπολογίζεται ότι προσβάλλει το 1-3% του πληθυσμού.
Δείτε Πως να καταλάβεις και να αντιμετωπίσεις μία τροφική δυσανεξία
και Αυτοάνοσα Νοσήματα: Ο Παραλογισμός του Ανοσοποιητικού συστήματος
Αυτοάνοσα νοσήματα, Φλεγμονώδεις νόσοι του Εντέρου και Βιταμίνη D
Οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη πρέπει να αφαιρούν τη γλουτένη από τη διατροφή τους, διότι η υγεία τους κινδυνεύει.
Πολλοί άλλοι, όμως, παραπονούνται για ευαισθησία στη γλουτένη, η οποία εκδηλώνεται με «φούσκωμα», πόνο στην κοιλιά και διάρροια, καθώς και κόπωση, πονοκέφαλο, άγχος, προβλήματα μνήμης και σκέψης.
Όσοι έχουν αυτά τα συμπτώματα, καλό θα ήταν να εξετάσουν αυτήν την περίπτωση Ο Βασικός Υπαίτιος πίσω από Χοληστερίνη, Παχυσαρκία και Χρόνια Κόπωση
Οι άνθρωποι αυτοί επίσης αφαιρούν τη γλουτένη από τη διατροφή τους – όπως κάνουν και άλλοι οι οποίοι δεν έχουν τίποτα, αλλά νομίζουν πως η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι ωφέλιμη, ιδίως για την καρδιά.
Η νέα μελέτη, όμως, που βασίσθηκε σε στοιχεία από σχεδόν 120.000 εθελοντές τους οποίους παρακολούθησαν οι επιστήμονες επί 26 χρόνια, έδειξε ότι η διατροφή χωρίς γλουτένη δεν παρέχει κανένα καρδιαγγειακό όφελος.
Το κυριότερο, όμως, είναι ότι οδηγεί σε αναίτια αφαίρεση των φυτικών ινών από τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι οποίες παρέχουν πολλά οφέλη στην υγεία.
Δείτε και Ασπίδα για καρδιά και εγκέφαλο οι φυτικές ίνες!
Φυτικές ίνες: Γιατί είναι απαραίτητες σε μία υγιεινή διατροφή
Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι
«δεν πρέπει να ενθαρρύνεται η διατροφή χωρίς γλουτένη σε ομάδες του πληθυσμού που δεν πάσχουν από τη νόσο κοιλιοκάκη», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Άντριου Τ. Τσαν, αναπληρωτής καθηγητής Γαστρεντερολογίας στο Χάρβαρντ.
Προγενέστερες μελέτες έχουν συσχετίσει την ακολούθηση διατροφής χωρίς γλουτένη από υγιείς ανθρώπους και με αυξημένο κίνδυνο εκδηλώσεως διαβήτη.
Ρούλα Τσουλέα για τα ygeia.tanea.gr
~~~~~~~~~~~~~~~
“Τροφή“: «Η καλή λειτουργία του εντέρου και η υγιής εντερική χλωρίδα αποτελούν τις «ρίζες» της υγείας μας. Όπως ένα δέντρο, που έχει άρρωστες τις ρίζες του, δεν πρόκειται να ευδοκιμήσει, έτσι και ο οργανισμός δεν πρόκειται να είναι υγιής, χωρίς την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος».
Και βέβαια δεν ξεχνάμε ποτέ την πλέον ειδική επί του θέματος, καθώς ο ιδανικός τρόπος για να πετύχουμε την άριστη υγιεία και πρόληψη του πεπτικού μας είναι η δική μας πολύ ιδιαίτερη μαστίχα της Χίου: Μαστίχα Χίου, το “Ελληνικό δάκρυ”, ασπίδα του πεπτικού!
Έχω, λοιπόν, εξασφαλίσει για τους ανθρώπους, που την χρειάζονται και ψάχνουν να βρουν ΕΓΓΥΗΜΈΝΑ ΚΑΘΑΡΗ, ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗ μαστίχα Χίου η οποία είναι σκόνη σε μορφή κάψουλας, για διατήρηση και αποτελεσματικότητα.
Για να την αποκτήσετε επικοινωνήστε στο μέιλ life@proionta-tis-fisis.com
Δείτε ακόμη: Η αλήθεια για την τοξικότητα των τροφίμων χωρίς γλουτένη και την κοιλιοκάκη.
Πολλοί δε, θεωρούν ότι είναι καλλίτερα να καταναλώνουν τρόφιμα χωρίς γλουτένη, αγνοώντας πως η αντικατάστασή της, το πιθανότερο είναι να οδηγεί σε προϊόντα χείριστης ποιότητος. Οπότε μην τρελαίνεστε όταν για παράδειγμα “βρίσκετε” ψωμί χωρίς γλουτένη: Περί αλεύρων και γλουτένης: Γίνεται ψωμί χωρίς γλουτένη και πως;
και επιτέλους, δεν μπορεί το 3% του πληθυσμού να ορίζει τι θα φάει το υπόλοιπο 97%: Πως θα καταλάβετε εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη. Κάντε το τεστ
